Перейти на главную    

 

 

Рецепт вкусного шоколадного торта на кефире
   10-12-2018, 22:13 | раздел Торты и пирожные | посмотрело 37 чел. | добавил: Администратор

  
  
РЕЦЕПТ ВКУСНОГО ШОКОЛАДНОГО ТОРТА НА КЕФИРЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Тесто: 
- 0,5 литра кефир 1% 
- 2 ч.л. соды 
- 2 стакана муки 
- 2 стакана сахара 
- 2 яйца 
- 8 ст.л. какао 

Крем: 
- 2 стакана молока 
- 2 ст.л. муки 
- 1,5 стакана сахара 
- 2 яйца 
- 100 г сливочного масла. 

Рецепт вкусного шоколадного торта на кефире

 


СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Коржи: 
1. В теплый кефир добавить соду, всыпать просеянную муку, сахар, вбить 2 яйца и тщательно размешать. Соду гасить не нужно, она прекрасно погасится за счет кислоты кефира. Тесто получится жидкое, как на оладьи, поэтому размешивать можно и миксером. В готовое тесто добавить какао по вкусу – от 4 до 8 ст.л. и еще раз тщательно размешать. Чтобы какао не взялось комочками, его можно просеять через сито. 
2. На дно формы вырезать пергаментную бумагу, края смазать сливочным маслом и присыпать панировочными сухарями или манкой – чтобы коржи не прилипли. Тесто налить толщиной 1 см. Выпекать при t 175°C. В зависимости от диаметра вашей формы, у вас получится разное количество коржей. 

Крем: 
1. Яйца взбиваем в крепкую пену, добавляем немного молока и 2 ст.л. муки, еще раз взбиваем. Остальное молоко кипятим с сахаром и убавляем огонь до минимума. Тонкой струйкой, постоянно помешивая, вливаем яично-мучную смесь в кипящее сладкое молоко. 
2. Продолжаем помешивать, особенно тщательно у донышка, пока крем не загустеет. Обычно на это уходит 5–7 мин. 
3. Крем нужно остудить до комнатной температуры, а масло, соответственно, до комнатной температуры нагреть. 
4. Вмешать теплое масло в остывший крем до полной однородности. 

Осталось только смазать коржи кремом и дать пропитаться не менее 4 часов. 
По желанию, верхушку торта можно украсить.
  

Поделитесь с друзьями в социальных сетях
 
Вы вошли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Комментариев:0

По теме...

  

  • 6 рецептов вкусных шоколадных тортиков
  • Торт " Тельняшка "
  • Торт творожный " Наполеон "
  • Торт " Орех "
  • Торт " Королевский "
  •   


    Лучший из новостных
    Неплохой движок
    Устраивает ... но ...
    Встречал и получше
    Совсем не понравился

    PR-CY.ru