Перейти на главную    

 

 

Мусака с картофелем
   14-10-2012, 20:33 | раздел Разное | посмотрело 753 чел. | добавил: Администратор

  
   ПРОДУКТЫ:

картофель - 600г
баклажан - 1 шт.
цуккини - 1 шт.
помидоры - 2 шт.
фарш - 500г
лук репчатый - 1 шт.
чеснок - 2 зубчика
сыр - 300г
томатная паста - 1 чайная ложка
соль,перец - по вкусу
оливковое масло.

Для соуса Бешамель:

мука - 100г
сливочное масло - 100г
яйца - 2 шт.
тертый сыр - 50г
молоко - 300 мл
соль,перец - по вкусу.

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ МУСАКА С КАРТОФЕЛЕМ:

Очистить репчатый лук и чеснок,мелко нарезать и обжарить на оливковом масле,
затем добавить готовый фарш,томатную пасту,соль,перец по вкусу и жарить все
вместе.
Картофель очистить,нарезать тонкими кружочками,обжарить на оливковом масле с
солью,выложить на салфетку,чтобы впиталось лишнее масло. Цуккини нарезать тонкими
полосками,так же обжарить с солью и выложить на салфетку.Баклажан нарезать тонкими
полосками,посолить,залить водой,чтобы вышла горечь.Потом обсушить,жарить также на
оливковом масле.
В форму для запекания выложить слой картофеля,посолить,поперчить по вкусу,сверху
посыпать тертым сыром и выложить одну часть фарша.Второй слой - баклажаны,которые
также посолить,поперчить,посыпать сыром.Третий слой - цуккини,посолить,поперчить,
посыпать сыром.Сверху выложить оставшийся фарш,накрыть тонко порезанными кружками
помидоров,посолить,все посыпать ещё раз сыром.
Приготовить соус Бешамель.Сливочное масло растопить,добавить муку,взбить венчиком,
чтобы не было комочков.Посолить,поперчить по вкусу.Яйца немного взбить в миске,
добавить к смеси муки с маслом,непрерывно взбивая.
Залить соусом содержимое формы с овощами и фаршем,сверху немного посыпать сыром и
поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.
  

Поделитесь с друзьями в социальных сетях
 
Вы вошли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Комментариев:0

По теме...

  

  • Рецепт креветок с овощами
  • Баклажановый пирог
  • Грибы с мясом и сыром
  • Картофельная запеканка с фаршем
  • Картофель с рыбой под майонезом
  •   


    Лучший из новостных
    Неплохой движок
    Устраивает ... но ...
    Встречал и получше
    Совсем не понравился

    PR-CY.ru