Перейти на главную    

 

 

Рецепты разного пирожкового теста
   17-11-2015, 23:32 | раздел: Рецепты приготовления теста | посмотрело: 768 чел. | добавил: Администратор

  
  
РЕЦЕПТЫ РАЗНОГО ПИРОЖКОВОГО ТЕСТА

Рецепты разного пирожкового теста

 


Пирожковое тесто - общие принципы и способы приготовления

Пирожковое тесто можно сделать дрожжевым и бездрожжевым. Дрожжевое тесто делают 
на опаре (закваске) или без опары, замешивая все продукты сразу. 
Опарное тесто используют, в основном, для печеных пирожков. 
Из безопарного тоже можно пирожки выпекать, но чаще их жарят.

Бездрожжевое тесто замешивают на кефире, твороге, кислом молоке. 
В качестве разрыхлителя выступает сода. Гасить уксусом ее не надо, 
чтобы пошла реакция, вполне хватает молочной кислоты. 
Пирожки из бездрожжевого теста обычно жарят. 
Для выпечки его тоже использовать можно, просто оно получается 
более твердым, чем у пирожков, выпеченных из дрожжевого теста...
  

Комментариев: 0| Подробнее »
Универсальное тесто на майонезе рецепт
   23-09-2015, 22:24 | раздел: Рецепты приготовления теста | посмотрело: 464 чел. | добавил: Администратор

  
  
УНИВЕРСАЛЬНОЕ ТЕСТО НА МАЙОНЕЗЕ РЕЦЕПТ

Такое тесто отлично подходит для любой выпечки!
 Выпечка из майонезного теста долго не черствеет и годится для любой начинки. 

ИНГРЕДИЕНТЫ:

— 150 гр майонеза
— 0,5 чайной ложки соли
— 3 чайных ложки сахара
— 25 гр дрожжей
— около 4 стаканов муки
— 1 стакан воды

Универсальное тесто на майонезе рецепт


ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Дрожжи развести в воде, добавить майонез, соль, сахар
Всыпать муку постепенно, чтобы получилось мягкое...
  

Комментариев: 0| Подробнее »
Тесто для жареных пирожков или беляшей
   24-06-2015, 22:40 | раздел: Рецепты приготовления теста | посмотрело: 594 чел. | добавил: Администратор

  
  
ТЕСТО ДЛЯ ЖАРЕНЫХ ПИРОЖКОВ ИЛИ БЕЛЯШЕЙ

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для дрожжевой болтушки:
50 мл воды
1 ч ложка (5 г) сухих дрожжей
1 ч ложка сахара

Для теста:
250 мл молока/воды/кефира
2 желтка (по желанию)
2 ч ложки сахара
1\2 ч ложки соли
500 г муки (у вас может уйти чуть больше или меньше, т.к мука везде разная)
2 ст ложки растительного масла.
 

Тесто для жареных пирожков или беляшей

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

В чашку насыпать сухие дрожжи, 1 ч ложку сахара, налить 50 мл теплой воды и размешать.
 Поставить в теплое место для поднятия...
  

Комментариев: 0| Подробнее »
Дрожжевое тесто для сладкой выпечки
   13-01-2015, 22:12 | раздел: Рецепты приготовления теста | посмотрело: 488 чел. | добавил: Администратор

  
  
ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО ДЛЯ СЛАДКОЙ ВЫПЕЧКИ.

    ИНГРЕДИЕНТЫ: 

  • Мука - 1 кг. 
  • Молоко - 0,5 л
  • Сахар - 250 гр.
  • Дрожжи - 50 гр.
  • Масло сливочное/Маргарин - 100 гр
  • Соль - щепотка

Дрожжевое тесто для сладкой выпечки

 

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ТЕСТА:

Берём 0,5 л. молока.Растапливаем 100 гр. масла или маргарина...
  

Комментариев: 0| Подробнее »
Слоеное тесто на каждый день
   14-09-2014, 23:03 | раздел: Рецепты приготовления теста | посмотрело: 657 чел. | добавил: Администратор

  
  
 СЛОЕНОЕ ТЕСТО НА КАЖДЫЙ ДЕНЬ.

          ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • Кефир – 0,5 л
  • Маргарин – 250 г
  • Мука – сколько возьмет тесто
  • Разрыхлитель для теста (можно заменить содой) – 3 ч. л. без горки.

