Перейти на главную    

 

 

Рецепт запеченной фаршированной свинины
   27-04-2017, 23:33 | раздел Блюда из свинины | посмотрело 139 чел. | добавил: Администратор

  
  
РЕЦЕПТ ЗАПЕЧЕННОЙ ФАРШИРОВАННОЙ СВИНИНЫ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Хлеб пшеничный 90 г
Шампиньоны 300 г
Лук репчатый (100г) 1 шт.
Чеснок дольки 2 шт.
Петрушка 20 г Молоко 100 мл
Соль 3.5 ч.л.
Перец черный молотый 4.5 ч.л.
Цедра лимонная тертая 1.5 ч.л.
Свиной окорок 2000 г
Оливковое масло 40 мл
Вино белое полусухое 100 мл

Рецепт запеченной фаршированной свинины

 


СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Для приготовления начинки удобнее всего использовать блендер. Если его нет, просто мелко порубите все ингредиенты. Рецепт начинки можно применить и к другим видам мяса и птицы. Замочите белый хлеб в молоке. Измельчите грибы, лук, чеснок, петрушку, цедру и отжатую мякоть хлеба. Посолите и щедро поперчите. Поместите начинку в сухую сковороду на среднем огне и готовьте, помешивая, чтобы выпарилась жидкость. Затем отставьте в сторону охлаждаться.

Надрезав не до конца кусок мяса(без кости) посередине вдоль, раскройте его подобно книге. 
Затем, повторите эту же операцию с двумя получившимися половинами, начиная надрез от середины куска. 
У вас получится плоский кусок свинины. Намажьте мясо слоем начинки и заверните его в рулет,близкую 
к первоначальной. Можно скрепить кулинарной нитью.Посолите и поперчите мясо снаружи.
Поместите в глубокую посуду для запекания. Сбрызните мясо оливковым маслом и влейте 
бокал вина в посуду для запекания. Вместо вина может быть вода или бульон.Запечь в духовке до готовности.
  

Поделитесь с друзьями в социальных сетях
 
Вы вошли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Комментариев:0

По теме...

  

  • Рецепт приготовления бутерброда - гриль с грибами и сыром
  • Рецепт свинины в красном вине
  • Рулетики из свинины с грибами
  • Свинина , запеченная в тесте
  • Вкусное запеченное мясо
  •   


    Лучший из новостных
    Неплохой движок
    Устраивает ... но ...
    Встречал и получше
    Совсем не понравился

    PR-CY.ru