Перейти на главную    

 

 

Как правильно приготовить кляр
   2-12-2018, 22:43 | раздел: Рецепты приготовления теста | посмотрело: 32 чел. | добавил: Администратор

  
  
КАК ПРАВИЛЬНО ПРИГОТОВИТЬ КЛЯР

Как правильно приготовить кляр

 



Кляр: секреты приготовления

Кляр – это жидкое тесто, в которое обмакивают продукты перед обжариванием. Чаще всего в кляр обмакивают кусочки продуктов и жарят во фритюре. Блюдо получается с ароматной, румяной, хрустящей корочкой. Именно за аппетитность этой корочки весь мир любит такой способ приготовления.
В японской кухне кляр называется темпурой, причем готовить темпуру японцев научили португальцы в XVI веке. С тех пор это важнейшая часть японской кухни.
В составе любого кляра всегда есть мука, яйцо и ароматный наполнитель. Его можно готовить с помощью дрожжей. Есть три варианта кляра: сладкий, пресный и соленый. В зависимости от используемых продуктов выбирают наиболее подходящий.

Что можно приготовить

Самые популярные блюда – это отбивные из свинины или курицы в кляре...
  

Комментариев: 0| Подробнее »
Рецепт универсального теста на майонезе
   22-11-2018, 22:12 | раздел: Рецепты приготовления теста | посмотрело: 38 чел. | добавил: Администратор

  
  
РЕЦЕПТ УНИВЕРСАЛЬНОГО ТЕСТА НА МАЙОНЕЗЕ

Подходит для любой выпечки!
 
Выпечка из майонезного теста долго не черствеет. Годится для любой начинки.
 
ИНГРЕДИЕНТЫ:

- 150 г майонеза
- 0,5 чайной ложки соли
- 3 чайных ложки сахара
- 25 г дрожжей
- около 4 стаканов муки
- 1 стакан воды

Рецепт универсального теста на майонезе

 


СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Дрожжи развести в воде, добавить майонез, соль, сахар...
  

Комментариев: 0| Подробнее »
Рецепт песочного теста для шарлотки
   1-11-2018, 22:23 | раздел: Рецепты приготовления теста | посмотрело: 51 чел. | добавил: Администратор

  
  
РЕЦЕПТ ПЕСОЧНОГО ТЕСТА ДЛЯ ШАРЛОТКИ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

сливочное масло — 150 г;
яйца куриные — 2 шт.;
сахар — 180 г;
разрыхлитель — 5 г;
мука пшеничная — 0,25 кг;
ледяная вода — 100 мл.

Рецепт песочного теста для шарлотки

 


СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Просейте муку, смешайте с разрыхлителем.
Выложите на муку кусочки холодного масла...
  

Комментариев: 0| Подробнее »
Рецепт творожного теста для шарлотки
   1-11-2018, 22:15 | раздел: Рецепты приготовления теста | посмотрело: 50 чел. | добавил: Администратор

  
  
РЕЦЕПТ ТВОРОЖНОГО ТЕСТА ДЛЯ ШАРЛОТКИ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

творог — 0,3 кг;
сахар — 0,3 кг;
мука — 100 г;
яйца куриные — 2 шт.;
сода — 3 г (погашенная уксусом);
сливочное масло — 150 г;
ванилин — на кончике ножа.

Рецепт творожного теста для шарлотки

 


СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Творог протрите через сито, смешайте со 100 г сахара.
Масло достаньте из холодильника заранее...
  

Комментариев: 0| Подробнее »
Рецепт приготовления домашнего слоеного теста
   24-08-2018, 00:01 | раздел: Рецепты приготовления теста | посмотрело: 126 чел. | добавил: Администратор

  
  
РЕЦЕПТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ДОМАШНЕГО СЛОЕНОГО ТЕСТА

Рецепт приготовления домашнего слоеного теста

 


ДЛЯ ПИЦЦЫ.

Понадобится: 
400г муки, 
40 г маргарина, 
1 стакан воды, 
1 ч.л. соли.

Приготовление:

Муку горкой просеять, в центре сделать ямку, влить очень холодную воду, перемешанную с солью...
  

