|
|
| |
12-11-2015, 23:47 | раздел: Суп | посмотрело: 416 чел. | добавил: Администратор
|
|
| |
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ СОЛЯНКИ С ЧЕРНОСЛИВОМ.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
500 г говядины с костью,
60 г полукопченой колбасы,
60 г вареной колбасы,
1 луковица,
2 ст. ложки томата-пюре,
2 ст. ложки маргарина,
1—2 соленых огурца,
150 г чернослива,
1 лавровый лист,
перец,
соль.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Приготовить мясо костный бульон. Спассеровать мелко нарезанный репчатый лук,
отдельно спассеровать томат-пюре...
|
|
|
|
|
 |
|
 |
| |
12-11-2015, 23:40 | раздел: Суп | посмотрело: 353 чел. | добавил: Администратор
|
|
| |
РЕЦЕПТ МЯСНОЙ СОЛЯНКИ С ГРИБАМИ.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
500 г говядины,
150 г телятины,
150 г курицы,
100 г ветчины,
2 сосиски,
1 морковь,
1 корень петрушки,
1 луковица,
1 ст. ложка муки,
2 ст. ложки сливочного масла,
2 соленых огурца,
10 соленых рыжиков,
10—12 оливок,
1 ст. ложка каперсов,
1 стакан густой сметаны,
2 л воды,
лавровый лист,
перец,
соль.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Сварить бульон из говядины с кореньями, лавровым листом и перцем.
Мясо вынуть из бульона и использовать для другого блюда...
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
6-11-2015, 22:05 | раздел: Суп | посмотрело: 309 чел. | добавил: Администратор
|
|
| |
СУП - ПЮРЕ ИЗ ТЫКВЫ РЕЦЕПТ.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
луковица
3 дольки чеснока
помидор
2 стебля сельдерея
2 кг тыквы
соль
острый красный перец
черный молотый
петрушка
оливковое масло
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Режем сельдерей и лук, немного острого перца.
В кастрюлю с толстым дном наливаем оливковое масло. Кладём лук и сельдерей. Обжариваем.
Давим чеснок, обжариваем...
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
5-11-2015, 23:55 | раздел: Суп | посмотрело: 291 чел. | добавил: Администратор
|
|
| |
РЕЦЕПТ ВКУСНОЙ ГРИБНОЙ СОЛЯНКИ.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
1,5 л воды,
6-8 сухих белых грибов,
2 стакана соленых грибов,
12 маслин,
2 стакана мелко нарезанной капусты,
1,5 стакана квашеной капусты,
1 морковь,
1 петрушка,
2 ст. ложки укропа,
0,5 стакана сметаны,
1 сельдерей,
2 луковицы,
2 ст. ложки сливочного масла,
2 помидора,
3 лавровых листа,
10 горошин черного перца,
0,5 лимона или 0,5 стакана кислого кваса.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Подготовить грибной бульон: отварить сухие грибы, вынуть их, когда размокнут,
нарезать соломкой, вновь положить варить, добавив морковь, петрушку, сельдерей,
нарезанные соломкой.
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
2-11-2015, 22:30 | раздел: Суп | посмотрело: 311 чел. | добавил: Администратор
|
|
| |
РЕЦЕПТ СБОРНОЙ РЫБНОЙ СОЛЯНКИ.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
1,25 л рыбного бульона,
1 стакан огуречного рассола,
0,5-1 лимон,
500 г рыбного филе,
10-12 раков,
250 г отварной соленой горбуши, кеты,
250 г свежей осетрины,
2 луковицы,
2 соленых огурца (или 10-12 корнишонов),
2 помидора,
2 ст. ложки каперсов,
12 маслин,
1,5 стакана соленых грибов,
1 морковь (крупная),
1 петрушка (корень и зелень),
10 горошин черного перца,
2 ст. ложки укропа,
1 ст. ложка зеленого лука,
4 лавровых листа,
2 ст. ложки подсолнечного масла.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Рыбный бульон соединить с отдельно прокипяченным огуречным рассолом,
положить нарезанные соломкой морковь, петрушку и вскипятить на медленном огне...
