| |
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ДИКОЙ УТКИ ТУШЕНОЙ:
дикая утка - 1 тушка
морковь - 1 шт.
лук репчатый - 1-2 шт.
корень петрушки - 1 шт.
мука пшеничная - 1 столовая ложка
сматана - 100г
соль,специи - по вкусу.
Утку очистить,хорошо вымыть,натереть солью и перцем,положить в сотейник,
поставить в горячую духовку и обжарить со всех сторон до образования румяной
корочки.Затем в сотейник с уткой влить горячую воду,добавить нарезанные
ломтиками морковь,репчатый лук,корень петрушки,лавровый лист и тушить до
готовности.
Готовую утку разделать на кусочки,выложить на блюдо,залить соусом,
приготовленным из жидкости,в которой тушилась утка.Мука спассеровать на
масле,смешать со сметаной и соком,образовавшимся при жарении,прокипятить.
Подать утку на стол с отварным картофелем,соусом,салатом из свежих овощей.
|
|
Дикая утка тушеная
