|
|
 |
|
 |
| |
14-12-2019, 21:38 | раздел: Полезные советы | посмотрело: 51 чел. | добавил: Администратор
|
|
| |
СОВЕТ ЧЕМ ЛУЧШЕ СМАЗЫВАТЬ ДОМАШНЮЮ ВЫПЕЧКУ
Домашняя ароматная выпечка во все времена нравилась всем, - и детям, и взрослым. Чтобы пирожки, булочки, пироги удались на славу, их недостаточно просто слепить по рецептуре, обязательно нужно их "облагородить", нанести на изделия «последний штрих» – глазировку, которая придаст пирожкам не только аппетитный вид, но и изумительный вкус.
Итак, чем можно смазать пирожки перед выпечкой или после неё, и что от этого получится.
Ведь от того чем они будут смазаны зависит конечный результат: пироги становятся более румяными и аппетитными, с мягкой матовой или глянцевой и блестящей корочкой.
Существуют различные варианты глазировки для того или иного вида теста.
Куриное яйцо
Самой распространенной и простой глазировкой дрожжевого и слоеного теста является куриное яйцо. Его используют целиком или же только желток. С добавлением молока, сметаны или воды, а также сахара. Выпечка, смазанная желтком, приобретает самую яркую и насыщенную корочку. Для более умеренного цвета и глянца желток разбавляют молоком...   
|
|
|
|
|
 |
|
 |
| |
13-12-2019, 23:04 | раздел: Разное | посмотрело: 49 чел. | добавил: Администратор
|
|
| |
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КАЛЬМАРА,ФАРШИРОВАННОГО ГРИБАМИ И РЫБОЙ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Филе белой рыбы
Грибы лисички ( можно взять малюсенькие шампиньоны)
Тушки кальмара
Стручки фасоли спаржевой
Пару кусков черствого батона
Яйцо
Сливки или сметана, заправленные мукой
Лук, чеснок, зелень, молотый черный перец, соль
Сыр для посыпки
Растительный жир для жарки.
Не указываю количество, так как кальмары разные бывают, и филе рыбы, и количество
желаемого гарнира. Ну а специи - по вкусу.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Грибы почистить промыть, отварить, ещё раз промыть, дать стечь воде. Стручки фасоли помыть, почистить, нарезать на кусочки по 3 см., отварить в подсоленной воде до полу готовности, от цедить и дать стечь воде...   
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
11-12-2019, 22:35 | раздел: Блюда из яиц | посмотрело: 46 чел. | добавил: Администратор
|
|
| |
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ИСПАНСКОГО ОМЛЕТА
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Оливковое масло – 200 мл 2 столовых ложки
Большая луковица, тонко нарезанная
Картофель – 1 кг, нарезанный «монетками»
Яйцо – 6 шт
Соль – 1,5 чайной ложки
Зеленый лук – для украшения
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Нагрейте оливковое масло на сковороде и обжарьте тонко нарезанный лук до коричневатого цвета около 5-10 минут, выложите картофель «монетками» и тщательно перемешайте с маслом и луком...   
|
|
|
|
|
| |
9-12-2019, 21:59 | раздел: Безалкогольные напитки | посмотрело: 44 чел. | добавил: Администратор
|
|
| |
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ВКУСНОГО ОРЕХОВОГО КОФЕ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Эспрессо — 120 мл
Кофейный сироп — 25 мл
Ореховый сироп — 15 мл
Жирные сливки — 15 мл
Взбитые сливки — для украшения
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Приготовьте эспрессо.
2. Добавьте сиропы и перемешайте...   
|
|
|
|
|
| |
8-12-2019, 22:51 | раздел: Праздничный стол для взрослых | посмотрело: 47 чел. | добавил: Администратор
|
|
| |
ПРАЗДНИЧНЫЕ ЗАКУСОЧНЫЕ ТАРТАЛЕТКИ С СЕЛЬДЬЮ И СЫРОМ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- готовые тарталетки
Начинка:
- филе 1 селедки
- 1/2 пучка зеленого лука
- 30 г сыра
- укроп (несколько веточек)
- майонез
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Филе селедки режем мелким кубиком, затем нарезаем лук и зелень, сыр натираем на крупной терке,
все заправляем майонезом...
