|
|
| |
20-05-2011, 13:26 | раздел: Пироги | посмотрело: 261 чел. | добавил: Администратор
|
|
| |
2 стакана пшеничной муки,0,5 стакана сметаны,
120г маргарина,1 стакан сахара,1/2 чайной
ложки соды.
Начинка:густое варенье,1 стакан молотых орехов,
1/2 стакана изюма.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПИРОГА:
Муку смешать со сметаной,сахаром,маргарином,содой,погашенной уксусом.Разделить
тесто пополам,одну половину ракатать,выложить на неё начинку,а второй половиной
накрыть,концы пирога скрепить.Выпекать в духовке 20-30 минут.
|
|
|
|
|
 |
|
 |
 |
|
 |
| |
20-05-2011, 13:25 | раздел: Пироги | посмотрело: 212 чел. | добавил: Администратор
|
|
| |
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИРОГА ВОСТОЧНОГО:
мука пшеничная - 5 стаканов
яйцо - 1 шт.
вода - 2 стакана
соль - 0,5 чайной ложки
ядра грецких орехов - 400г
изюм - 2 стакана
масло топленое - 300г
сахарный песок - 2 стакана.
Смешать воду,муку,яйцо и соль.Замесить тесто и разделить его
на 5 равных частей.Раскатать их на 5 равных очень тонких пластов.
Очищенные ядра грецких орехов пропустить через мясорубку.
Пласт раскатанного теста выложить на смазанный маслом противень
соответствующей величины,пласт смазать топленым маслом и насыпать
на него ровным слоем измельченные орехи,смешанные с изюмом.Все
последующие пласты,накладывая один на другой,также смазать маслом
и покрыть начинкой.Накрыв верхним пластом,защипать тесто с боков,
чтобы не высыпалась начинка.Весь пирог надрезать ножом на квадратики,
полить оставшимся маслом и поставить в предварительно нагретую духовку.
Выпекать до готовности.
Приготовить из сахара и 0,5 стакана воды сироп,остудить.
Готовый горячий пирог залить сиропом и дать постоять несколько часов,
пока сироп не впитается.
Пирог подают холодным,разделив его на отдельные квадратики.
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
20-05-2011, 13:25 | раздел: Пироги | посмотрело: 960 чел. | добавил: Администратор
|
|
| |
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИРОГА НА КЕФИРЕ:
кефир - 1 стакан
сахар - 1 стакан
маргарин - 125г
яйца - 2 шт.
мука пшеничная - 7 столовых ложек
сода - 1 чайная ложка
соль - по вкусу
изюм - 50-70г
Маргарин растереть с сахаром,добавить кефир,яйца,соль по...
|
|
|
|
|
| |
20-05-2011, 13:25 | раздел: Пироги | посмотрело: 118 чел. | добавил: Администратор
|
|
| |
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИРОГА:
Яйца - 3шт.
Майонез - 250г
Сметана - 250г
Мука пшеничная - 250г
Сода -0,5 чайной ложки
Начинка любая:капустная,луковая,мясная,рыбная или яблочная.
Яйца взбить,добавить соду,майонез,сметану,муку.Тщательно все перемешать.
Половину теста вылить в форму,затем положить любую начинку,сверху вылить
вторую половину теста.Выпекать 30-40 минут при температуре 200 градусов.
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
20-05-2011, 13:25 | раздел: Пироги | посмотрело: 297 чел. | добавил: Администратор
|
|
| |
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИРОГА БИСКВИТНОГО С ИЗЮМОМ:
яйца - 5 шт.
сахар - 100г
мука пшеничная - 100г
сливочное масло - 40г
изюм - 30г
шоколадная глазурь - 120г.
Яйца с сахаром подогреть на водяной бане до 40-50 градусов и хорошо вымешать.Затем снять
с огня и взбивать яичную массу до полного охлаждения.К пенообразной массе добавить муку,
изюм,растопленное теплое сливочное масло.Замесить бисквитное тесто.
На противень,смазанный сливочным маслом и посыпанный мукой,вылить тесто.Поставить в
нагретую духовку и выпекать при умеренной температуре до готовности.
Выпеченный бисквит покрыть шоколадной глазурью или посыпать сахарной пудрой.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ ШОКОЛАДНОЙ ГЛАЗУРИ:
100г шоколада положить в маленькую кастрюльку,залить 20г воды и развести.В отдельной
кастрюле растопить 50г сливочного масла и доливать его маленькими дозами в разведенный
шоколад,тщательно перемешать.
