|
|
| |
4-05-2011, 23:10 | раздел: Пицца | посмотрело: 213 чел. | добавил: Администратор
|
|
| |
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЦЦЫ "МИНУТКА":
ДЛЯ ТЕСТА:3 яйца,5 столовых ложек сметаны,
4 столовые ложки майонеза,10
столовых ложек пшеничной муки.
ДЛЯ НАЧИНКИ:250г колбасы,1 соленый огурец,
50г свежих шампиньонов,
2 помидора.
Смешать яйца,сметану,майонез,пшеничную муку.Замесить жидковатое тесто.Выложить его
в смазанную маслом форму.Нарезать полукольцами колбасу,огурцы,небольшими ломтиками
грибы,кружочками помидоры,сыр натереть на крупной терке.Сверху на тесто выложить
колбасу,затем огурцы и грибы,закрыть все помидорами и посыпать тертым сыром.
Пиццу поставить в нагретую духовку и выпекать до готовности.
|
|
|
|
|
 |
|
 |
 |
|
 |
| |
4-05-2011, 23:10 | раздел: Пицца | посмотрело: 100 чел. | добавил: Администратор
|
|
| |
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЦЦЫ "ЛИЗА":
ДЛЯ ТЕСТА:400г пшеничной муки,2 сырых яйца,20г дрожжей,
1 стакан теплого молока,100г сливочного масла
или маргарина,соль по вкусу.
ДЛЯ НАЧИНКИ:1 кг очищенных помидоров,1 луковица,
400 г сыра,50г анчоусов,душица,
соль,перец черный молотый по вкусу,
70г сливочного масла или маргарина.
На доске просеять горкой муку,в центре сделать лунку,влить в неё яйца,дрожжи,
предварительно разбавленные теплым молоком,распущенное сливочное масло или
маргарин,посолить по вкусу.Замесить нежное тесто.Тесто не должно приставать к
доске.Сформировать шар,положить в миску,обсыпанную мукой,покрыть полотенцем,
поставить в теплое место на 3 часа.Обжарить нарезанный тонкими ломтиками лук,
используя 50г сливочного масла или маргарина,добавить нарезанные ломтиками
помидоры,посолить,поперчить по вкусу,тушить,пока жидкость полностью не впитается.
Нарезать ломтиками сыр,кусочками анчоусы,очищенные от костей.Когда тесто поднимется,
ещё раз вымесить,раскатать,вырезать один большой круг.Уложить на противень,смазанный
жиром,на тесто положить кусочки анчоусов,покрыть слоем сыра,приготовленным томатным
соусом,посыпать душицей,сверху положить кусочки сливочного масла или маргарина и
поставить в очень горячую духовку,выпекать 15 минут.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
4-05-2011, 23:09 | раздел: Пицца | посмотрело: 216 чел. | добавил: Администратор
|
|
| |
ДЛЯ ТЕСТА:
Мука пшеничная - 1 стакан
Сметана - 0,5 стакана
Яйца - 2шт.
Сливочное масло - 3 столовые ложки
Сахар - 1 столовая ложка
Соль по вкусу.
ДЛЯ НАЧИНКИ:
Кетчуп или томатная паста - 2-3 столовые ложки
Сосиски или ветчина,колбаса - 100-150г
Помидоры - 2-3 шт.
Маринованные грибы - 100г
Перец болгарский - 1шт.
Маслины - по вкусу
Сыр - 50-70г.
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЦЦЫ ИЗ СЛОЕНОГО ТЕСТА:
Муку растереть со сливочным маслом,сделать в центре углубление,вбить туда яйца и
влить сметану с растворенными в ней сахаром и солью.Быстро замесить мягкое тесто,
скатать его в шар и поставить в холодильник на 30-40 минут.Тесто раскатать толщиной
2-3 мм.Вырезать квадратики.
Помидоры и сосиски нарезать кружочками.Перец болгарский очистить от семян и нарезать
соломкой,сыр натереть на крупной терке,маслины нарезать колечками.
На смазанный маслом противень выложить квадратики,смазать кетчупом или томатной пастой,
выложить сверху помидоры,сосиски,грибы,перец,маслины,посыпать тертым сыром.Поставить в
разогретую до 180 градусов духовку и выпекать в течение 20-25 минут.
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
4-05-2011, 23:09 | раздел: Пицца | посмотрело: 134 чел. | добавил: Администратор
|
|
| |
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЦЦЫ ИЗ КАБАЧКОВ:
ДЛЯ ТЕСТА:
яйца - 2 шт.
молоко - 125 мл
мука пшеничная - 2 столовые ложки
соль - по вкусу.
ДЛЯ НАЧИНКИ:
кабачки (молодые) - 1- 1,5 кг
чеснок - 4-5 зубчиков
помидоры - 1-2 шт.
сосиски - 100-150г
сыр твердый - 50г
зелень укропа - по вкусу.
Кабачки очистить,нарезать кружочками и обжарить с обеих сторон на
сковороде в масле.
В форму для запекания выложить слой кабачков,посыпать их измельченным
чесноком,затем разложить нарезанные сосиски и кружочки помидоров,
посыпать мелко нарезанной зеленью укропа и тертым сыром. Все залить
приготовленным тестом из яиц,молока,соли и муки.
Форму с пиццей поставить в предварительно нагретую духовку и выпекать
до готовности примерно 20-25 минут.
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
4-05-2011, 23:09 | раздел: Пицца | посмотрело: 814 чел. | добавил: Администратор
|
|
| |
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЦЦЫ ИЗ БАТОНА:
Батон - 1 шт.
Помидоры - 4-5 шт.
