Перейти на главную    

 

 

Рецепт бисквита на горячем молоке
   13-02-2018, 23:20 | раздел Разное | посмотрело 79 чел. | добавил: Администратор

  
  
РЕЦЕПТ БИСКВИТА НА ГОРЯЧЕМ МОЛОКЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

120 гр молока,
60 гр сливочного масла
165 гр муки 
6 гр разрыхлителя
165 гр сахара
3 средних яйца комнатной температуры
1 чайная ложка ванильного экстракта или пакетик ванильного сахара (тогда из общего количества 
сахара вычесть вес ванильного)
щепотка соли

Рецепт бисквита на горячем молоке

 


СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Включить духовку разогреваться при 175 гр. Разъемную форму (  20 см в диаметре) или обычную выстелить отдельно кружком пергаментной бумаги на дно и полоску по окружности.
Муку, разрыхлитель, соль просеять два раза.
Молоко и масло нагреть, чтоб растопить сливочное масло.
Яйца взбить около минуты и, постепенно добавляя сахар, взбивать 10 мин до белой и воздушной массы. Это очень важно!
Теперь в три этапа примешиваем муку к яичной массе,
перемешивая аккуратно лопаточкой движениями снизу вверх.
Вот такая консистенция получается
Молоко с маслом вновь нагреть почти до кипения, то есть до очень горячего состояния, когда появляются пузырьки на поверхности. Не надо кипятить! И в два этапа влить горячее молоко с маслом в тесто.
Я после каждого вливания перемешиваю снизу вверх лопаткой раза три.
Выкладываем массу в форму, она получается средней густоты, объемная, не утяжеленная.
Выпекать 25-30 мин при 175 гр. Достать из духовки и перевернуть вверх дном форму с бисквитом на решетку, дать остыть минут 15
и убрать форму.
  

Поделитесь с друзьями в социальных сетях
 
Вы вошли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Комментариев:0

По теме...

  

  • Рецепт вкусного медового бисквита
  • 5 разных рецептов домашних бисквитов
  • Рецепты разных домашних бисквитов
  • 3 рецепта домашних шоколадных пирогов
  • Рецепт домашнего сметанного пирога
  •   


    Лучший из новостных
    Неплохой движок
    Устраивает ... но ...
    Встречал и получше
    Совсем не понравился

    PR-CY.ru