Перейти на главную    

 

 

Рецепт домашних Рождественских пряников
   10-12-2015, 22:54 | раздел Пряники | посмотрело 493 чел. | добавил: Администратор

  
  
РЕЦЕПТ ДОМАШНИХ РОЖДЕСТВЕНСКИХ ПРЯНИКОВ.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

600 г муки
по 250 г мёда и сахара
150 г сливочного масла
25 г какао-порошка
2 бутона гвоздики
1 яйцо
2 ст.л. рома/коньяка
по 1 ч.л. цедры лимона/апельсина и разрыхлителя для теста
1/2 ч.л. молотого имбиря
по 1 щепотке кардамона, корицы и аниса
ванилин

Глазурь:

200 г сахарной пудры
1 яичный белок

Рецепт домашних Рождественских пряников

 

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Перемолоть специи: кардамон, анис, гвоздику и корицу – в пыль, 
затем через сито просеять.

Перемешать мед с маслом размягченным и сахаром, поставить на огонь 
получившуюся массу, нагреть до растворения сахара, не доводя до кипения.
Перемешать половину муки со специями и ванилином, имбирем и какао, а также разрыхлителем.
Яйцо до однородности вилкой перемешать, добавить в остывшую масляную смесь, 
добавить ром или коньяк, соединить эту смесь с мукой со специями, замесить однородное тесто, 
постепенно добавляя оставшуюся половину муки – оно должно получиться тугим и 
эластичным, обернуть его пищевой пленкой, убрать в холодильник на ночь.

Отдохнувшее тесто достать из холодильника, на полчаса оставить 
при комнатной температуре, раскатать в пласт 5-7мм толщиной, 
с помощью формочек вырезать из него фигурки.

Застелить противень пергаментом, выложить фигурки, поставить их в 
нагретую до 180 градусов духовку и выпекать 15-20мин.

Для приготовления глазури ввести в белок, размешивая, сахарную пудру, 
если она растекается – добавить еще сахарной пудры, если слишком 

густая – развести ее соком лимона.

Оформить пряники глазурью, дать ей полностью высохнуть, 
убрать пряники на хранение в коробочку или контейнер.
  

Поделитесь с друзьями в социальных сетях
 
Вы вошли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Комментариев:0

По теме...

  

  • Рецепты Новогодней выпечки
  • 3 рецепта домашних шоколадных пирогов
  • Новогодние пряники с какао рецепт
  • Рецепт домашних пряников
  • Пряники в глазури
  •   


    Лучший из новостных
    Неплохой движок
    Устраивает ... но ...
    Встречал и получше
    Совсем не понравился

    PR-CY.ru