Перейти на главную    

 

 

Рецепт домашнего супа харчо с бараниной
   21-08-2017, 22:58 | раздел Суп | посмотрело 129 чел. | добавил: Администратор

  
  
РЕЦЕПТ ДОМАШНЕГО СУПА ХАРЧО С БАРАНИНОЙ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

На 4 порции
1 кг баранины на кости
100 г длиннозерного риса
2 луковицы
2 моркови
5 зубчиков чеснока
2 ст. л. красного сухого вина
3 клубня картофеля
пучок кинзы
растительное масло
1 ч. л. семян кориандра
2 томата
соль, черный молотый перец по вкусу

Рецепт домашнего супа харчо с бараниной

 


СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Баранину вымыть, удалить пленку, при необходимости разрезать на части. Лук очистить, нарезать тонкими кольцами, морковь вымыть, очистить, нарезать соломкой. Кориандр и черный перец всыпать в ступку, добавить 3–4 щепотки соли, растолочь пестиком. 
В кастрюлю с толстым дном влить масло, выложить на дно ребрышки жиром вниз. Готовить, пока не вытопится весь жир, в течение 7 мин, затем перевернуть ребрышки и обжарить с другой стороны 5 мин. 
В кастрюлю влить вино, довести до кипения, добавить лук и морковь. Всыпать смесь пряностей и соли. Перемешать и готовить еще 5 мин.
Помидоры опустить в кипящую воду на 3 сек, затем достать, очистить от кожицы и мелко нарезать. В суп добавить томаты, перемешать, довести до кипения. Влить 2 л горячей воды. Снова довести до кипения и накрыть крышкой. 
Картофель вымыть, очистить, нарезать кубиками. Когда суп закипит, готовить его в течение 30 мин, а затем добавить в суп. 
Рис промыть и также всыпать в суп. Чеснок очистить, пропустить через пресс. Кинзу вымыть, измельчить. Через 20 мин снять с огня, добавить чеснок и кинзу.  


  

Поделитесь с друзьями в социальных сетях
 
Вы вошли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Комментариев:0

По теме...

  

  • Рецепт приготовления тушеной баранины с красным вином
  • Кускус с фруктами
  • Картофель с бараниной
  • Свиные ребрышки тушеные
  • Лечо из помидоров и болгарского перца
  •   


    Лучший из новостных
    Неплохой движок
    Устраивает ... но ...
    Встречал и получше
    Совсем не понравился

    PR-CY.ru