Перейти на главную    

 

 

Венский штрудель рецепт
   27-09-2013, 18:25 | раздел Разное | посмотрело 664 чел. | добавил: Администратор

  
  
ВЕНСКИЙ ШТРУДЕЛЬ РЕЦЕПТ.

          ИНГРЕДИЕНТЫ:

                Для теста:

  •    мука пшеничная - 250 г
  •    растительное масло - 4 столовые ложки
  •    вода - 125 мл
  •    щепотка соли.

            Для начинки:

  •   яблоки - 1,5 кг
  •   изюм - 125 г
  •   сахар - 70 г
  •   сливочное масло - 70 г
  •   молотая корица - 1/2 чайной ложки
  •   сливки жирные - 100 мл
  •   панировочные сухари - 60 г
  •   ядра грецких орехов - 80 г
  •   молоко - 3 столовые ложки
  •   сахарная пудра - 2 столовые ложки.

Венский штрудель рецепт

 

  СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ВЕНСКОГО ШТРУДЕЛЯ:

  1.Муку и соль насыпать в миску,собрать горкой,в центре сделать углубление.
  Влить 3 столовые ложки растительного масла и теплую воду.Замесить тесто,
  придать ему форму шара,обмазать оставшимся растительным маслом,завернуть в
  пищевую пленку и оставить на 30 минут при комнатной температуре.

  2.Яблоки очистить от кожуры,удалить сердцевину,разрезать на 4 части,а затем
  нарезать поперек тонкими ломтиками.Смешать с изюмом,сахаром,молотой корицей.
  Растопить сливочное масло.

  3.Раскатать тесто на посыпанном мукой кухонном полотенце,а затем осторожно
  растягивать на тыльных сторонах ладоней,пока не начнет просвечивать рисунок
  полотенца.Смазать тесто для штруделя растопленным сливочным маслом и посыпать
  панировочными сухарями.Равномерно разложить начинку,оставив со всех сторон
  небольшой свободный край - примерно 5 см.Посыпать начинку рублеными орехами.

  4.Штрудель осторожно,стараясь не порвать тесто,свернуть с помощью полотенца
  и положить на смазанный сливочным маслом противень швом вниз.Смазать молоком
  и поставить в предварительно нагретую духовку.Выпекать при температуре 220
  градусов в течение 40 минут.Остудить.
  
  5.Готовый венский штрудель перед подачей на стол посыпать сахарной пудрой. 
  
  
 
  

Поделитесь с друзьями в социальных сетях
 
Вы вошли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Комментариев:0

По теме...

  

  • Штрудель со сливами
  • Рецепт рулета с повидлом
  • Сдобные булочки с маком и изюмом
  • Рецепт вкусных пончиков
  • Как приготовить сосиски с сыром
  •   


    Лучший из новостных
    Неплохой движок
    Устраивает ... но ...
    Встречал и получше
    Совсем не понравился

    PR-CY.ru