Перейти на главную    

 

 

Домашние пирожки с рыбной начинкой
   8-04-2016, 22:41 | раздел Пирожки | посмотрело 303 чел. | добавил: Администратор

  
  
ДОМАШНИЕ ПИРОЖКИ С РЫБНОЙ НАЧИНКОЙ.


ИНГРЕДИЕНТЫ:

дрожжи — 11 гр.
вода — 350 мл.
растительное масло — 100-120 мл.
мука — 700-800 гр.
сахар — 1 столовая ложка
соль — 1 щепотка
рыба — 400-500 гр.
луковица — 1-2 шт.
перец — 1 щепотка
желток — 1 шт.

Домашние пирожки с рыбной начинкой

 



СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

В глубокой мисочке (желательно с высокими бортами) соединить дрожжи, теплую воду и сахар. Тщательно перемешать, чтобы дрожжи растворились. Накрыть полотенцем и оставить на некоторое время в теплом месте.

Примерно через 30 минут дрожжи должны начать работать и можно будет продолжать делать тесто.

Теперь можно добавить щепотку соли и постепенно всыпать просеянную муку,  тщательно перемешивая.

Когда тесто начнет густеть, добавить растительное масло и продолжать вымешивать, подсыпая муку.

Мягкое и эластичное тесто можно вымешивать руками. Когда оно будет готово, снова накрыть полотенцем и отправить отдыхать примерно на 1 час в теплое место.

Когда тесто начнет подходить, его можно примять руками и опять оставить.

В конечном счете тесто должно хорошо подойти и увеличиться в объеме.

Тем временем можно заняться начинкой. Луковицы очистить и нарезать. На сковороду налить растительное масло и отправить туда лук. Обжарить до золотистого цвета.

В данном варианте будут использованы рыбные консервы. Рыбу нужно размять вилкой, добавить обжаренный лук. Поперчить и при желании посолить по вкусу.

Тесто нужно поделить на небольшие кусочки.

Затем размять каждый кусочек руками и сделать круглую лепешку. Положить в середину начинку и аккуратно залепить края.

Пирожки выложить на противень, смазанный маслом или застеленный пергаментом.

Желток взбить вилкой и смазать им верх каждого пирожка. Отправить в предварительно разогретую духовку на 30-35 минут.

  

Поделитесь с друзьями в социальных сетях
 
Вы вошли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Комментариев:0

По теме...

  

  • Пирожки жареные рецепт
  • Пирог с начинкой из кураги
  • Рецепт сухарей
  • Тесто пирожковое дрожжевое
  • Дрожжевое тесто для быстрых пирожков
  •   


    Лучший из новостных
    Неплохой движок
    Устраивает ... но ...
    Встречал и получше
    Совсем не понравился

    PR-CY.ru