| |
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ УТКИ ПО-АНГЛИЙСКИ:
Тушка утки,черствый пшеничный хлеб 100г,
2-3 луковицы,сливочное масло,150г бекона,
перец черный молотый,зелень петрушки,соль
по вкусу.
Утку потрошат,хорошо промывают,обсушивают салфеткой,солят,перчат.Мелко нарезанный лук
пассеруют в масле вместе с предварительно ошпаренным кипятком и нарезанным соломкой
беконом,затем добавляют хлебные крошки,размешивают и посыпают мелко нарезанной зеленью
петрушки.Приготовленным фаршем наполняют брюшко утки и зашивают.Фаршированную утку
смазывают маслом,кладут в сотейник и запекают,время от времени поливая маслом.При
подаче утку разрезают вдоль(пополам) и заливают соком,в котором она запекалась.
Подают с овощным салатом.
|
|
Утка по-английски
