Перейти на главную    

 

 

Рецепт закусочных сырных трубочек с кремом
   24-01-2019, 22:29 | раздел Закуски | посмотрело 44 чел. | добавил: Администратор

  
  
РЕЦЕПТ ЗАКУСОЧНЫХ СЫРНЫХ ТРУБОЧЕК С КРЕМОМ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Сыр — 100 г
Масло сливочное — 100 г
Минеральная вода — 100 мл
Яйцо — 1 шт.
Мука — 100 г
Разрыхлитель — 0,5 ч. л.
Шампиньоны (свежие) — 500 г
Форель (свежая) — 400 г
Сливки молочные (33-38%) — 500 мл
Лук — 1 шт.
Желатин (быстрого приготовления) — 10 г
Соль — по вкусу
Вода — 0,3 стак.

Рецепт закусочных сырных трубочек с кремом

 


СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Сыр натереть на мелкой терке. Масло растопить. Яйцо разделить на желток и белок. Белок взбить в пену. В сыр добавить желток, разрыхлитель, минералку, взбитый белок. Потихоньку всыпать муку, все хорошо размешать.
2. Выкладывать тесто по чайной ложке в вафельницу. Испечь вафли, сильно не зарумянивать, иначе они не свернутся. Вафли еще горячими скрутить в трубочки, можно и в корзиночки, а можно посильнее запечь, тогда получатся очень хрустящие сырные чипсы, на которые тоже можно выкладывать начинку.
3. Шампиньоны и лук нарезать произвольно. Лук обжарить до золотистого цвета. Добавить шампиньоны, жарить до готовности, в конце посолить, охладить. Форель нарезать и обжарить (минут 5), посолить, охладить.
4. Сливки взбить до пиков. Подготовленные грибы перемолоть в комбайне или на мясорубке. Готовую форель также перемолоть.
5. Желатин залить водой, дать набухнуть 3 минуты (по инструкции). Растопить желатин, но не кипятить!
6. Разделить сливки и готовый желатин пополам между двумя массами (грибной и рыбной), перемешать каждую в разной посуде, поставить в холодильник на 20 минут.
7. Все, можно начинять трубочки. Воспользуйтесь кондитерскими мешками. Разложите крем в разные мешки и начините трубочки.

  

Поделитесь с друзьями в социальных сетях
 
Вы вошли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Комментариев:0

По теме...

  

  • Рецепт вафельных трубочек с заварным кремом в электровафельнице
  • Песочные трубочки с кремом рецепт
  • Трубочки с кремом
  • Ягодный крем
  • Домашние вафли
  •   


    Лучший из новостных
    Неплохой движок
    Устраивает ... но ...
    Встречал и получше
    Совсем не понравился

    PR-CY.ru