|
|
| |
3-06-2011, 19:14 | раздел: Пироги | посмотрело: 191 чел. | добавил: Администратор
|
|
| |
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИРОГА ЛИСТОВОГО:
мука пшеничная - 7 стаканов
молоко - 2 стакана
масло сливочное - 250г
сахарный песок - 1,5 стакана
яйца - 10 шт.
соль - 1 чайная ложка
дрожжи - 70г
ванильный сахар - по вкусу.
|
|
|
|
|
| |
3-06-2011, 19:13 | раздел: Пироги | посмотрело: 312 чел. | добавил: Администратор
|
|
| |
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПЕСОЧНОГО ПИРОГА С ОРЕХАМИ:
мука пшеничная - 1,5 стакана
сливочное масло - 100г
сахарный песок - 0,5 стакана
яичные желтки - 3 шт.
сода - 1/4 чайной ложки
сахарная пудра - 1 столовая ложка.
|
|
|
|
|
| |
3-06-2011, 19:13 | раздел: Пироги | посмотрело: 270 чел. | добавил: Администратор
|
|
| |
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ШОКОЛАДНОГО ПИРОГА СО СЛИВКАМИ:
мука пшеничная - 0,5 стакана
сливочное масло - 200г
шоколад - 150г
сахарная пудра - 200г
яйца - 4 шт.
|
|
|
|
|
 |
|
 |
 |
|
 |
| |
20-05-2011, 18:56 | раздел: Пироги | посмотрело: 161 чел. | добавил: Администратор
|
|
| |
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЯГОДНОГО ПИРОГА:
мука пшеничная - 200г
сливочное масло - 175г
сахар - 1 чайная ложка
холодная вода - 4 столовые ложки
ягоды (любые) - 500г
сахар для посыпки - 50г
молоко - 50 мл.
Муку просеять,добавить чайную ложку сахара,нарезанное
кубиками охлажденное сливочное масло и 2 столовые ложки
воды.Взбивать в бендере с насадкой для теста - сначала
на медленной скорости,затем добавить ещё 2 столовые
ложки воды и увеличить скорость.Когда масса станет
однородной,тщательно вымесить тесто руками.Готовое
тесто завернуть в пленку и положить на 1-1,5 часа в
холодильник.Остывшее тесто размять руками и раскатать
в пласт толщиной 3 мм.Форму смазать маслом и уложить
в неё тесто так,чтобы края получились высокими.
Выложить на тесто ягоды,немного присыпать сахаром и
загнуть края теста - как бы накрыть тестом ягоды,а
в центре пирога оставив открытую начинку.Смазать
сверху тесто молоком и присыпать ягоды ещё сахаром.
Поставить в предварительно нагретую духовку и выпекать
до готовности примерно 30-35 минут.
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
20-05-2011, 18:56 | раздел: Пироги | посмотрело: 210 чел. | добавил: Администратор
|
|
| |
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЯБЛОЧНОГО ПИРОГА С МЕДОМ:
ДЛЯ ТЕСТА:
сливочное масло - 150г
яйцо - 1 шт.
мука пшеничная - 350г
мед - 50г
ДЛЯ НАЧИНКИ:
яблоки кислые - 1 кг
сок лимонный - 1 шт.
мед - 50г
имбирь молотый - по вкусу.
Размягченное сливочное масло растереть с яйцом,добавить мед,просеянную
муку и замесить тесто.Готовое тесто завернуть в пищевую пленку и на 30
минут положить в холодильник.
Приготовление начинки:яблоки очистить от кожуры и сердцевины,нарезать
дольками и полить соком 1/2 лимона.Сок второй половины лимона смешать
с медом и молотым имбирем.
Готовое тесто раскатать в пласт,выложить в форму,смазанную маслом и
обсыпанную панировочными сухарями,сделать бортик, уложить яблоки и
полить их медовой смесью.Поставить в предварительно нагретую духовку и
выпекать при температуре 170-180 градусов в течение 45 минут.
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
20-05-2011, 18:56 | раздел: Пироги | посмотрело: 394 чел. | добавил: Администратор
|
|
| |
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЯБЛОЧНОГО ПИРОГА НА СМЕТАНЕ:
ДЛЯ ТЕСТА:
мука пшеничная - 0,5 кг
сметана - 200г
маргарин сливочный - 100г
сахарный песок - 100г
разрыхлитель теста - 1 пачка
яйца - 2 шт.
