|
|
| |
13-02-2020, 22:17 | раздел: Кремы, фарши, начинки | посмотрело: 28 чел. | добавил: Администратор
|
|
| |
5 ПРОСТЫХ КРЕМОВ ДЛЯ ТОРТОВ
1).Классический заварной крем
Ингредиенты:
500 мл молока
200 г сахара
1 ч. ложка ванилина
50 г муки
4 яичных желтка
Приготовление:
1. Яичные желтки мы растираем с сахаром, ванилином и мукой до однородной массы.
2. Доводим наше молоко до кипения...
|
|
|
|
|
| |
11-02-2020, 23:15 | раздел: Кремы, фарши, начинки | посмотрело: 22 чел. | добавил: Администратор
|
|
| |
ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ КРЕМА ДЛЯ ПИРОЖНЫХ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Сливки 33%, для взбивания — 100 мл
Сыр сливочный — 100 г
Сахарная пудра — 2 ст. л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Сыр, сливки и чаша для взбивания должны быть хорошо охлаждены.
2. В холодную чашу вливаем сливки и начинаем взбивать...
|
|
|
|
|
| |
6-11-2019, 23:39 | раздел: Кремы, фарши, начинки | посмотрело: 50 чел. | добавил: Администратор
|
|
| |
16 РЕЦЕПТОВ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЗЕРКАЛЬНОЙ ГЛАЗУРИ
1. Рецепт на шоколаде и сгущенном молоке:
75 г воды
150 г сахара
150 г глюкозы
100 г сгущенного молока
12 г желатина (180 блум) или 10 г желатина (200 блум)
150 г белого шоколада (молочного, черного)
краситель
Желатин в листьях залить просто большим количеством холодной воды...   
|
|
|
|
|
| |
20-10-2019, 22:08 | раздел: Кремы, фарши, начинки | посмотрело: 37 чел. | добавил: Администратор
|
|
| |
КАК ПРИГОТОВИТЬ КРЕМ " ГАНАШ " ДЛЯ ТОРТОВ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 200 мл сливок 30%
- 200 г черного шоколада
- 50 г сливочного масла
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В кастрюльку выливаем сливки и, не доводя до кипения, добавляем шоколад...   
|
|
|
|
|
| |
10-08-2019, 22:24 | раздел: Кремы, фарши, начинки | посмотрело: 83 чел. | добавил: Администратор
|
|
| |
РЕЦЕПТ ВКУСНОГО ЛИМОННОГО КРЕМА
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 2 лимона,
- 2 яйца,
- 40 г сливочного масла,
- 100 г сахара
- при желании -немножко ванили.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1. Очищаем лимоны от кожуры (часть цедры можно потереть на мелкой терке и добавить в крем для запаха), сок из лимонов выжимаем, смешиваем с сахаром до полного растворения последнего...
|
|
|
|
|
| |
11-07-2019, 22:46 | раздел: Кремы, фарши, начинки | посмотрело: 90 чел. | добавил: Администратор
|
|
| |
Рецепт приготовления крема из зефира
Ингредиенты:
Зефир (это примерно 90 г) — 2 шт
Масло сливочное — 100 - 90 гр
расчет 1х1
Способ приготовления:
Зефир уже сладкий, так что сахар не добавляем. Покрасить такой крем так же не составит труда,
добавляем пищевые красители и перемешиваем...
|
|
|
|
|
| |
4-11-2018, 22:33 | раздел: Кремы, фарши, начинки | посмотрело: 130 чел. | добавил: Администратор
|
|
| |
ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ШОКОЛАДНОГО КРЕМА
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Черный шоколад - 250-300 г.
Сливки 20% - 100-150 мл.
Натуральное кофе - 50 г.
Масло сливочное - 100 г.
Сахар - 100 г.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Шоколад поломать на мелкие кусочки...
|
|
|
|
|
| |
14-07-2018, 22:49 | раздел: Кремы, фарши, начинки | посмотрело: 175 чел. | добавил: Администратор
|
|
| |
5 РЕЦЕПТОВ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КРЕМА ИЗ ТВОРОЖНОГО СЫРА
1.Крем из творожного сыра для торта
Ингредиенты:
творожный сыр - 400 г;
желтки - 2 шт.;
сахарная пудра - 100 г;
сливки 33% - 200 мл.
Приготовление
Взбейте творожный сыр с сахарной пудрой.
Не прекращая взбивать, введите сливки...
|
|
|
|
|
| |
23-03-2018, 22:37 | раздел: Кремы, фарши, начинки | посмотрело: 204 чел. | добавил: Администратор
|
|
| |
15 РЕЦЕПТОВ ЗАВАРНОГО КРЕМА
1. Апельсиновый крем
- 1 пачка ванилина (порошка),
- 20 гр муки,
- 500 гр холодного молока,
- 80 гр сахара,
- 120 гр сливочного масла,
- тертая апельсиновая цедра.
Ванилин смешать с мукой, развести молоком, добавить сахар. Смесь кипятить...
|
|
|
|
|
| |
19-03-2018, 23:02 | раздел: Кремы, фарши, начинки | посмотрело: 165 чел. | добавил: Администратор
|
|
| |
РЕЦЕПТ КРЕМА " ШАРЛОТТ "
Масляный яично-молочный крем шарлотт можно использовать для начинки эклеров,
прослаивания тортов и пирожных.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Сливочное масло - 200 гр
Яйцо куриное - 2 шт.
Сахарный песок - 4 ст.л.
Молоко - 100 мл
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
В миске взбить яйца с сахарным песком. Добавить молоко, перемешать.
|
|
|
|
|
|
|