Лук репчатый - 3 шт.
Фарш - 0,5 кг
Молоко - 1 стакан
Сыр - 100-150г
Сушеные грибы
Майонез.
На противень налить растительное масло,затем разложить нарезанный,как на бутерброды,
батон.Пропустить через мясорубку помидоры,лук,фарш,грибы.Полученную массу выложить на
батон и поставить в духовку на 15-20 минут.Вынуть и сбрызнуть молоком.Сыр натереть на
терке и посыпать сверху.Залить майонезом и опять поставить в духовку до готовности.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
4-05-2011, 23:09 | раздел: Пицца | посмотрело: 201 чел. | добавил: Администратор
|
|
| |
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ГРИБНОЙ ПИЦЦЫ:
ДЛЯ ТЕСТА:
Молоко - 0,5 л
Дрожжи - 20-30г
Сахар - 3 чайные ложки
Яйцо - 1 шт.
Соль - по вкусу
Мука пшеничная для получения теста
до консистенции густой сметаны.
ДЛЯ НАЧИНКИ:
Грибы жареные - 100г
Лук репчатый - 2 шт.
Морковь - 2 шт.
Тертый сыр - 100г
Майонез
Томатный соус.
В теплом молоке развести дрожжи,добавить яйцо,сахар,соль и муку.Замесить тесто и
дать ему постоять 30-40 минут.
Приготовить начинку:лук мелко нарезать,морковь натереть на крупной терке,смешать и
обжарить слегка на растительном масле,затем добавить жареные грибы,хорошо перемешать.
Холодный противень смазать растительным маслом,посыпать мукой и вылить на него тесто,
равномерно распределив его,дать немного постоять.Поставить на несколько минут в духовку,
чтобы тесто покрылось чуть-чуть пленочкой(тогда начинка не утонет).Смазать томатным
соусом и выложить приготовленную начинку.Тертый сыр равномерно распределить по начинке,
верх пиццы смазать майонезом.
Поставить в духовку и выпекать до готовности.
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
4-05-2011, 23:08 | раздел: Пицца | посмотрело: 155 чел. | добавил: Администратор
|
|
| |
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЦЦЫ "ГАВАЙСКАЯ":
ДЛЯ ТЕСТА:
мука пшеничная - 1 стакан
дрожжи -10-15г
вода -3/4 стакана
сахар - 1 столовая ложка
масло растительное - 2 столовые ложки
соль - по вкусу.
ДЛЯ НАЧИНКИ:
кетчуп - 50-70г
консервированные ананасы - 100-150г
ветчина - 200г
сыр - 100г.
Просеянную муку смешать с солью,сахаром,дрожжами и теплой водой,добавить растительное
масло и замесить тесто.Тесто должно быть не очень крутым.Оставить тесто для брожения в
теплом месте на 1 час.Объём теста должен увеличится в два раза.Готовое тесто раскатать
в круглую лепешку и выложить в форму для пиццы,смазанную маслом.Тесто намазать
кетчупом,положить кусочки ананасов,ветчину,нарезанную тонкими полосками,посыпать тертым
(на мелкую терку) сыром.Духовку предварительно нагреть,поставить туда форму с пиццей и
выпекать при температуре 180 градусов 20-25 минут.
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
4-05-2011, 23:08 | раздел: Пицца | посмотрело: 441 чел. | добавил: Администратор
|
|
| |
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЦЦЫ В БАТОНЕ:
батон - 1 шт.
колбаса(любая)-100-150г
кетчуп - 50-100г
грибы жареные - 100-150г
соленый огурец - 1-2 шт.
майонез - 50-100г
сыр - 100г.
Батон разрезать вдоль,вынуть мякиш.Внутри батон намазать кетчупом,
затем положить слой жареных грибов с луком,далее положить слой
колбасы нарезанной соломкой,поверх колбасы уложить слой соленых
огурцов,нарезанных соломкой.Смазать все майонезом,посыпать тертым
сыром и запечь в духовке при температуре 180 градусов до готовности.
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
4-05-2011, 23:08 | раздел: Пицца | посмотрело: 126 чел. | добавил: Администратор
|
|
| |
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЦЦЫ :
ДЛЯ ТЕСТА:
Кефир - 1 стакан
Яйца - 2 шт.
Мука пшеничная - 7 столовых ложек
Сода( гашенная уксусом) - 1/2 чайной ложки
Сахар и соль - по вкусу
ДЛЯ НАЧИНКИ:
Картофель - 2 шт.
Мясо говядины или свинины,или любая колбаса - 100г
Твердый сыр - 50-70г
Лук репчатый - 2 шт.
На смазанную жиром сковороду уложить натертый на крупной терке картофель,затем
нарезанное соломкой мясо или колбасу,посыпать тертым сыром,сверху выложить
нарезанный кольцами репчатый лук.Всё залить жидким тестом и выпекать в духовке
до готовности.
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
4-05-2011, 23:08 | раздел: Пицца | посмотрело: 128 чел. | добавил: Администратор
|
|
| |
Мука пшеничная - 2-3 столовые ложки
Яйца - 3 шт.
Картофель - 3 шт.
Морковь - 6 шт.
Лук репчатый - 2 шт.
Сыр - 50г
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ОВОЩНОЙ ПИЦЦЫ:
Морковь и картофель чистим,моем,натираем на крупной терке.Лук мелко режем.
Добавляем муку и яйца,все хорошо перемешиваем.Форму смазываем маслом,
перекладываем в неё подготовленную массу.Сыр натираем на крупной терке и
насыпаем его сверху.Ставим в духовку.Когда сыр расплавится - пицца готова.
|
|
|
|
|
|
|
