|
|
| |
27-04-2011, 22:10 | раздел: Блюда из творога | посмотрело: 150 чел. | добавил: Администратор
|
|
| |
500г творога,2 столовые ложки манной крупы,
1 яйцо,100г изюма,соль,сахар по вкусу,
молотые сухари,растительное масло.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ КРОКЕТОВ ИЗ ТВОРОГА:
Протертый через сито творог смешать с манной крупой,добавить сырое яйцо,
соль,сахар по вкусу.Все перемешать.Сделать из массы лепешки,в середину
положить немного мытого изюма,завернуть шариком,смазать яйцом,обвалять
в сухарях и обжарить во фритюре.Подавать холодными с фруктовым компотом,
вареньем,свежими ягодами.
|
|
|
|
|
 |
|
 |
| |
27-04-2011, 22:09 | раздел: Блюда из творога | посмотрело: 153 чел. | добавил: Администратор
|
|
| |
Творог - 500г
Манная крупа - 100г
Яйца - 4 шт.
Мука пшеничная - 160г
Сливочное масло - 50г
Сода - 5г
Перец и соль по вкусу.
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КОТЛЕТ ИЗ ТВОРОГА ПО-БОЛГАРСКИ:
Творог растереть,добавить манную крупу,взбитые яйца,соду,соль и перец по вкусу.
Смесь тщательно перемешать,сформовать в виде небольших полукруглых котлеток.
Котлеты обвалять в муке,уложить на сковороду с разогретым жиром и обжарить с обеих
сторон.Подать к столу с кефиром или салатом.Можно подать котлеты в горячем виде,
посыпав их сахарной пудрой.
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
27-04-2011, 22:09 | раздел: Блюда из творога | посмотрело: 165 чел. | добавил: Администратор
|
|
| |
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КОЛБАСОК ИЗ ТВОРОГА:
Творог - 500г
Мука овсяная - 150г
Мёд - 100г
Яйцо - 1 шт.
Мука пшеничная - 50г
Сметана или молоко - по вкусу
Жир или растительное масло.
Творог соединить с овсяной мукой,добавить яйца,мед и все тщательно перемешать.
Массу раскатать на столе в виде колбаски,нарезать на 10 кусочков,запанировать
их в муке и обжарить в большом количестве жира или растительного масла до
золотистого цвета.При подаче на стол полить сметаной или подать с топленым
молоком.
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
27-04-2011, 22:09 | раздел: Блюда из творога | посмотрело: 178 чел. | добавил: Администратор
|
|
| |
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮДА:
500г творога,50г пшеничной муки,
1 яйцо,40г сахара,100г повидла,
50г сливочного масла,100г сметаны.
Творог протереть через сито,добавить муку,яйца,сахар и хорошо перемешать.
Массу разделать на лепешки толщиной 1,5-2 см,положить повидло,края защипать
и придать изделиям форму зраз.Жарить зразы на сливочном масле,подать со
сметаной.
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
27-04-2011, 22:09 | раздел: Блюда из творога | посмотрело: 148 чел. | добавил: Администратор
|
|
| |
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮДА:
500г творога,40г пшеничной муки,1 яйцо,
60г сахара,150г изюма,20г сухарей
панировочных,50г сливочного масла,100г
сметаны.
Творог протереть через сито,добавить муку,сахар,яйцо и хорошо перемешать.
Изюм перебрать,промыть и отварить.Творожную массу разделать на лепешки,на
середину которых положить изюм,края лепешки защипать,изделия запанировать
в сухарях и обжарить на сковороде с растопленным сливочным маслом до
готовности.Подать зразы со сметаной.
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
27-04-2011, 22:08 | раздел: Блюда из творога | посмотрело: 247 чел. | добавил: Администратор
|
|
| |
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЗАПЕКАНКИ ТВОРОЖНОЙ С КЛУБНИКОЙ:
творог - 250г
яйца - 3 шт.
сахар - 60г
ванилин - по вкусу
сливочное масло -10г
сметана - 50г
сахар - 1 столовая ложка
клубника -100г.