Слоеное тесто на каждый день


СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ СЛОЕНОГО ТЕСТА:

1.Из кефира с мукой замесите не слишком крутое и достаточно эластичное тесто...
  

Комментариев: 0| Подробнее »
Слоеное тесто быстрого приготовления
   3-09-2014, 21:56 | раздел: Рецепты приготовления теста | посмотрело: 617 чел. | добавил: Администратор

  
  
СЛОЕНОЕ ТЕСТО БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ.

            ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 3 стакана муки
  • 200 г сливочного масла
  • 7 г сухих дрожжей
  • 1 чайная ложка соли
  • 120-135 мл молока
  • 85 мл воды
  • 1 яйцо
  • 3 чайные ложки сахара

Слоеное тесто быстрого приготовления

 

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ТЕСТА:

1.В теплой воде распустите дрожжи и 1 чайную ложку сахара...
  

Комментариев: 0| Подробнее »
Простое творожное тесто
   7-07-2014, 21:06 | раздел: Рецепты приготовления теста | посмотрело: 682 чел. | добавил: Администратор

  
  
ПРОСТОЕ ТВОРОЖНОЕ ТЕСТО.

Действительно универсальное творожное тесто. Из него готовят много
 видов выпечки. Можно и со сладкой начинкой, можно и пиццу, можно 
и пирожки.

          ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 300 гр творога
  • 200 гр сливочного масла
  • 300 гр муки
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • щепотка соли
  • ванилин.

Простое творожное тесто


СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПРОСТОГО ТВОРОЖНОГО ТЕСТА:

1.Творог протереть. В творог добавить разрыхлитель,соль, ванилин, 
мягкое сливочное масло (комнатной температуры) и взбить...
  

Комментариев: 0| Подробнее »
Тесто для любой выпечки
   7-07-2014, 20:55 | раздел: Рецепты приготовления теста | посмотрело: 760 чел. | добавил: Администратор

  
  
ТЕСТО ДЛЯ ЛЮБОЙ ВЫПЕЧКИ.

Очень хороший рецепт универсального теста. С него всегда получается хорошая выпечка. 
Идёт оно практически для всей выпечки,как для сладкой, так и не сладкой. 

          ИНГРЕДИЕНТЫ: 

  • 500 г муки 
  • 1 яйцо 
  • 250 мл теплого молока 
  • 6 столовых ложек растительного масла 
  • 1 пакетик сухих дрожжей  
  • 1 чайная ложка соли 
  • 2 столовые ложки сахара. 

Тесто для любой выпечки


СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ТЕСТА: 

1.В миску разбиваем яйцо и добавляем к нему соль,сахар, растительное масло 
и теплое молоко. Перемешиваем и высыпаем сверху дрожжи...
  

Комментариев: 0| Подробнее »
Тесто для пирожков рецепт
   11-03-2014, 16:53 | раздел: Рецепты приготовления теста | посмотрело: 572 чел. | добавил: Администратор

  
  
ТЕСТО ДЛЯ ПИРОЖКОВ РЕЦЕПТ.

         ИНГРЕДИЕНТЫ:

  •    молоко - 1 стакан
  •    сахар - 2 столовые ложки
  •    сухие дрожжи - 2 чайные ложки
  •    мука пшеничная - 500 гр.
  •    сливочное масло - 200 гр.
  •    яйца - 2 шт.

Тесто для пирожков рецепт

 

   СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ТЕСТА ДЛЯ ПИРОЖКОВ:

  1.Положите в  теплое молоко дрожжи. Добавьте сахара.Размешайте сахар
  и дрожжи, чтобы сахар растворился, а дрожжи смешались с молоком...
  

Комментариев: 0| Подробнее »
Тесто для чебуреков
   22-09-2013, 09:02 | раздел: Рецепты приготовления теста | посмотрело: 1024 чел. | добавил: Администратор

  
  
ТЕСТО ДЛЯ ЧЕБУРЕКОВ.

           ИНГРЕДИЕНТЫ:

  •    вода - 200 гр.
  •    яйцо - 1 шт.
  •    соль на кончике ножа
  •    мука пшеничная.

Тесто для чебуреков

 

   СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ТЕСТА ДЛЯ ЧЕБУРЕКОВ:

  1.Из воды,яйца,соли и  просеянной муки замесить не сильно крутое
  тесто...
  

Комментариев: 0| Подробнее »


Лучший из новостных
Неплохой движок
Устраивает ... но ...
Встречал и получше
Совсем не понравился

PR-CY.ru