Перейти на главную    

 

 

Как приготовить кокурки — пирожки с целым яйцом
   24-04-2021, 22:08 | раздел Разное | посмотрело 29 чел. | добавил: Администратор

  
  

Как приготовить кокурки — пирожки с целым яйцом

 

  
Как приготовить кокурки — пирожки с целым яйцом

Ингредиенты:

Яйцо куриное — 6 шт.
Сметана — 1 чашка (250 мл)
Мука ржаная — 2 чашки (250 мл)
Соль — по вкусу
Масло сливочное — 20 г для смазывания пирожков

Приготовление:

1. Подготовить все ингредиенты. Ржаную муку просеять, сметану отмерить. Пропорции рассчитаны под 15%-ю сметану, чем она жирнее, тем вкуснее получаются пирожки. Если будете использовать сметану другой жирности, то следите за количеством муки. Для жидкой сметаны необходимо увеличить количество муки, а для более жирной — уменьшить.
2. Можно использовать уже готовые варёные яйца или отварить их любым удобным способом. Этого теста хватит на 6 крупных яиц.
3. В большую миску вылить сметану, посолить и, подсыпая частями муку, замесить тесто. Сразу всю муку всыпать не надо, её может понадобиться больше или меньше. Это зависит от жидкости сметаны и от качества муки. Тесто должно быть мягким, но не липким.
4. Сформировать из теста шар, накрыть миской и оставить выстаиваться на полчаса.
5. Тесто разделить на 6 равных частей. Каждую часть раскатать в лепёшку толщиной 4–5 мм. В середину лепёшки положить яйцо и завернуть его в тесто.
6. Яйца можно заворачивать любым способом, можно доверить это ребёнку. Также можно завернуть как на фотографии. Сначала соединить два противоположных края.
7. Хорошо защипать края и срезать лишнее тесто.
Можно сплести косичку.
8. Духовку разогреть до 190–200 C. Выложить пирожки на противень, застеленный пергаментом. Выпекать 20–25 минут или до золотистости.
9. Готовые пирожки вынуть из духовки и сразу смазать сливочным маслом. Накрыть чистым полотенцем и дать немного отдохнуть. 
  

Поделитесь с друзьями в социальных сетях
 
Вы вошли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Комментариев:0

По теме...

  

  • Тесто для пирожков
  • Пирожки ленивые
  • Пирожки из слоеного теста с мясом
  • Пирожки из без дрожжевого теста
  • Лондонские пирожки с тмином
  •   


    Лучший из новостных
    Неплохой движок
    Устраивает ... но ...
    Встречал и получше
    Совсем не понравился

    PR-CY.ru