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
2-11-2015, 22:21 | раздел: Суп | посмотрело: 286 чел. | добавил: Администратор
|
|
| |
РЕЦЕПТ МЯСНОЙ ВКУСНОЙ СОЛЯНКИ.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
1,25 л мясного или костного крепкого бульона,
1-2 стакана огуречного рассола,
200 г отварной говядины,
200 г жареной говядины или телятины,
100 г ветчины,
100 г сосисок,
1/4 курицы,
2 соленых огурца,
200-250 г свежей капусты (около 1/4 небольшого кочана),
2 помидора,
100 г сметаны,
12 маслин,
1-1,5 стакана соленых грибов,
1-2 ст. ложки каперсов,
1 луковица,
1 ст. ложка петрушки,
1 ст. ложка укропа,
2 ст. ложки зеленого лука,
10 горошин черного перца,
3 горошины ямайского (душистого) перца.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Огуречный рассол прокипятить, снять накипь. Соединить рассол с мясным бульоном,
довести до кипения...
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
30-10-2015, 23:34 | раздел: Суп | посмотрело: 339 чел. | добавил: Администратор
|
|
| |
РЕЦЕПТ РАССОЛЬНИКА С ГРИБАМИ.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
грибы сушеные - 10 гр.
корень петрушки - 40 гр.
сельдерей - 10 гр.
лук репчатый - 10 гр.
лук-порей - 20 гр.
картофель - 2-3 клубня
огурцы соленые - 2-3 шт.
масло сливочное - 1 ст.л.
шпинат - 10 гр.
сметана - 1 ст.л.
зелень, соль - по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Коренья очистить, промыть и мелко порезать.
Нашинкованные коренья и репчатый лук спассеровать на сливочном масле.
Очищенный картофель нарезать брусочками...
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
12-10-2015, 22:12 | раздел: Суп | посмотрело: 366 чел. | добавил: Администратор
|
|
| |
СЫРНЫЙ СУП С КРЕВЕТКАМИ РЕЦЕПТ.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
1 Плавленный сыр сливочный 400 грамм
2 Картофель 300-400 грамм
3 Лук репчатый 1 шт
4 Морковь 1 шт
5 Креветки очищенные 500 грамм
6 Растительное масло 40 мл
7 Соль по вкусу
8 Зелень по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. Если сыр ломтевой (брикетный) натираем его сначала на крупной терке,
если же мягкий, то его можно сразу добавить в кипящую воду...
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
27-09-2015, 23:30 | раздел: Суп | посмотрело: 482 чел. | добавил: Администратор
|
|
| |
РЕЦЕПТЫ РАЗНЫХ ВКУСНЫХ СУПОВ К ОБЕДУ
1) Харчо
Ингредиенты:
Свинина — 500 г
Лук репчатый — 200 г
Свежий чеснок — 2-3 дольки
Свежие помидоры — 200 г
Болгарский перец — 150 г
Соус чили — 100 г
Растительное масло — 50 мл
Вареный рис — 500 г
Вода или бульон — 1.5 л
Сметана — для подачи
Фисташки — 100 г
Тимьян — 10 г
Свежая кинза — 50 г
Соль, молотый перец — по вкусу
Приготовление:
1. Мясо и перец нарезаем мелким кубиком, мелко нарезаем лук.
Измельчаем помидор и чеснок.Разогреваем в сковороде растительное масло...
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
22-09-2015, 21:58 | раздел: Суп | посмотрело: 1446 чел. | добавил: Администратор
|
|
| |
РАЗНЫЕ РЕЦЕПТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ГРИБНОГО СУПА.
Рецепт 1: Грибной суп пюре
Ингредиенты:
Шампиньоны 500 грамм
Картофель 4 штуки
Луковица 1 штука
Морковь средних размеров 1 штука
Петрушка свежая
Сливки жирности 10% 400 грамм
Соль, перец черный
Масло растительное (для обжаривания)
Способ приготовления:
Лук репчатый очистите от шелухи и мелко порежьте. Грибы хорошо промойте
и порежьте каждый на 2-3 части. Раскалите сковороду помажьте ее маслом
при помощи силиконовой кисточки, выложите на сковороду лук...
|
|
|
|
|
|
|
