Перейти на главную    

 

 

Как приготовить вкусный кофе
   30-05-2011, 23:49 | раздел Полезные советы | посмотрело 851 чел. | добавил: Администратор

  
   *Для приготовления кофе берите только свежую холодную воду.Если вы варите
кофе не в автоматической кофеварке,уберите его с огня,как только он закипит,
дайте постоять несколько секунд и сразу разливайте в чашки.

*Используйте свежепожаренные кофейные зерна.Молоть их следует непосредственно
перед приготовлением кофе.Целые зерна дольше сохраняют свежесть так как у
них меньше площадь,подверженная воздействию кислорода и влаги.Храните кофейные
зерна в герметической упаковке в морозильнике.

*Размер помола должен соответствовать способу приготовления кофе.Более грубый,
чем нужно,помол даст водянистый напиток,а слишком мелкий обернется горечью.
Для кофеварки гейзерного типа мелите зерна в электрокофемолке 6 секунд.Для
автоматической кофеварки - 10 секунд.Для кофеварки с конусным фильтром - 25
секунд.Для кофеварок экспрессо лучше молоть зерна на ручной кофемолке очень
мелко.

*Важно правильное соотношение кофе и воды.Большинство специалистов рекомендуют
брать 1-2 ложки кофе на 180-200 мл воды.Если взять меньше кофе или больше воды,
это приведет к избыточной экстракции,и напиток будет горчить.Если вы боитесь
крепкого кофе,уж лучше разбавить его кипятком после приготовления.

*Сохранить вкус готового кофе можно дольше,если перелить его в термос.Не оставляйте
кофе в емкости кофеварки дольше,чем на 20 минут,и,уж конечно,не разогревайте,если
он остыл.

*Вкусовые характеристики кофе зависят от того,где выращены зерна и как они пожарены.
  

Поделитесь с друзьями в социальных сетях
 
Вы вошли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Комментариев:0

По теме...

  

  • Кофе по-египетски
  • Кофе по-немецки
  • Кофе по-восточному
  • Кофе мокко по-арабски
  • Кофе по-казацки
  •   


    Лучший из новостных
    Неплохой движок
    Устраивает ... но ...
    Встречал и получше
    Совсем не понравился

    PR-CY.ru