Перейти на главную    

 

 

Соус на мясном бульоне
   2-03-2013, 18:52 | раздел: Соусы и приправы | посмотрело: 1522 чел. | добавил: Администратор

  
  
    СОУС НА МЯСНОМ БУЛЬОНЕ
 
ИНГРЕДИЕНТЫ:

     бульон мясной - 300 мл
     мука пшеничная - 40-50 г
     жир - 25 г
     томатная паста - 1 столовая ложка
     лук репчатый - 1 шт.
     морковь - 1 шт.
     сахар - 1 чайная ложка
     соль - по вкусу
     лавровый лист
     перец горошком.

Соус на мясном бульоне

 


      СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ СОУСА:


     Лук и морковь очистить,мелко нашинковать,обжарить на сковороде
    до светло-золотистого цвета,добавить томатную пасту и жарить все
    вместе 3-5 минут ...
  

Комментариев: 0| Подробнее »
Как готовить сметанный соус
   18-02-2013, 21:33 | раздел: Соусы и приправы | посмотрело: 959 чел. | добавил: Администратор

  
   Сметанный соус готовят к мясным котлетам,биточкам,
печенке.
Надо слегка поджарить на масле пшеничную муку,
развести её горячим мясным бульоном ...
  

Комментариев: 0| Подробнее »
Томатное бутербродное масло
   28-12-2012, 22:51 | раздел: Соусы и приправы | посмотрело: 793 чел. | добавил: Администратор

  
   ИНГРЕДИЕНТЫ:

сливочное масло
томатное пюре
соль
перец молотый
сахар.

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ТОМАТНОГО МАСЛА:

К сбитому сливочному маслу добавьте томатное пюре,соль,черный молотый
перец ...
  

Комментариев: 0| Подробнее »
Рецепт орехового соуса
   21-12-2012, 21:45 | раздел: Соусы и приправы | посмотрело: 848 чел. | добавил: Администратор

  
   ИНГРЕДИЕНТЫ:

ядра орехов
винный уксус
бульон
лук репчатый
чеснок
красный перец
соль.

Количество продуктов произвольное.

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ОРЕХОВОГО СОУСА:

Ядра орехов истолочь,развести винным уксусом и бульоном.Затем ...
  

Комментариев: 0| Подробнее »
Маринад для свинины в духовке
   14-12-2012, 13:27 | раздел: Соусы и приправы | посмотрело: 1343 чел. | добавил: Администратор

  
   В равных долях соединяем оливковое масло,столовый уксус,
мадеру,добавляем мелко нарезанный репчатый лук,соль,немного ...
  

Комментариев: 0| Подробнее »
Соус " Пулетт "
   1-12-2012, 22:13 | раздел: Соусы и приправы | посмотрело: 1382 чел. | добавил: Администратор

  
   ИНГРЕДИЕНТЫ:

сливочное масло - 100 г
топленое масло - 1 столовая ложка
яичные желтки - 3 шт.
белое сухое вино - 1/2 стакана
сливки - 1/2 стакана
бульон - 2 стакана
лук репчатый - 1 шт.
мука - 1 столовая ложка
соль - по вкусу.

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ СОУСА "ПУЛЕТТ":

Репчатый лук очистить,мелко нарезать,положить в кастрюлю,залить вином ...
  

Комментариев: 0| Подробнее »
Соус брусничный со свеклой
   1-12-2012, 22:12 | раздел: Соусы и приправы | посмотрело: 773 чел. | добавил: Администратор

  
   ИНГРЕДИЕНТЫ:

брусника - 250 г
свекла - 120 г.

Для сиропа:

сахар - 100 г
вода - 75 мл
корица - по вкусу.

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ СОУСА БРУСНИЧНОГО СО СВЕКЛОЙ:

Ягоды брусники кладут в кипящий сироп и варят на слабом огне до готовности ...
  

Комментариев: 0| Подробнее »
Соус сметанный со свеклой
   1-12-2012, 22:12 | раздел: Соусы и приправы | посмотрело: 776 чел. | добавил: Администратор

  
   ИНГРЕДИЕНТЫ:

сметана - 350 г
вареная свекла - 150 г
сахар - 25 г
соль - по вкусу.

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ СОУСА СМЕТАННОГО СО СВЕКЛОЙ:

В холодную сметану добавляют мелко нарезанную отварную свеклу,соль,сахар ...
  

Комментариев: 0| Подробнее »
Рецепт салатной заправки
   1-12-2012, 22:12 | раздел: Соусы и приправы | посмотрело: 820 чел. | добавил: Администратор

  
   ИНГРЕДИЕНТЫ:

растительное масло - 100 г
уксус 3%-ный - 50 мл
сахар - 6 г
соль - 3 г
молотый перец - 1 г.

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ САЛАТНОЙ ЗАПРАВКИ:

Уксус смешать с растительным маслом,солью,сахаром и молотым черным ...
  

Комментариев: 0| Подробнее »
Майонез по-домашнему
   1-12-2012, 22:11 | раздел: Соусы и приправы | посмотрело: 715 чел. | добавил: Администратор

  
   ИНГРЕДИЕНТЫ:

растительное масло - 350 г
яичные желтки - 3 шт.
горчица столовая - 12 г
сахар - 10 г
уксус 3%-ный - 80 мл
черный молотый перец,соль,
красный перец,лавровый лист,
кориандр - по вкусу.

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ МАЙОНЕЗА ПО-ДОМАШНЕМУ:

Уксус вместе со специями(кроме горчицы) смешивают,доводят до кипения и ...
  

Комментариев: 0| Подробнее »


Лучший из новостных
Неплохой движок
Устраивает ... но ...
Встречал и получше
Совсем не понравился

PR-CY.ru