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
20-05-2011, 13:24 | раздел: Пироги | посмотрело: 160 чел. | добавил: Администратор
|
|
| |
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БИСКВИТНОГО ПИРОГА:
ДЛЯ ТЕСТА:3 яйца,1 стакан сахара, 200г сливочного
масла,3,5 стакана пшеничной муки,по
щепотке соды и соли.
ДЛЯ НАЧИНКИ:повидло,джем или варенье.
Яйца взбить с сахаром.Добавить размягченное масло,соду,соль.Всыпать муку
и замесить тесто.Разделить его на 2 части.Одну часть положить на противень,
смазанный маслом,намазать повидлом или джемом.Другую часть натереть на
крупной терке и обсыпать этой массой пирог сверху.Выпекать в духовке 30-
40 минут.
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
20-05-2011, 13:24 | раздел: Пироги | посмотрело: 147 чел. | добавил: Администратор
|
|
| |
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИРОГА С ОРЕХАМИ:
яйца - 5 шт.
сахар - 1 стакан
сливочное масло - 250г
сметана - 250г
мука пшеничная - 2 стакана
сода - 1 чайная ложка
ядра грецких орехов - 100-150г.
Яйца взбить с сахаром.Сливочное масло растопить,остудить и
осторожно ввести во взбитые яйца с сахаром,добавить соду,
погашенную уксусом,сметану и муку.замесить однородное тесто,
затем всыпать измельченные грецкие орехи и ещё раз перемешать.
Готовое тесто вылить в форму,смазанную маслом,поставить в
предварительно нагретую духовку и выпекать при температуре
200 гардусов в течение 40 минут.
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
20-05-2011, 13:23 | раздел: Пироги | посмотрело: 125 чел. | добавил: Администратор
|
|
| |
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИРОГА С ВИШНЯМИ:
ДЛЯ ТЕСТА:
Мука пшеничная - 200г
Маргарин сливочный - 250г
Яйцо - 1 шт.
Сахар или сахарная пудра - 200г
Соль - 3г
Сода - 3г
Сок лимона или уксус - 3 мл
ДЛЯ НАЧИНКИ:
Вишни без косточек - 200-300г
Сахар - 20-30 г;
для смазки - 1 яичный желток.
Растереть маргарин с сахаром или сахарной пудрой,добавить яйцо и продолжать растирать
до полного растворения сахара.Добавить соду,соль,сок лимона,перемешать,всыпать муку и
замесить мягкое тесто.Раскатать тетсо слоем 1 см и положить в форму,смазанную маслом.
Насыпать смешанную с сахаром вишню,оформить и смазать желтком бортик.Выпекать при
температуре 180-200 градусов до готовности.
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
20-05-2011, 13:23 | раздел: Пироги | посмотрело: 205 чел. | добавил: Администратор
|
|
| |
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИРОГА "ЛЕНИВЕЦ":
кефир - 250г
манная крупа - 250г
сахар - 200г
сода - 1/2 чайной ложки
или
разрыхлитель теста - 10г
Для начинки можно использовать яблоки,курагу,изюм.
Манную крупу залить кефиром и оставить на 1 час.Затем добавить сахар,
соду или разрыхлитель теста.Все тщательно перемешать.Форму смазать маслом,
на дно формы выложить приготовленную начинку и залить её тестом.
Поставить пирог в предварительно нагретую духовку и выпекать до готовности.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
20-05-2011, 13:23 | раздел: Пироги | посмотрело: 225 чел. | добавил: Администратор
|
|
| |
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПЕСОЧНОГО ПИРОГА С ТВОРОГОМ:
ДЛЯ ТЕСТА:
маргарин - 250г
сахар - 200г
яйцо - 1 шт.
мука пшеничная - 400г
сода - 1/2 чайной ложки
соль - по вкусу.
ДЛЯ НАЧИНКИ:
творог - 400г
сахар -1 столовая ложка
яичные желтки - 3 шт.
сметана - 50-70г
изюм - 100г
мука пшеничная - 25г.
Размягченный маргарин тщательно растереть с сахаром,добавить
яйцо и перемешать.Соду (погашенную уксусом) и муку добавить в
массу,быстро замесить тесто.
Готовое тесто раскатать в пласт толщиной 0,6-0,7 см по размеру
противня,перенести на скалке на противень,выровнить края,положить
творожную начинку,аккуратно загнуть края,смазать желтком.Поставить
в предварительно нагретую духовку и выпекать при температуре 210-220
градусов до готовности.
Приготовление начинки:творог положить в мешочек из марли и
оставить под грузом на 2 часа,чтобы вытекла сыворотка.Затем отжатый
творог растереть,добавить сахар,яичные желтки,сметану,муку,изюм и
все тщательно перемешать.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
