Перейти на главную    

 

 

Рецепт медовика с ягодами и карамелью
   16-06-2021, 22:32 | раздел Коврижки и медовики | посмотрело 48 чел. | добавил: Администратор

  
  

Рецепт медовика с ягодами и карамелью

 

  
Рецепт медовика с ягодами и карамелью

Ингредиенты:

Яйцо — 2 шт.
Сливочное масло — 50 г
Мед — 75 г
Сахар — 150 г
Мука — 275 г
Пищевая сода — 10 г
Сок лимона — 10 г

Для крема и начинки:

Жирная сметана — 300 г
Жирные сливки — 150 г
Сахар — 120 г
Малина — 500 г

Для карамели:

Сахар — 200 г
Жирные сливки — 70 г
Сливочное масло — 25-50 г

На 100 г — 278 ккал

Приготовление медовика с ягодами и карамелью:

1. Для крема охлажденные сметану и сливки взбиваем с сахаром.
2. Убираем крем в холодильник.
3. Для карамели растапливаем сахар в сотейнике.
4. Вводим сливки, интенсивно помешивая смесь.
5. Добавляем масло, нарезанное малыми кубиками, и перемешиваем.
6. Даем карамели остыть.
7. Для коржей сахар, масло и мед подогреваем в сотейнике до однородности.
8. Гасим соду лимонным соком и быстро вводим в медовую смесь.
9. Снимаем смесь с огня и даем немного остыть.
10. По одному добавляем яйца и тщательно перемешиваем.
11. Постепенно вводим муку и замешиваем тесто.
12. Делим тесто на части и раскатываем коржи.
14. Переносим на противень.
15. Выпекаем (190-200 °C) 5-7 минут.
16. Горячие коржи подравниваем с помощью ножа.
17. Обрезки коржей измельчаем в крошку.
18. Переслаиваем коржи карамелью, кремом и малиной.
19. Смазываем кремом поверхности торта, украшаем крошкой.
20. Охлаждаем перед подачей (6-8 часов).
  

Поделитесь с друзьями в социальных сетях
 
Вы вошли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Комментариев:0

По теме...

  

  • Рецепт домашнего медовика со сливочным кремом
  • Рецепт вкусного медовика со сметанным кремом
  • Рецепт вкусного медовика
  • Торт песочный с кремом
  • Пирожное " Картошка из коржей "
  •   


    Лучший из новостных
    Неплохой движок
    Устраивает ... но ...
    Встречал и получше
    Совсем не понравился

    PR-CY.ru