Перейти на главную    

 

 

Ассорти 7Х7
   20-05-2011, 12:32 | раздел: Разное | посмотрело: 1167 чел. | добавил: Администратор

  
   РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ АССОРТИ "7Х7":

Баклажаны - 7шт.
Сладкий перец - 7шт.
Чеснок - 7 зубчиков
Красные помидоры - 7 шт.
Лавровый лист - 7 шт.
Перец горошком - 7 шт.

ДЛЯ МАРИНАДА:

Вода - 1 стакан
Уксус- 1 стакан
Растительное масло - 1 стакан
Соль - 1 столовая ложка
Сахар - 1 столовая ложка.

В широкую посуду влить воду,уксус,масло,добавить соль,сахар,лавровый лист,перец
горошком - все закипятить.Положить в полученный маринад все овощи - целиком (кроме
помидоров),добавить,порезав,2 горьких перца.Из сладкого перца надо вынуть серединку,
баклажаны проколоть вилкой.Всё это кипятить 20 минут.Теперь добавить порезанные
дольками помидоры и поварить ассорти ещё 5 минут.
Разложив полученную массу в стерильные банки,сверху в каждую из них залить маринад,
в котором все варилось.Закатать стерильными крышками и укутать одеялом.
  

Комментариев: 0| Подробнее »
Аджика яблочная
   20-05-2011, 12:32 | раздел: Разное | посмотрело: 1057 чел. | добавил: Администратор

  
   1,5 кг помидоров,0,5 кг моркови, 0,5 кг сладкого перца,
0,5 кг яблок любого сорта,300г чеснока,2-3 стручка горького
перца,300г растительного масла,соль по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ АДЖИКИ:

Помидоры очистить от кожицы,разделить на дольки и мелко нарезать.Все пропустить
через мясорубку (кроме чеснока) и потушить на среднем огне около часа.За 5-10 минут
до готовности добавить 300г растительного масла,измельченный чеснок,соль по вкусу,
закипятить и в горячем виде разложить в стерилизованные банки.Хранить в холодильнике.
  

Комментариев: 0| Подробнее »
Аджика кавказская
   20-05-2011, 12:31 | раздел: Разное | посмотрело: 1147 чел. | добавил: Администратор

  
   РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ АДЖИКИ КАВКАЗСКОЙ:

Чеснок - 100г
Укроп - 10г
Молотый кориандр - 30г
Соль - 250г
Уксус 6% - 20г

Пропустить смесь через мясорубку,добавить соль,уксус.Уложить в банки и
стерилизовать пол-литровые банки -7-10 минут.Плотно укупорить.
  

Комментариев: 0| Подробнее »
Аджика из алычи
   20-05-2011, 12:31 | раздел: Разное | посмотрело: 10004 чел. | добавил: Администратор

  
  
АДЖИКА ИЗ АЛЫЧИ РЕЦЕПТ.

            ИНГРЕДИЕНТЫ:

  •    алыча - 2,5 кг
  •    морковь - 0,5 кг
  •    чеснок - 4-5 головок
  •    сахар - 50 гр.
  •    соль - 50 гр.
  •    красный жгучий перец - 1 чайная ложка.

Аджика из алычи

 

   СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ АДЖИКИ ИЗ АЛЫЧИ:

  1.Алычу очистить от косточек,морковь натереть на мелкой терке.Алычу и чеснок
  пропустить через мясорубку...
  

Комментариев: 0| Подробнее »
Аджика домашняя 2
   20-05-2011, 12:31 | раздел: Разное | посмотрело: 1011 чел. | добавил: Администратор

  
   3кг красных помидоров,200г чеснока,по 500 г лука,
сладкого перца,яблок и моркови,а также 100г сахара,
5 стручков горького перца,0,5л подсолнечного масла,
1 столовую ложку "с горкой" соли.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ АДЖИКИ:

Овощи помыть,почистить,удалить семена из сладкого перца.Все подготовленные
овощи пропустить через мясорубку,а горький перец перемолоть вместе с семенами.
Смесью наполнить кастрюлю,добавить масло,соль,сахар,все это хорошо размешать
и поставить на огонь.Когда закипит,варить три часа на слабом огне,не забывать
часто помешивать.Готовую аджику в горячем виде разложить в стерилизованные
банки,закатать.Заготовки поставить вверх дном,накрыть ветошью,чтобы банки
медленно остывали.Когда остынут,вынести в холодное место.
  

Комментариев: 0| Подробнее »
Аджика домашняя
   20-05-2011, 12:29 | раздел: Разное | посмотрело: 1088 чел. | добавил: Администратор

  
   2,5кг помидоров,1кг моркови,1кг сладкого перца,
1кг яблок(очищенных от кожуры),50-100г горького
стручкового перца,200г чеснока,один стакан уксуса
(можно меньше),один стакан сахара,один стакан
растительного масла,1/4 стакана соли.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ АДЖИКИ:

Помидоры,сладкий перец,морковь,яблоки пропустить через мясорубку,
поместить в эмалированную кастрюлю и варить в течеине часа ,на медленном
огне,часто помешивая,чтобы масса не пригорела.Сняв с огня,добавить в
полученную массу уксус,соль,толченый или пропущенный через мясорубку чеснок.
Все перемешать,разложить в подготовленные стерилизованные банки.Пол-литровые
банки пастерилизовать 10 минут,потом закатать металлическими крышками.
  

Комментариев: 0| Подробнее »
Аджика быстрого приготовления
   20-05-2011, 12:24 | раздел: Разное | посмотрело: 2107 чел. | добавил: Администратор

  
   РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ АДЖИКИ:

2 кг спелых помидоров,2-3 головки чеснока,
100г корешков хрена,соль,перец черный молотый
и жгучий красный по вкусу.

Помидоры,чеснок,корень хрена пропустить через мясорубку,добавить соль,перец черный
молотый и красный жгучий по вкусу.В подготовленные чистые и стерилизованные банки
(но остывшие) выложить готовую аджику.Чтобы она долго хранилась на дно банки и сверху
на аджику,уложить листья хрена,а только потом закрыть банку обычной полиэтиленовой
крышкой.Хранить в холодильнике.Употреблять можно как самостоятельную закуску,так
и добавлять ко вторым блюдам.
  

Комментариев: 0| Подробнее »


Лучший из новостных
Неплохой движок
Устраивает ... но ...
Встречал и получше
Совсем не понравился

PR-CY.ru