Перейти на главную    

 

 

Рецепт приготовления краковского сырника
   13-06-2018, 23:02 | раздел Блюда из творога | посмотрело 51 чел. | добавил: Администратор

  
  
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КРАКОВСКОГО СЫРНИКА

ИНГРЕДИЕНТЫ:

мука пшеничная 170 г
сахар 385 г
масло сливочное 130 г
яйцо куриное 5 шт.
разрыхлитель теста 1 ч.л.
творог 500 г
пудинг ванильный 40 г
молоко 150 мл
соль 1 щепотка
ванилин 1 щепотка

Рецепт приготовления краковского сырника

 


СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Сливочное масло взбить со 120 г сахара, ванилином, затем продолжая взбивание добавить 1 яйцо и 2 желтка. Пшеничную муку просеять с разрыхлителем, добавить к яично-масляной смеси, хорошо вымешать. Тесто получается густое.
Форму 24Х24 (брать с высокими бортами) застелить бумагой для выпечки, бока смазать сливочным маслом (сделать бортики из бумаги, чтобы легче было вытаскивать), выложить тесто, разровнять равномерно руками. Выпекать в предварительно разогретой до 180 С духовке 15 минут.

Для приготовления прослойки творог, 2 яйца измельчить в блендере до однородного пастообразного состояния.
Добавить сухую смесь для приготовления пудинга с ароматом ванили, сахар 165 г, влить 150 мл молока, перемешать миксером.

Достать из духовки песочную основу (она будет сыроватой), залить творожной заливкой. Выпекать при 170-180 С 40-45 минут.

Достать из духовки, середина творожной заливки будет слегка "колыхаться". 80 г белка (от двух крупных яиц) взбить до крепкой пены со щепоткой соли. Затем, продолжая процесс взбивания, порциями добавляется мелкокристаллический сахар 100 г, все взбивается до так называемых «жёстких пиков» и полного растворения сахара. Выложить белковый крем сверху творожной прослойки. Выпекать 15 минут, крем не засушивать до состояния меренги! Охладить, нарезать на порционные кусочки.
  

Поделитесь с друзьями в социальных сетях
 
Вы вошли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Комментариев:0

По теме...

  

  • Рецепт приготовления шоколадно - кокосовых сочников
  • Вкусный тыквенный рулет с творожной начинкой
  • Рецепт брауни с творогом и вишней
  • Рецепт пирога с творожной начинкой
  • Запеканка картофельная с творогом
  •   


    Лучший из новостных
    Неплохой движок
    Устраивает ... но ...
    Встречал и получше
    Совсем не понравился

    PR-CY.ru