Перейти на главную    

 

 

Вкусные телячьи котлеты с салатом
   28-03-2016, 23:46 | раздел Блюда из телятины | посмотрело 462 чел. | добавил: Администратор

  
  


 

ВКУСНЫЕ ТЕЛЯЧЬИ КОТЛЕТЫ С САЛАТОМ РЕЦЕПТ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

2 котлеты из телятины на косточке по 200 г каждая
1 стакан крошек из белого хлеба
80 г рукколы
150 г шампиньонов
1 зубчик чеснока
2 ст. л. тертого пармезана
1 яйцо
2 ст. л. лимонного сока
1 ст. л. универсальной приправы
4 веточки базилика
оливковое масло
свежемолотый черный перец

Вкусные телячьи котлеты с салатом

 


СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Разогрейте духовку до 180 °С. Насыпьте хлебные крошки на противень и поставьте в духовку на 8–10 мин. Достаньте поджаренные крошки и уменьшите температуру до 100 °С.
Положите котлеты между двумя листами пергамента и слегка отбейте. Приправьте мясо 1/3 ст. л. универсальной приправы и поперчите.
Смешайте хлебные крошки и тертый пармезан. Слегка взбейте яйцо с 1/3 ст. л. универсальной приправы. Обмакните телятину в яйцо, удалите излишки и обваляйте в сухарной смеси. Переложите на поднос, застеленный пергаментом, и поставьте на 15 мин. в холодильник.
В это время нарежьте грибы крупными кусочками и обжарьте с чесноком на разогретом оливковом масле, 7–10 мин. Приправьте оставшейся универсальной приправой
Разогрейте в широкой сковороде 3 ст. л. оливкового масла и обжарьте телятину, по 2 мин. с каждой стороны. Переложите на противень и поставьте в духовку на 10 мин.
Смешайте 3 ст. л. оливкового масла и лимонный сок и хорошо взбейте. Смешайте руколу с обжаренными грибами и полейте заправкой, добавьте листочки базилика. Разложите салат по тарелкам, рядом положите отбивные котлеты и сразу же подавайте к столу.

  

Поделитесь с друзьями в социальных сетях
 
Вы вошли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Комментариев:0

По теме...

  

  • Вкусные домашние итальянские котлеты
  • Рецепт приготовления телятины на косточке с пряной морковью
  • Котлеты отбивные из телятины
  • Свиная отбивная в пиве
  • Говядина по-шотландски
  •   


    Лучший из новостных
    Неплохой движок
    Устраивает ... но ...
    Встречал и получше
    Совсем не понравился

    PR-CY.ru