Перейти на главную    

 

 

Желейный салат из овощей на зиму
   24-09-2015, 22:43 | раздел Консервирование салатов | посмотрело 500 чел. | добавил: Администратор

  
  
ЖЕЛЕЙНЫЙ САЛАТ ИЗ ОВОЩЕЙ НА ЗИМУ.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Огурец (свежий) — 1 кг
Помидор (бурый) — 1 кг
Перец болгарский — 1 кг
Лук репчатый (крупный) — 3-4 шт
Петрушка (большой) — 1 пуч.
Чеснок — 6 зуб.
Перец черный (горошком) — 15-18 шт
Вода (кипяченая) — 2 л
Сахар (с горкой) — 6 ст. л.
Соль (без горки) — 4 ст. л.
Уксусная эссенция — 3 ст. л.
Масло растительное — 6 ст. л.
Желатин — 80 г

Желейный салат из овощей на зиму

 


ПРИГОТОВЛЕНИЕ САЛАТА:

Количество рассола дано на 3 полуторалитровые банки. Для начала вскипятите воду - 2л, 
от этого количества возьмите 1 стакан воды и остудите в холодильнике. 
Затем замочите в ней желатин.В остальной воде растворите соль и сахар, 
прокипятите минут 5. Теперь пусть рассол ждёт своей очереди. 

Режем овощи: болгарский перец соломкой.
Огурцы режем кольцами.
Лук - соломкой.
Помидоры режем кружочками.

На дно 1,5 литровых банок (всего их будет 3 штуки) кладём по 5-6 горошин чёрного перца 
и по 2 зубчика нарезанного чеснока.

Укладываем овощи слоями - перец, помидоры, огурцы, лук и нарезанную петрушку. 
Каждых овощей будет по два слоя.

Растворить на огне разбухший желатин, но не доводить до кипения,
 вылить эту смесь в рассол и перемешать. В каждую банку влить по 1 ст.л. уксуса и 
по 2 ст.л. растительного масла, залить рассолом.

Банки накрыть крышками и поставить их в большую кастрюлю, дно которой застелить 
полотенчиком. Залить банки водой по плечики. Довести воду в кастрюле до 80-85 градусов, 
закрыть кастрюлю крышкой и стерилизовать 15-20 минут.

Затем готовый салат вынуть, закатать, перевернуть и укутать.
  

Поделитесь с друзьями в социальных сетях
 
Вы вошли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Комментариев:0

По теме...

  

  • Помидоры на зиму рецепты
  • Заготовки помидоров на зиму рецепты
  • Помидоры в желе
  • Салат " Помидоры в желе "
  • Огурцы и помидоры в желатине
  •   


    Лучший из новостных
    Неплохой движок
    Устраивает ... но ...
    Встречал и получше
    Совсем не понравился

    PR-CY.ru