Перейти на главную    

 

 

Бисквитный торт с малиной
   18-11-2012, 21:04 | раздел Торты и пирожные | посмотрело 1440 чел. | добавил: Администратор

  
   ИНГРЕДИЕНТЫ

для теста:

яйца - 6 шт.
сахар - 180 г
мука пшеничная - 120 г
крахмал - 80 г
щепотка соли.

Для начинки:

свежая или замороженная
малина - 500 г
желатин - 15г
ваниль - 1 пакетик
яичные желтки - 4 шт.
сахар - 120 г
ликер(по желанию) - 25 мл
сливки - 500 мл
ванильный сахар - 1 пакетик
ядра орехов - 50 г
соль - по вкусу.

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БИСКВИТНОГО ТОРТА С МАЛИНОЙ:

Белки отделить от желтков.Взбить желтки со 150 г сахара.Взбить белки с
оставшимся сахаром и солью.1/3 подмешать к желтковой массе,а остальной
белок выложить сверху.Просеять на них муку,крахмал и все перемешать.
Дно разъемной формы выстлать бумагой для выпечки,заполнить тестом,
поставить в нагретую духовку и выпекать при температуре 180 градусов в
течение 25 минут.
Малину перебрать,вымыть или разморозить.100 г пока отложить,остальную
пюрировать и протереть через сито.Желатин замочить в холодной кипяченой
воде.Ванилин,желтки,сахар,соль и ликер взбить в густую пену и ввести в неё
малиновое пюре.Разбухший желатин растворить и ввести в массу.Остудить.
Взбить сливки с ванильным сахаром,подмешать к получившемуся крему,как только
тот начнет застывать.
Готовый бисквитный корж разрезать на три части по горизонтали,нижний корж
поместить в кольцо для торта,выложить на него 1/3 крема,таким же образом
промазать и остальные коржи,укладывая их друг на друга.Поставить торт в
холодильник на 4 часа.
Снять кольцо,обмазать торт оставшимся кремом,украсить ягодами и орехами.
  

Поделитесь с друзьями в социальных сетях
 
Вы вошли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Комментариев:0

По теме...

  

  • Торт с грушами
  • Торт с воздушным кремом
  • Сливочно-шоколадный торт
  • Рецепт торта с фруктами
  • Клубничный торт с кремом
  •   


    Лучший из новостных
    Неплохой движок
    Устраивает ... но ...
    Встречал и получше
    Совсем не понравился

    PR-CY.ru