|
|
| |
5-05-2012, 23:07 | раздел: Блюда из утки | посмотрело: 18 чел. | добавил: Администратор
|
|
| |
ПРОДУКТЫ:
утка - 2,5 кг
соевый соус - 50г
мед - 2 столовые ложки
соль - 1 чайная ложка
смесь китайский специй - по вкусу.
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ УТКИ ПО-ПЕКИНСКИ:
Утку вымыть,обсушить салфеткой,разрубить на две половинки.Утиную грудку ...
|
|
|
|
|
| |
4-03-2012, 20:54 | раздел: Блюда из утки | посмотрело: 72 чел. | добавил: Администратор
|
|
| |
ПРОДУКТЫ:
утка - 1 тушка (3 кг)
лук репчатый - 1 шт.
чеснок - 3 зубчика
перец чили - 1 шт.
корень имбиря - 10г
манго - 1 шт.
яйцо - 1 шт.
белый хлеб - 100г
сок лимона - 50 г
мята - 4 листа
лимон - 1 шт.
сливочное масло - 50г
соль,перец,базилик - по вкусу.
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ФАРШИРОВАННОЙ УТКИ:
Подготовленную тушку утки тщательно вымыть,посолить,поперчить снаружи и
изнутри.Репчатый лук и чеснок очистить,мелко нарезать.Перец чили мелко
нарубить.Корень имбиря натереть на мелкой терке.Мякоть манго нарезать ...
|
|
|
|
|
| |
4-03-2012, 20:54 | раздел: Блюда из утки | посмотрело: 81 чел. | добавил: Администратор
|
|
| |
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ УТКИ ЖАРЕНОЙ ПО-ПОЛЬСКИ:
Подготовленную тушку утки тщательно вымыть,обсушить и немного посолить.
Положить внутрь тушки размоченную в молоке и хорошо отжатую булочку и
майоран.Утку выложить на противень,поставить в нагретую духовку и жарить ...
|
|
|
|
|
 |
|
 |
| |
27-01-2012, 22:07 | раздел: Блюда из утки | посмотрело: 90 чел. | добавил: Администратор
|
|
| |
ПРОДУКТЫ:
утка - 1 тушка
ДЛЯ ФАРША:
телятина - 200г
печень говяжья - 100г
свинина - 150г
потроха утки -печень,желудок,сердце
булка - 80г
бульон - 100г
яйца - 2 шт.
перец,соль,мускатный орех - по вкусу.
ДЛЯ БУЛЬОНА:
вода - 1,5л
овощи - 100г
кости птицы
лавровый лист
гвоздика.
ДЛЯ ЖЕЛЕ:
бульон - 750 мл
яичный белок - 1 -2 шт.
уксус 3%-ный - 15г.
ДЛЯ НАЧИНКИ:
соленые огурцы - 100г
вареная колбаса - 200г
УКРАШЕНИЕ:
зелень салата или петрушки.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ УТКИ В ЖЕЛЕ:
Тушку утки хорошо очистить,опалить,выпотрошить,вымыть,обсушить.Обрезать
крылья до первого сустава,затем надрезать осторожно мякоть у плечевого ...
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
26-11-2011, 18:39 | раздел: Блюда из утки | посмотрело: 376 чел. | добавил: Администратор
|
|
| |
РЕЦЕПТ УТКИ,ЗАПЕЧЕНОЙ С ЯБЛОКАМИ:
утка - 1 тушка
яблоки - 0,5 кг
чеснок - 1-2 зубчика
соль - по вкусу
зелень.
Подготовленную утку тщательно вымыть,обсушить полотенцем,натереть чесноком
и солью.Яблоки очистить,удалить сердцевину,разрезать на 4 части.
Утку нафаршировать яблоками,отверстие зашить нитками,положить в гусятницу ...
|
|
|
|
|
| |
26-11-2011, 18:31 | раздел: Блюда из утки | посмотрело: 252 чел. | добавил: Администратор
|
|
| |
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ УТКИ ПО-ФРАНЦУЗСКИ:
Количество продуктов произвольное.
Подготовленную тушку утки начинить порублеными вместе утиным салом,
печенью и зеленью петрушки,посолить,поперчить,обвязать нитками ...
|
|
|
|
|
| |
13-11-2011, 18:40 | раздел: Блюда из утки | посмотрело: 447 чел. | добавил: Администратор
|
|
| |
РЕЦЕПТ УТИНОГО ФИЛЕ С СОУСОМ:
филе утиное - 500-700г
соль,перец молотый - по вкусу
растительное масло
зелень.
ДЛЯ СОУСА:
сметана - 50г
тертый хрен - 3 столовые ложки
яблоко - 1 шт.
йогурт натуральный - 50г
сок лимона - 1 столовая ложка
соль,перец - по вкусу.
Утиное филе обмыть,обсушить салфеткой,натереть солью и перцем,обжарить на
сковороде в разогретом растительном масле с обеих сторон до готовности ...
|
|
|
|
|
| |
21-10-2011, 18:58 | раздел: Блюда из утки | посмотрело: 290 чел. | добавил: Администратор
|
|
| |
РЕЦЕПТ УТИНЫХ ГРУДОК С СОУСОМ:
утиные грудки - 600г
апельсин - 1 шт.
мед - 25г
растительное масло - 50г
красное вино - 1/2 стакана
клубника - 150г
сахарная пудра - 50г
соль,перец чили,мята - по вкусу.
Приготовить маринад из сока апельсина,меда,1/4 стакана вина,рубленой
мяты,соли и перца чили.Все хорошо перемешать и замариновать в этой ...
|
|
|
|
|
| |
17-10-2011, 17:31 | раздел: Блюда из утки | посмотрело: 475 чел. | добавил: Администратор
|
|
| |
РЕЦЕПТ УТКИ С ПОМИДОРАМИ:
утка - 1 тушка
лук репчатый - 2 шт.
помидоры - 6 шт.
растительное масло - 50г
уксус - 20 мл
чеснок - 2-3 зубчика
перец горошком - 10-15 шт.
мука - 20г
соль - по вкусу.
Утку вымыть,обсушить салфеткой,разрезать на куски.Репчатый лук ...
|
|
|
|
|
| |
17-10-2011, 17:31 | раздел: Блюда из утки | посмотрело: 455 чел. | добавил: Администратор
|
|
| |
РЕЦЕПТ УТКИ С АПЕЛЬСИНОВЫМ СОУСОМ:
утка - 1 тушка
апельсины - 3-4 шт.
томатная паста - 2 чайные ложки
крахмал картофельный - 2 чайные ложки
соль,перец - по вкусу.
Подготовленную утку разрезать на небольшие кусочки,посолить,
поперчить,поместить в утятницу,запечь в духовке,периодически ...
|
|
|
|
|
|
|