  
|
|
|
|
|
| |
7-12-2019, 23:32 | раздел: Блины и оладьи | посмотрело: 44 чел. | добавил: Администратор
|
|
| |
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ШОКОЛАДНЫХ ОЛАДИЙ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 400 мл кефира
- 300 г пшеничной муки
- 60 г сахара
- 40 г какао
- 1 яйцо
- 2 г соды
- 5 мл лимонного сока
- 60 мл растительное масла
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Смешиваем сначала стакан с лимонным соком, сахаром и яйцами, а потом добавляем все остальное — муку, соду и какао-порошок.
Перемешиваем тесто до однородности. Оно должно получиться довольно густой консистенции...   
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
6-12-2019, 23:22 | раздел: Праздничный стол для взрослых | посмотрело: 56 чел. | добавил: Администратор
|
|
| |
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЗАКУСОЧНОГО РУЛЕТА ИЗ ГОВЯДИНЫ С СЫРОМ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
говядина 1 кг
сок томатный 400 мл
сыр твердый 200 г
вино белое сухое 100 мл
яйца 2 шт.
лук репчатый 1 головка
сухари панировочные 3 ст.л.
чеснок 2 зубчика
перец черный молотый 1/2 ч.л.
петрушка сушеная 1/2 ч.л.
орегано сушеный 1/2 ч.л.
базилик сушеный 1/2 ч.л.
соль 1/2 ч.л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1 Очистить репчатый лук, нарезать тонкими полукольцами. Порубить чеснок. Смешать в миске чеснок, белые сухари для панировки, сушеные травы: базилик...   
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
5-12-2019, 23:31 | раздел: Блюда из картофеля | посмотрело: 46 чел. | добавил: Администратор
|
|
| |
РЕЦЕПТ ВКУСНОЙ КАРТОФЕЛЬНОЙ ЗАПЕКАНКИ С МЯСОМ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Картофель — 1,3 кг
Фарш говяжий — 500 г
Лук репчатый — 2 шт.
Масло растительное — 1 ст. л.
Лавровый лист — 1 шт.
Сметана — 4 ст. л.
Сыр твердый тертый — 150 г
Перец черный молотый — по вкусу
Масло сливочнoe (для смазывания формы) — 1 ч. л.
Соль — по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Чистим картофель.
2. Ставим отваривать его до готовности в подсоленной воде с лавровым листом.
3. Тем временем обжариваем на растительном масле нарезанный лук...   
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
4-12-2019, 23:23 | раздел: Разное | посмотрело: 55 чел. | добавил: Администратор
|
|
| |
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КАБАЧКОВЫХ ОЛАДИЙ С КАПУСТОЙ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Кабачок — 200 г
Капуста — 150 г
Яйцо — 1 шт.
Мука цельнозерновая — 2–3 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Перец черный — 1 щепотка
Масло подсолнечное — 2–3 ст. л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Кабачок трем на крупной терке и высыпаем в миску. Лишний сок сливаем.
2. Добавляем мелко нашинкованную капусту...   
|
|
|
|
|
| |
3-12-2019, 21:53 | раздел: Разное | посмотрело: 72 чел. | добавил: Администратор
|
|
| |
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ВКУСНОГО КУРИНОГО ПАШТЕТА ПО - ДОМАШНЕМУ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Куриная печень — 400 г
Куриное филе — 200 г
Сливочное масло — 100 г
Морковь — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Чеснок — 1 долька
Лавровый лист — 1 шт.
Соль, черный перец — по вкусу
Молоко — 50 мл
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В подсоленной воде отварить филе с лавровым листиком. На сковороде потушить печень с зубчиком чеснока...   
|
|
|
|
|
|
|
