|
|
| |
7-12-2018, 21:21 | раздел: Соусы и приправы | посмотрело: 16 чел. | добавил: Администратор
|
|
| |
РЕЦЕПТ ВКУСНОГО КИСЛО-СЛАДКОГО СОУСА С ИМБИРЕМ И ПЕРЦЕМ ЧИЛИ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Свежий имбирь — 2 см
Большой острый перец — 2 шт. (он менее острый, чем маленький)
Чили маленький, очень острый — 1 шт. (по желанию)
Зубчики чеснока — 5 шт.
Рисовый уксус — 100 мл
Сахар — 200 г
Соль морская мелкая — 1–1,5 ч. л.
Крахмал — 1 ст. л.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1. Имбирь почистить и натереть на мелкой терке. Стручки перца вымыть, вынуть плодоножки, мелко порубить (при работе с перцем лучше надеть перчатки!!!). Чеснок очистить и тоже мелко порубить...
|
|
|
|
|
 |
|
 |
| |
28-08-2018, 23:33 | раздел: Соусы и приправы | посмотрело: 123 чел. | добавил: Администратор
|
|
| |
22 ДОМАШНИХ СОУСА НА ЛЮБОЙ ВКУС
1. Соус «Татарский»
200 гр. майонеза, 1 ст.л. тертого хрена, 2 маринованных огурца, средняя луковица, мелко нарезанная петрушка (1 ст.л). Перемешайте и подавайте охлажденным в отдельной специальной посуде.
2. Соус «Андалузский»
200 гр. майонеза, 3 ст.л. кетчупа, 1 ч.л. коньяка, мелко нарезанная луковица, сок лимона и красный молотый перец. Остроту за счет красного перца можно регулировать по вкусу...
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
17-08-2018, 22:51 | раздел: Соусы и приправы | посмотрело: 67 чел. | добавил: Администратор
|
|
| |
РЕЦЕПТ ДОМАШНЕГО СЫРНОГО СОУСА
ИНГРЕДИЕНТЫ:
200 мл жирных сливок (от 30% и выше)
125 г сливочного сыра
80 г сэндвичного сыра чеддер (плавленные пластинки)
30 г джугаса или другого пармезаноподобного сыра
соль по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1. Вливаем сливки в ковшик и ставим на плиту на средний огонь. Доводим до кипения.
Твердый сыр трем на мелкой терке...
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
24-07-2018, 23:09 | раздел: Соусы и приправы | посмотрело: 60 чел. | добавил: Администратор
|
|
| |
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ДОМАШНЕГО СОУСА " ПЕСТО "
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Базилик 1 большой пучок
Кедровые орехи 50 г
Оливковое масло 200 мл
Пармезан 30 г
Соль морская 1 щепотка
Чеснок 2 зубчика, вырезать сердцевину
Содержать может любые травы, орехи и пармезан.
Главное, в песто – его перетертость. Соус песто может легко
храниться 2 дня в холодильнике.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1. Оборвать листья базилика, разрезать чеснок напополам, вынуть горькую сердцевину...
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
7-07-2018, 21:39 | раздел: Соусы и приправы | посмотрело: 63 чел. | добавил: Администратор
|
|
| |
РЕЦЕПТЫ ВКУСНЫХ СОУСОВ НА ОСНОВЕ ЙОГУРТА
Смешайте стакан йогурта с двумя столовыми ложками лимонного сока, добавьте зелень, отлично подойдет укроп, посолите по вкусу.
Хорошо размешайте стакан сметаны с одной столовой ложки готового хрена. Такой соус отлично сочетается с рыбными блюдами.
Приготовьте еще один соус к рыбе из стакана сметаны и соевого соуса, добавленного по вкусу...
|
|
|
|
|
| |
6-07-2018, 22:05 | раздел: Соусы и приправы | посмотрело: 71 чел. | добавил: Администратор
|
|
| |
РЕЦЕПТ КОРЕЙСКОЙ ПРИПРАВЫ " ЯННИМ "
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Чеснок - 1 кг
Перец острый - 600 г
Перец болгарский красный - 400 г
Соль - около 0,5 кг
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Горький перец почистила от семян, можно и не чистить.
Перемалываем все ингредиенты на мясорубке...
|
|
|
|
|
| |
25-06-2018, 23:42 | раздел: Соусы и приправы | посмотрело: 195 чел. | добавил: Администратор
|
|
| |
РЕЦЕПТ САЛАТНОЙ ЗАПРАВКИ ИЗ АВОКАДО ВМЕСТО МАЙОНЕЗА
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Пюре из спелого авокадо — стак.
Белый или яблочный уксус — 2 ч. л.
Лимонный сок — 2 ч. л.
Сушеный чеснок — ч. л.
Соль — ч. л.
Вода — стак.
Растительное масло или вода — 2 ст. л.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1. Смешайте все ингредиенты в блендере до однородности...
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
4-06-2018, 22:27 | раздел: Соусы и приправы | посмотрело: 85 чел. | добавил: Администратор
|
|
| |
РЕЦЕПТЫ ВКУСНЫХ СОУСОВ К ШАШЛЫКУ
1. Сацебели.
Сацебели — это идеальный соус для мяса. Он в меру пикантный и очень вкусный. Этот кавказский соус дополнит овощная нарезка, пучок свежей зелени и теплый лаваш.
Ингредиенты:
Помидоры 1 кг
Красный стручковый перец 1 шт.
Свежая кинза 1 большой пучок
Чеснок 1/2 головки
Хмели-сунели 1 ст. л.
Молотый кориандр 1 ст. л.
Соль по вкусу
Способ приготовления:
Со спелых помидоров снимите кожицу, предварительно обдав их кипятком.
Нарежьте их и дайте немного постоять...
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
9-04-2018, 22:54 | раздел: Соусы и приправы | посмотрело: 150 чел. | добавил: Администратор
|
|
| |
5 ВКУСНЫХ СОУСОВ К МАКАРОНАМ
1. ТОМАТНЫЙ СОУС К МАКАРОНАМ
Ингредиенты:
Помидоры — 3 шт.
Лук — 1 шт.
Чеснок — 1 долька
Растительное масло — 2 ст.л.
Томатная паста — 2 ст.л.
Соль, перец — по вкусу
Сухие итальянские травы — по вкусу
Приготовление:
1. Разогреть сковороду с растительным маслом. На среднем огне потушить нарезанные лук и чеснок до прозрачности...
|
|
|
|
|
| |
26-03-2018, 22:57 | раздел: Соусы и приправы | посмотрело: 88 чел. | добавил: Администратор
|
|
| |
РЕЦЕПТ СЛИВОЧНО - ОРЕХОВОГО СОУСА
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Сметана — 100 г
Соевый соус — 2 ч. л.
Ядра грецких орехов — 3–4 шт.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1. Орехи измельчаем в ступке так, чтобы оставались мелкие кусочки...
|
|
|
|
|
|
|