Комментариев: 0| Подробнее »
5 рецептов теста для блинов
   21-02-2018, 22:47 | раздел: Рецепты приготовления теста | посмотрело: 97 чел. | добавил: Администратор

  
  
5 РЕЦЕПТОВ ТЕСТА ДЛЯ БЛИНОВ

5 рецептов теста для блинов

 



1.Тесто для блинов на молоке и минералке

В тесто для этих блинов на молоке не нужно класть ни дрожжи, ни соду. В его состав входит минеральная газированная вода — удобно и быстро. С таким тестом можно готовить и обычные блины, и фаршированные блинчики, к примеру, с начинкой из курицы или творога. Блины получаются воздушные и нежные.

Ингредиенты:

Мука пшеничная — 2 стакана;
Вода газированная — 1 стакан;
Молоко — 2 стакана;
Масло растительное — 3 ст.ложки;
Яйцо — 2 шт.;
Сахар — 3 ст.ложки;
Соль — щепотка.

Способ приготовления:

Яйца соединяем с солью, сахаром, взбиваем...
  

Комментариев: 0| Подробнее »
Рецепт быстрого песочного теста
   20-12-2017, 22:32 | раздел: Рецепты приготовления теста | посмотрело: 188 чел. | добавил: Администратор

  
  
РЕЦЕПТ БЫСТРОГО ПЕСОЧНОГО ТЕСТА

ИНГРЕДИЕНТЫ:

- 150 г муки
- щепотка соли
- 75 г масла сливочного
- 1 яичный желток
- 3 столовые ложки воды

Рецепт быстрого песочного теста

 СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:


В миске смешайте муку и щепотку соли. Затем добавьте холодное нарезанное маленькими кусочками масло...
  

Комментариев: 0| Подробнее »
Вкусное тесто для наливных пирогов
   5-05-2017, 22:53 | раздел: Рецепты приготовления теста | посмотрело: 290 чел. | добавил: Администратор

  
  
ВКУСНОЕ ТЕСТО ДЛЯ НАЛИВНЫХ ПИРОГОВ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

- 2 яйца 
- 0.5 ч. ложка соли 
- 1 стакан муки 
- 1 стакан кефира 
- 1 ч. ложка соды 

Начинка: 
- 300 гр фарша 
- 2-3 луковицы, порезать кубиками 
- соль, перец - по вкусу 

Вкусное тесто для наливных пирогов

 

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Кефир перемешиваем с содой и оставляем минут на 5...
  

Комментариев: 0| Подробнее »
Рецепт теста для песочных орешков
   11-04-2017, 23:53 | раздел: Рецепты приготовления теста | посмотрело: 399 чел. | добавил: Администратор

  
  
РЕЦЕПТ ТЕСТА ДЛЯ ПЕСОЧНЫХ ОРЕШКОВ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

сахар 1 ст.
сливочное масло 200 г
ванильный сахар 10 г
яйца 4 шт.
сода 0.5 ч. л.
соль - щепотка
мука пшеничная 300 г

Рецепт теста для песочных орешков

 

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Сначала нужно перемешать размягченное сливочное масло с сахаром и ванильным сахаром.
Добавить яйца...
  

Комментариев: 0| Подробнее »
Рецепт вкусного домашнего теста для кулича
   9-04-2017, 23:33 | раздел: Рецепты приготовления теста | посмотрело: 260 чел. | добавил: Администратор

  
  
РЕЦЕПТ ВКУСНОГО ДОМАШНЕГО ТЕСТА ДЛЯ КУЛИЧА.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

теплое молоко - 2 ст. + 2 ст. л.
яйца - 6 шт.
сухие дрожжи - 1 ст. л.
сахар - 2 ст.
сливочное масло - 230 гр.
соль - 0, 5 ч. л.
сметана - 0, 5 ст.
ванилин - 1 упаковка
мука - 9 ст.
изюм - 150 гр.

Рецепт вкусного домашнего теста для кулича

 

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Теплое молоко выливаем в глубокую миску. Следом за молоком добавляем шесть яиц....
  

Комментариев: 0| Подробнее »


Лучший из новостных
Неплохой движок
Устраивает ... но ...
Встречал и получше
Совсем не понравился

PR-CY.ru