Перейти на главную    

 

 

Домашний Венесуэльский ореховый торт
   3-05-2018, 23:54 | раздел Торты и пирожные | посмотрело 106 чел. | добавил: Администратор

  
  
ДОМАШНИЙ ВЕНЕСУЭЛЬСКИЙ ОРЕХОВЫЙ ТОРТ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

для бисквита:
яйца - 5 шт.
сахар - 200 гр
орехи грецкие - 120 гр 
молоко - 120 мл
масло оливковое - 1 ст.л.
мука - 140 гр
для ганаша:
сливки жирные - 150 мл 
масло сливочное - 20 гр
шоколад горький - 1 плитка 
сгущенное молоко вареное - 1 банка

Домашний Венесуэльский ореховый торт

 


СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Для начала белки яиц отделим от желтков.

В одной чаше белки взбиваем с сахаром в крепкую пену.

В другой чаше желтки взбиваем с маслом.

Добавляем молоко.

Затем вводим муку и орехи. Промешиваем до однородности.

Затем соединяем эти две смеси. Аккуратно вводим белковую массу в желтковую. Венчиком делаем круговые движения сверху вниз.

Форму для выпечки смазываем маслом (я брала силиконовую, д=24см). Выкладываем в нее тесто.

Выпекаем в горячей духовке при t=180* минут 30 (проверяем готовность на сухую палочку).

Готовый бисквит остужаем на решетке.

Корж разрезаем на 2 части.

По рецепту коржи пропитывать не надо. Но так как у меня все любители "мокрых" тортов, я пропитала немного сахарным сиропом (0,5 стак. сахара залить водой, чтобы получилось 250 мл. и добавить 1 ст.л. коньяка).

Выкладываем нижний корж, смазываем его вареной сгущенкой. Кстати сгущенное молоко я варила в своей мультискороварке АРС. 40 минут и она готова.

Сверху накрываем вторым коржом и поливаем ганашем.

Делаем ганаш: шоколад растопим в горячих сливках, хорошенько размешаем и затем добавим сливочное масло.

Сверху торт можно украсить орехами или по своему желанию.

  

Поделитесь с друзьями в социальных сетях
 
Вы вошли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Комментариев:0

По теме...

  

  • 7 вкусных домашних тортиков
  • Домашний Египетский торт
  • Бисквитный шоколадный торт рецепт
  • Торт с шоколадной глазурью
  • Торт " Чародейка "
  •   


    Лучший из новостных
    Неплохой движок
    Устраивает ... но ...
    Встречал и получше
    Совсем не понравился

    PR-CY.ru