Творог протереть,добавить яйца растертые с сахаром,ванилин тщательно все перемешать.
Творожную массу выложить в форму для запекания,смазанную маслом.Поставить в нагретую
духовку и выпекать при температуре 200 градусов в течение 20 минут.
Сметану взбить с 1 столовой ложкой сахара и смазать готовую запеканку,сверху
украсить половинками клубники.
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
27-04-2011, 22:08 | раздел: Блюда из творога | посмотрело: 195 чел. | добавил: Администратор
|
|
| |
250г творога,3 яйца,4 столовые ложки сахара,
500г клубники,2-3 столовые ложки сметаны,
ванильный сахар,сливочное масло.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ БЛЮДА:
Ягоды клубники вымыть,обсушить на бумажном полотенце.Крупные ягоды нарезать кружочками.
Яйца растереть с сахаром,добавить творог,ванильный сахар по вкусу,хорошо перемешать.
Форму для запекания смазать сливочным маслом.Выложить творожную массу.Запекать 20 минут
в предварительно нагретой до 200 градусов духовке.
Готовую запеканку вынуть из духовки,слегка остудить,аккуратно выложить на блюдо.Смазать
сверху сметаной,посыпать сахаром.Украсить целыми и нарезанными ягодами клубники.
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
27-04-2011, 22:08 | раздел: Блюда из творога | посмотрело: 162 чел. | добавил: Администратор
|
|
| |
Отварить вермишель,слить воду,добавить немного теплого молока,
положить 1 яйцо,перемешать.Форму смазать маслом,выложить половину
вермишели,покрыть творогом,в который добавлена сметана и сахар,
сверху положить остальную вермишель.Посыпать молотыми сухарями,
побрызгать растопленным сливочным маслом и поставить запекать в
духовку.
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
 |
| |
27-04-2011, 22:08 | раздел: Блюда из творога | посмотрело: 195 чел. | добавил: Администратор
|
|
| |
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ТВОРОЖНОЙ ЗАКУСКИ:
400г творога,3 желтка,1 стакан сметаны,
1 чайная ложка паприки,100г сливочного
масла,1 стакан ланспига,4 помидора,
1/3 стакана морковного сока.
ДЛЯ ТАРТАЛЕТОК:1 стакан пшеничной муки,
4 столовые ложки маргарина,1/3 стакана
сахара,1 яйцо,1/2 чайной ложки соды,
соль по вкусу.
Творог и вареные желтки протереть сквозь сито,добавить сметану,паприку,соль,
тщательно растереть лопаточкой,затем положить хорошо растертое сливочное масло
и продолжать растирать 3-4 минуты.
Муку,маргарин,сахар,яйцо,соль,соду смешать,замесить тесто,тонко раскатать,
вырезать стаканом круглые лепешки,уложить их в гофрированные формочки-тарталетницы
так,чтобы тесто прилегало ко дну и стенкам.Формы поместить в горячую духовку и
выпекать в течение 15-20 минут.Готовые тарталетки слегка охладить,вынуть из формы,а
когда окончательно остынут,заполнить творожной массой,залить ланспигом,охладить,
выложить на блюдо,отдельно подать свежие помидоры и сметану,взбитую с морковным
соком.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ ЛАНСПИГА:Бульон процедить через чистую влажную ткань,влить распущенный
желатин,прогреть,не доводя до кипения,охладить до полужидкого состояния.
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
27-04-2011, 22:07 | раздел: Блюда из творога | посмотрело: 202 чел. | добавил: Администратор
|
|
| |
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ДОМАШНЕГО ТВОРОГА ИЗ МОЛОКА:
Для приготовления 0,5 кг творога требуется 3л молока
и 3 столовые ложки сметаны.Положить сметану в молоко,
размешать и поставить на сутки при комнатной температуре.
Полученную простоквашу перелить в кастрюлю и поставить в
духовку с небольшим огнем.Когда творожная масса поднимется
и загустеет,вынуть из духовки,остудить и выложить в марлю,
лежащую в дуршлаге.
Творог в марле подвесить,пока не стечет жидкость.
|
|
|
|
|
|
|
