Перейти на главную    

 

 

Вкусные кефирно - творожные маффины
   22-10-2016, 23:38 | раздел Кексы | посмотрело 365 чел. | добавил: Администратор

  
  
ВКУСНЫЕ КЕФИРНО - ТВОРОЖНЫЕ МАФФИНЫ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
 
На 14-15 небольших маффин 
(все продукты комнатной t):
Творог - 200 г
Кефир - 200 г
Яйца - 4 шт (у меня весом 220 г без скорлупы)
Сахар - 200 г (я кладу 150 г)
Ванильный сахар - 1 ч ложка
Соль - щепотка
Мука - 400 г (примерно)
Разрыхлитель - 2 ч ложки
Коричневый сахар для посыпки.

Вкусные кефирно - творожные маффины

 


СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

** Тесто готовится довольно быстро, поэтому заранее включаем духовку разогреваться и смазываем формочки растопленным сливочным маслом.
** Даже если вы используете силиконовые формочки или бумажные вкладыши, то советую также смазать их маслом. Так как в тесте нет никаких жиров, маффины пристают к формочкам намертво!  

Яйца взбиваем с сахаром в пышную, белую массу (миксером - 5 минут).
Добавляем: кефир, творог, ванильный сахар, соль - взбиваем в однородную массу.
Муку смешиваем с разрыхлителем и просеиваем в кефирно - творожную смесь. 
Все БЫСТРО перемешиваем на малых оборотах миксера или венчиком.
** Муки нужно добавить столько, чтобы получилось тесто консистенции НЕ ОЧЕНЬ ГУСТОЙ сметаны.


Выкладываем тесто в формочки (на 3/4 высоты), посыпаем верх маффин коричневым сахаром и ставим в духовку выпекаться.
Выпекаем при t 180"- 25-30 минут. 
** Я пеку 35 минут при 170"С, а вы, ориентируйтесь по своей духовке.
Проверка, как обычно- сухая зубочистка.
** Готовые маффины сразу не вынимаю, даю постоять в выключенной духовке с приоткрытой дверцей минут 10.

Вынимаем маффины из формочек и даем им окончательно остыть на решетке.

  

Поделитесь с друзьями в социальных сетях
 
Вы вошли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Комментариев:0

По теме...

  

  • Апельсиновые маффины рецепт
  • Маффины с йогуртом рецепт
  • Апельсиновые маффины рецепт
  • Маффины шоколадные рецепт
  • Праздничные маффины
  •   


    Лучший из новостных
    Неплохой движок
    Устраивает ... но ...
    Встречал и получше
    Совсем не понравился

    PR-CY.ru