Перейти на главную    

 

 

Разные рецепты шашлыка
   20-05-2015, 22:21 | раздел Шашлык | посмотрело 748 чел. | добавил: Администратор

  
  
РАЗНЫЕ РЕЦЕПТЫ ШАШЛЫКА. 

Разные рецепты шашлыка

 


1. Шашлык из баранины с овощами

Ингредиенты:

 Болгарский перец — 3 Штуки (красный, зеленый, желтый)
 Красный лук — 2 Штуки
 Баранина — 800 Грамм
 Свежая мята — 1 Стакан
 Молотый тмин — По вкусу
 Оливковое масло — По вкусу

Приготовление:

Нарезаем баранину на небольшие кусочки, обрезаем нежелательную жировую прослойку. Разделяем нарезанное мясо на две миски, где одну часть смешиваем с нарезанной мятой и оливковым маслом.
Вторая половина смешивается с молотым тмином и небольшим количеством оливкового масла. Мясо оставляем мариноваться в течении 2-ух часов.Нарезаем перец и лук на средние кусочки, как это показано на фото. Как мясо промаринуется, насаживаем его на шампуры вместе с нарезанными овощами.
Выкладываем готовые шампуры с мясом на барбекю или на мангал.

2. Шашлык из картофеля

Ингредиенты:

 картофель
 сало
 Соль 
 Перец 
 Зелень 

Приготовление:

1. Хороший молодой картофель достаточно просто помыть.
2. Если картошка крупная, ее можно нарезать половинками. Нарезаем сало тонкими ломтиками.
3. Нанизываем на шампура поочередно картофель и сало. Это позволит картошке в процессе готовки напитаться жиром и не быть сухой.

3. Шашлык из свинины в майонезе

Ингредиенты:

 Свинина — 800 Грамм
 Луковица — 1 Штука
 Чеснок — 3 Зубчика
 Майонез с лимонным соком — 4 Ст. ложки
 Кетчуп шашлычный — - По вкусу
 Соль, перец 

Приготовление:

Лук и чеснок очистить и мелко нарезать, свинину хорошенько промыть, обсушить и нарезать на кубики стороной 5 см. Смешиваем лук, чеснок, мясо, майонез, соль и перец. Перемешиваем и оставляем на 40 минут.Нанизываем мясо на несколько шампуров. При желании, вместе с мясом можно нанизывать кусочки овощей. Жарить над углями до готовности.

4. Шашлык из курицы с помидорами черри

Ингредиенты:

 Куриное филе — 800 Грамм
 Помидоры черри — 8 Штук
 Майонез с лимонным соком — 4 Ст. ложки
 Кетчуп шашлычный — По вкусу (для подачи)
 Соль, перец — - По вкусу

Приготовление:

Куриное филе нарезаем на кубики стороной 4 см, кладем в миску, добавляем майонез, соль и перец. Перемешиваем и оставляем мариноваться на полчаса.Помидоры черри моем. Куриное филе нужно промокнуть бумажным полотенцем. Нанизываем кусочки куриного филе и помидоры черри на шампуры и жарим над углями 12-15 минут, переворачивая.Подавать с кетчупом и свежей зеленью. 

5. Шашлык из свинины по-грузински

Ингредиенты:

 Свинина — 1 Килограмм (шея)
 Лук — 100 Грамм
 Помидоры — 100 Грамм
 Сушеный базилик 
 Лимон — 1/2 Штуки
 Сушеный эстрагон 
 Чеснок — 2 Зубчика
 Соль, перец 

Приготовление:

1) Моем наш кусок мяса. Просушиваем бумажным полотенцем.
2) Нарезаем мясо небольшими квадратными кусочками.
3) Кусочки складываем в удобную глубокую посуду. К мясу добавляем: базилик, эстрагон, перец, соль. Перемешиваем. Затем добавляем кольцами нарезанный лук и ломтики помидоров.
4) Все хорошенько перемешиваем руками. Накрываем и убираем мариноваться в холодильник на 5 часов, а лучше на всю ночь.
5) После того как мясо замариновалось, мы в отдельной посуде смешаем измельченный чеснок, сок половины лимона и немного перца.
6) Достаем мясо, даем ему остынуть до комнатной температуры и нанизываем на шампуры вместе с луком и помидорами.
7) Шампуры ставим на заранее приготовленный мангал с раскаленными углями. Во время приготовления шашлыка периодически поливаем его приготовленной смесью из лимонного сока, чеснока и перца.

Подаем готовый шашлык из свинины по-грузински со свежими овощами, зеленью, соусом и красным вином. 
  

Поделитесь с друзьями в социальных сетях
 
Вы вошли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Комментариев:0

По теме...

  

  • Шашлык маринованный на кетчупе и майонезе
  • Куриный шашлык с помидорами и картошкой
  • Свиной шашлык с помидорами
  • Шашлык из баранины в винном маринаде
  • Шашлык в гранатовом соусе
  •   


    Лучший из новостных
    Неплохой движок
    Устраивает ... но ...
    Встречал и получше
    Совсем не понравился

    PR-CY.ru