Ягоды вымыть в холодной воде и заполнить ими банки до плечиков,осторожно постукивая.Заполненные банки залить сахарным сиропом,приготовленным из сахара и воды.
Банки прикрыть крышками,поставить на подставку в кастрюлю на прогрев при холодном сиропе в холодную воду,при горячем - в горячую воду с температурой 40-45 градусов,довести её до 80 градусов и выдержать компот в 0,5-литровых банках - 7-8 минут,литровых - 12-15 минут.Если нет термометра,их держать в умеренно кипящей воде соответственно 4 и 6 минут. После прогрева банки вынуть из воды,закатать крышками и поставить вверх дном до полного остывания.
СОВЕТ:для сохранения цвета земляники на 1л сиропа можно добавить 4г лимонной кислоты.
Вы вошли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
Компот из земляники
