Перейти на главную    

 

 

Рецепт свинины , фаршированной яблоками и хурмой
   1-12-2015, 23:06 | раздел Блюда из свинины | посмотрело 340 чел. | добавил: Администратор

  
  
РЕЦЕПТ СВИНИНЫ, ФАРШИРОВАННОЙ ЯБЛОКАМИ И ХУРМОЙ.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Куски свинины на косточке большие толстые — 3 шт.
Хурма твердая небольшая — 3 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Яблоко кислое небольшое — 1 шт.
Растительное масло
Сливочное масло
Соль, перец, паприка, зира - по вкусу.

Рецепт свинины , фаршированной яблоками и хурмой

 


СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1 У хурмы срезать верхушку с плодоножкой и кожицу, вынуть косточки. Нарезать хурму кубиками приблизительно 1х1 см.
2 Яблоки очистить от кожуры, вырезать сердцевину, нарезать такими же кубиками, как и хурму.
3 Репчатый лук мелко нарезать.
4 В сковороде разогреть немного растительного масла, положить в него кусочек сливочного масла и, когда масло начнёт пениться, положить туда лук, хурму и яблоко. Посолить и поперчить по вкусу. Добавить немного паприки и зиры. Жарить на среднем огне, помешивая, 7 минут. Фрукты должны стать мягкими, но не развариться.
5 Пока жарится начинка, подготовить мясо. Острым ножом прорезать свинину в горизонтальной плоскости чтобы получился глубокий «карман».
6 Когда начинка готова, снять сковородку с огня, дать начинке немного остыть, чтобы с ней можно было работать, и разделить ее на три части. Таким образом на каждую отбивную получится одинаковое количество фруктов.
7 Начинить мясные «карманы». Начинка не должна вываливаться из них. Мясо посолить с обеих сторон.
8 Большую сковороду с не пригорающей поверхностью, которую можно ставить в духовку, раскалить на сильном огне. Положить в неё отбивные и поджарить с обеих сторон на очень сильном огне где-то по полторы минуты на сторону до образования корочки.
9 Сковородку с отбивными поставить в предварительно разогретую до t 195 градусов С духовку. Готовить примерно 60-70 минут.
  

Поделитесь с друзьями в социальных сетях
 
Вы вошли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Комментариев:0

По теме...

  

  • Гарнир из хурмы и яблока
  • Салат с хурмой
  • Салат из хурмы
  • Котлета с помидорами
  • Сырники с хурмой
  •   


    Лучший из новостных
    Неплохой движок
    Устраивает ... но ...
    Встречал и получше
    Совсем не понравился

    PR-CY.ru