Перейти на главную    

 

 

Рецепт приготовления красной китайской свинины
   29-04-2017, 18:05 | раздел Блюда из свинины | посмотрело 145 чел. | добавил: Администратор

  
  
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КРАСНОЙ КИТАЙСКОЙ СВИНИНЫ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

1 свиной тендерлоин (самый постный кусок из района поясницы, вырезка, около 600 г)
1 ст.л. рыбного соуса
1 ст.л. темного соевого соуса
1 ст.л. сахара
1 ст.л. нарезанного корня имбиря (или 1ч.л. сухого молотого)
1 ч.л. кунжутного масла
1/2 ч.л. красного пищевого красителя (увы, без него вы получите только аромат блюда, внешний вид – заслуга красителя)
1 ч.л. китайской смеси специй «5 пряностей» (можно самостоятельно смолоть в равных пропорциях сычуанский перец, бадьян, фенхель, гвоздику и корицу)

Рецепт приготовления красной китайской свинины

 


СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1) Красную свинину moo daeng можно встретить в любом Чайнатауне любого города мира.
2) Свежее мясо в маринаде долго хранится (и чем дольше, тем ароматней оно становится), а приготовленное на углях – просто божественно.
3) К тому же, повторить это самостоятельно достаточно просто. Китайская кухня сейчас практически неразделима с тайской, стритфуд Тая широко представляет обе, а знаменитые «5 специй» встречаются в рецептах каждой.
4) Смешать все ингредиенты для маринада, тщательно смазать мясо, положить в миску, накрыть пищевой пленкой и отправить в холодильник минимум на 3 часа (а лучше на ночь).
5) В теплое время года – на природе или даче на углях, около 20 минут (зависит от толщины куска). Дать остыть и нарезать тонкими ломтиками. Подавать с рисом.
  

Поделитесь с друзьями в социальных сетях
 
Вы вошли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Комментариев:0

По теме...

  

  • О китайской кухне
  • Салат из китайской капусты с кальмарами
  • Свинина маринованная
  • Шашлык из свинины
  • Пикантный свиной шашлык
  •   


    Лучший из новостных
    Неплохой движок
    Устраивает ... но ...
    Встречал и получше
    Совсем не понравился

    PR-CY.ru