Перейти на главную    

 

 

Вкусный пирог к чаю
   20-05-2011, 13:16 | раздел Пироги | посмотрело 1177 чел. | добавил: Администратор

  
   РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ВКУСНОГО ПИРОГА К ЧАЮ:

мука пшеничная - 2 стакана
сахар - 3 столовые ложки
сливочное масло - 100г
яйца - 3 шт.
дрожжи - 10г
молоко - 0,5 стакана
изюм - 300г
цукаты - 0,5 стакана
ядра грецких орехов - 100г
соль,тертая цедра лимона,сахарная пудра - по вкусу.

В посуду насыпают половину всего предусмотренного количества муки,приливают подогретое молоко(30-35 градусов),
разведенные дрожжи и замешивают.Подготовленную опару покрывают чистым полотенцем и ставят в теплое место на
1-1,5 часа.Когда опара подойдет и увеличится в объёме в полтора-два раза,в нее всыпают остальную муку,добавляют
растопленное сливочное масло с сахаром,яйцами и замешивают.Тесто месят до однородности,эластичности и отставания
от рук и посуды.После вымешивания тесто посыпают мукой,оглаживают,покрывают полотенцем и ставят для брожения в
теплое место на 1,5-2 часа.Во время брожения тесто 2-3 раза обминают.В конце замеса в тесто добавляют изюм,
нарезанные кубиками цукаты и лимонную цедру.Готовое тесто скатывают в круглый шар,формуют из него продолговатый
батон и дают ему расстояться 5-10 минут.Затем скалкой по длине батона делают 2 широких углубления и складывают
пополам в длину,после чего ещё раз прижимают скалкой.Пирог кладут на смазанный маслом противень и дают расстояться.После полной расстойки смазывают пирог яйцом,посыпают рубленными орехами и выпекают в духовке при
температуре 210-220 градусов до готовности.После выпечки смазывают сливочным маслом,а когда остынет,посыпают
сахарной пудрой с ванилином.
  

Поделитесь с друзьями в социальных сетях
 
Вы вошли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Комментариев:0

По теме...

  

  • Рулет с маком
  • Дрожжевое тесто (приготовление опарным способом)
  • Пирог сибирский с рыбой
  • Пирог с мёдом
  • Пирог с крошкой
  •   


    Лучший из новостных
    Неплохой движок
    Устраивает ... но ...
    Встречал и получше
    Совсем не понравился

    PR-CY.ru