соль - по вкусу
сахарная пудра с ванилином.
Яйца растереть с сахарным песком,добавить соль,
растопленный маргарин,сметану,разрыхлитель теста
и муку.Замесить однородное тесто.
Готовое тесто разделить на 2 части,раскатать два
квадратных пласта.На противень,смазанный маслом,
уложить один из пластов и покрыть его натертыми
на крупной терке яблоками.Сверху яблоки посыпать
сахаром.Второй пласт теста уложить поверх яблочной
начинки,защипать края,проколоть в нескольких местах
зубочисткой,поставить в предварительно нагретую
духовку.Выпекать при температуре 200-220 градусов
до готовности.
Готовый яблочный пирог посыпать сахарной пудрой с
ванилином.
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
20-05-2011, 18:56 | раздел: Пироги | посмотрело: 436 чел. | добавил: Администратор
|
|
| |
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЯБЛОЧНОГО ПИРОГА НА СКОРУЮ РУКУ:
200г сметаны,3 яйца,1 стакан сахара,
1 стакан пшеничной муки,соль по вкусу,
1 чайная ложка соды,погашенной уксусом,
панировочные сухари,3-4 яблока.
Яйца взбить с сахаром,добавить соль,соду,сметану,муку.Всё хорошо взбить.
Сковороду смазать маслом,обсыпать сухарями,на дно выложить нарезанные
яблоки.Приготовленное тесто вылить сверху на яблоки.Поставить в хорошо
нагретую духовку и выпекать до готовности.
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
20-05-2011, 18:56 | раздел: Пироги | посмотрело: 161 чел. | добавил: Администратор
|
|
| |
ДЛЯ ТЕСТА:3 стакана пшеничной муки,200г маргарина,
1 стакан сахара,1 яйцо,0,5 стакана воды,
соль по вкусу.
ДЛЯ НАЧИНКИ:700-800г очищенных от кожуры яблок,100г
сахара,1 чайная ложка корицы молотой.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПИРОГА:
Муку размешивают с сахаром и маргарином, добавить воду,яйцо,затем все пропускают через
мясорубку в крупную крошку.
Половина теста выкладывается в смазанную маслом(или сливочным
маргарином)форму и ставится в духовку на 10-15 минут.Яблоки нарезаются на дольки,
перемешиваются с сахаром и корицей,выкладываются на тесто в форму.Сверху все
присыпается оставшимися крошками из теста.Пирог выпекается в духовке при температуре
160-170 градусов до готовности.
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
20-05-2011, 18:55 | раздел: Пироги | посмотрело: 258 чел. | добавил: Администратор
|
|
| |
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ХЛЕБНОГО ПИРОГА С ГЕРКУЛЕСОМ:
100г маргарина,1 стакан сахара,1,5л кефира,
1 стакан овсяных хлопьев,1 чайная ложка
корицы,1 стакан тертого твердого черствого
хлеба,1 стакан муки,1/2 чайной ложки соды,
2-3 столовые ложки изюма,масло,панировочные
сухари,соль по вкусу,сахарная пудра,1 яйцо.
Яйца взбить с сахаром,добавить растопленный и слегка охлажденный маргарин,
сахар,соль,корицу,изюм.Смешайте муку с содой,овсяные хлопья и тертый хлеб
с кефиром.Соедините обе массы и перемешайте.Готовое тесто выложите в круглую
форму,смазанную маслом и обсыпанную панировочными сухарями.Выпекайте в духовке
35-40 минут,охладите и обсыпьте сахарной пудрой.
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
20-05-2011, 18:55 | раздел: Пироги | посмотрело: 175 чел. | добавил: Администратор
|
|
| |
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ФРУКТОВОГО ПИРОГА:
Мука пшеничная - 500г
Масло сливочное или маргарин - 250г
Сахар - 200г
Желтки - 3 шт.
Вода - 200 мл
Желатин - 15г
Соль - по вкусу
Консервированные фрукты или ягоды - 200г
Приготовить песочное тесто,раскатать круглую лепешку толщиной 1-1,5 см по
размеру формы,в которой будет выпекаться пирог,уложить в форму,бортик
оформить листиками или орнаментом из жгутика того же теста,смазать яйцом
и выпекать при температуре 210-220 градусов.Выпеченный и охлажденный пирог
заполнить консервированными или свежими фруктами или ягодами.Фрукты и ягоды
залить желе из желатина.
|
|
|
|
|
|
|
