Перейти на главную    

 

 

Рецепт приготовления телятины на косточке с пряной морковью
   26-03-2016, 22:49 | раздел Блюда из телятины | посмотрело 483 чел. | добавил: Администратор

  
  
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ТЕЛЯТИНЫ НА КОСТОЧКЕ С ПРЯНОЙ МОРКОВЬЮ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

8 телячьих отбивных на косточке
16–20 молодых морковок
3 зубчика чеснока
4 веточки тимьяна
5 веточек кинзы
1 ч. л. молотого кориандра
1 ст. л. жидкого меда
2 ст. л. лимонного сока
оливковое масло «
соль, свежемолотый черный перец

Рецепт приготовления телятины на косточке с пряной морковью

 


СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:


1-Мясо обсушите бумажными полотенцами, срежьте пленки и жир, 
зачистите кость. Посолите и поперчите.

2-Положите в ступку 2 зубчика чеснока с щепоткой соли и листочками 
тимьяна и разотрите. Смешайте с 3 ст. л. масла, смажьте мясо и оставьте на 15 мин.

3-Разогрейте духовку до 180°С. Очистите морковь и бланшируйте 3 мин. 
Обсушите и выложите в форму для запекания. Посыпьте солью, перцем, кориандром, 
полейте 2 ст. л. масла. Запекайте в духовке 20 мин

4-В широкой сковороде с толстым дном разогрейте оливковое масло и 
обжарьте отбивные с обеих сторон до золотистой корочки.

5-Переложите мясо на противень и поставьте в духовку к моркови на 15 мин. 
Когда мясо будет готово, выньте противень из духовки и накройте фольгой. 
Оставьте на 10 мин.

6-Мелко нарежьте оставшийся зубчик чеснока и кинзу, смешайте с медом и 
лимонным соком. Полейте этой заправкой морковь и подавайте к телятине.

По этому рецепту можно приготовить и не очень молодую морковь, 
разрезав ее на четвертинки и увеличив время запекания.

  

Поделитесь с друзьями в социальных сетях
 
Вы вошли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Комментариев:0

По теме...

  

  • Разные рецепты приготовления вкусных стейков
  • Рецепт свиных отбивных на косточке
  • Как вкусно приготовить куриные бедрышки
  • Макароны ракушки фаршированные
  • Филе телятины в сливочном соусе
  •   


    Лучший из новостных
    Неплохой движок
    Устраивает ... но ...
    Встречал и получше
    Совсем не понравился

    PR-CY.ru