Перейти на главную    

 

 

Рецепт приготовления ризотто с кроликом
   7-02-2019, 23:20 | раздел Разное | посмотрело 66 чел. | добавил: Администратор

  
  
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ РИЗОТТО С КРОЛИКОМ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Кролик - 500 Грамм,
Вода - 2 Литра,
Перец, зелень, соль - 1 По вкусу,
Сметана  - 100 Грамм,
Лавровый лист - 2 Штуки,
Сыр - 100 Грамм,
Рис - 300 Грамм,
Лук - 2 Штуки,
Грибы - 350 Грамм,
Оливковое масло- 4 Ст. ложки,
Томатная паста - 2 Ст. ложки,
Красное вино - 100 Грамм,
Чеснок - 3 Дольки,
Морковь - 1 Штука

Рецепт приготовления ризотто с кроликом

 


СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. В первую очередь сварим бульон из овощей. В кастрюлю наливаем два литра воды, кладем туда одну морковку, луковицу, одну дольку чеснока, лавровый лист и душистый перец горошком. Минут двадцать варим. 
2. В то время когда варится бульон, очищаем лук и нарезаем его небольшими кубиками. Обжариваем на сковороде. Очищаем грибы (можно брать любые) и нарезаем небольшими кубиками. Обжариваем до полуготовности на сковороде в оливковом масле. 
3. Достаточно большими кусочками нарезаем мясо кролика. Где срезать мясо с кости не получается, можно оставлять с косточкой. До появления золотистого цвета обжариваем на сковороде в оливковом масле.
4. В казанок сложим мясо, добавляем грибы, томатную пасту и лук. Вольем сухого вина, добавим растолченный чеснок, хорошо посолим и поперчим. Вольем бульон (один литр) и минут тридцать тушим.
5. В холодной воде промоем рис, засыпаем в казан и доливаем бульон. Минут двадцать тушим на слабом огне. По необходимости, бульон подливаем.
6. Сыр натрем на терке, добавим сметану и три ложки бульона, все перемешаем. Засыпаем все в казан и перемешиваем. Минут пять тушим. Блюдо готово.
  

Поделитесь с друзьями в социальных сетях
 
Вы вошли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Комментариев:0

По теме...

  

  • Рецепт овощной запеканки с грибами
  • Рецепт жаркого из говядины с миндалем и сухофруктами
  • Рецепт боярского борща в горшочках
  • 2 рецепта грибного супа из опят
  • Кролик " Пикантный "
  •   


    Лучший из новостных
    Неплохой движок
    Устраивает ... но ...
    Встречал и получше
    Совсем не понравился

    PR-CY.ru