|
|
| |
24-07-2018, 23:25 | раздел: Блюда из субпродуктов | посмотрело: 54 чел. | добавил: Администратор
|
|
| |
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ В КЛЯРЕ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
1. Печень куриная – 500 г.,
2. Яйцо куриное – 1 шт.,
3. Мука – по потребности,
4. Вода газированная – 100 мл.,
5. Салатная смесь – 100 г.,
6. Масло для салатов,
7. Масло для жарки,
8. Соль,
9. Перец.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Печень промойте в проточной воде и удалите желчный пузырь, протоки и сосуды,
разрежьте её на доли. Печень посолите, поперчите и оставьте так минут на 15...
|
|
|
|
|
 |
|
 |
| |
1-06-2018, 21:36 | раздел: Блюда из субпродуктов | посмотрело: 95 чел. | добавил: Администратор
|
|
| |
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПАШТЕТА ИЗ СВИНОЙ ПЕЧЕНИ НА ЗИМУ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
1 кг свиной печени.
100 сливочного масла.
2 луковицы и 2 моркови среднего размера.
Немного душистого перца, корицы и молотой гвоздики.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Очень важно закладывать готовый паштет в банки в очень горячем виде. Поэтому перед началом
приготовления блюда следует простерилизовать нужное количество банок.
Прежде всего, следует очистить печень от пленки и прожилок...
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
1-06-2018, 21:30 | раздел: Блюда из субпродуктов | посмотрело: 74 чел. | добавил: Администратор
|
|
| |
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КОНСЕРВИРОВАННОЙ СВИНОЙ ПЕЧЕНИ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
3,5 кг свиной печени
4 луковицы
200 мл сметаны с высоким процентом жирности
200 мл томатной пасты
400 гр. смальца — топленого сала
100 гр. муки
1,5 л бульона
3 щепотки сахара
100 мл уксуса
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Обжарить 1 луковицу, нарезанную соломкой, и переложить её в небольшую мисочку.
Промыть печень, удалить пленочки и кровяные сосуды...
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
5-03-2018, 22:32 | раздел: Блюда из субпродуктов | посмотрело: 133 чел. | добавил: Администратор
|
|
| |
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ С СЫРОМ И ОВОЩАМИ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
— куриная печень – 700 гр.
— лук – 2 шт.
— морковка – 2 шт.
— чеснок – 2 зубчика
— сметана нежирная – 50 гр.
— сыр – 100 гр.
— оливковое масло – 2 ст.л.
— черный молотый перец и соль – по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Тщательно мою морковь и натираю на крупной терке.
Чищу лук и нарезаю на мелкие кубики...
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
20-09-2017, 22:55 | раздел: Блюда из субпродуктов | посмотрело: 362 чел. | добавил: Администратор
|
|
| |
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ МАРИНОВАННЫХ КУРИНЫХ ЖЕЛУДОЧКОВ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Куриные желудочки – 0,5 кг
Лук - 1 шт.
чеснок - 5-6 зубчиков
5 % уксус – 0,25 стакана,
подсолнечное масло – 0,5 стакана,
сахарная пудра – 0,5 ч. л.,
соевый соус – 1 ст. л.,
соль, перец – по вкусу.
петрушка – 1 пучок.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Желудочки отварите в подсоленной воде до готовности часа полтора.
Остудите, нарежьте соломкой...
|
|
|
|
|
| |
12-09-2017, 23:43 | раздел: Блюда из субпродуктов | посмотрело: 281 чел. | добавил: Администратор
|
|
| |
6 РЕЦЕПТОВ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЖАРЕНОЙ ПЕЧЕНИ
1. ПЕЧЕНЬ, ЖАРЕНАЯ С ГОРЧИЦЕЙ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
500г печени,
2-3 ст.л. горчицы,
по 2 ст.л. растительного и сливочного масла,
стакана муки,
перец,
соль.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Промыть, обсушить и нарезать печень брусочками по 1 см толщиной. Перемешать муку, перец и соль...
|
|
|
|
|
| |
25-08-2017, 23:06 | раздел: Блюда из субпродуктов | посмотрело: 207 чел. | добавил: Администратор
|
|
| |
КАК ПРИГОТОВИТЬ РУМАКИ ИЗ КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Печень куриная — 300 г
Бекон (нарезанный полосками) — 150 г
Соевый соус — 1,5 ст. л.
Уксус (рисовый ) — 1 ст. л.
Имбирь (по вкусу)
Сахар коричневый (щепотка)
Саке (можно бренди ) — 1 ч. л.
Мирин — 1 ч. л.
Соль (морская щепотка)
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1. Печень помыть, обсушить, зачистить от пленок, обрезать место, где был желчный мешок.
2. Разрезать на две части...
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
22-08-2017, 23:02 | раздел: Блюда из субпродуктов | посмотрело: 215 чел. | добавил: Администратор
|
|
| |
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ ПО - ИТАЛЬЯНСКИ.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
500 гр. куриная печень
150 гр. сыр моцарелла
100 гр. сыр любой твёрдый
2 помидора (у меня несколько черри)
2 зубчика чеснока
2 ст.л. оливкового масла
соль, перец, тимьян.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Куриную печень нарезать средними кусочками и обжарить на оливковом масле пару минут.
Я до корочки не зажаривал, просто помешивая подержал на сковороде...
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
21-08-2017, 23:11 | раздел: Блюда из субпродуктов | посмотрело: 257 чел. | добавил: Администратор
|
|
| |
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ГРУЗИНСКОГО БЛЮДА ИЗ ПОТРОШКОВ " КУЧМАЧИ "
ИНГРЕДИЕНТЫ:
2 ст. л. растительного масла
300 г куриных желудков
300 г куриных сердец
щепотка кориандра
1 ч. л. хмели-сунели
300 г куриной печенки
1 луковица
1 пучок кинзы
соль
1 перец чили
зерна граната для украшения
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Сердечки, печенку и желудки хорошо промыть, обсушить. Нарезать кусочками...
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
19-07-2017, 21:33 | раздел: Блюда из субпродуктов | посмотрело: 258 чел. | добавил: Администратор
|
|
| |
РЕЦЕПТ ВКУСНЫХ ПЕЧЕНОЧНЫХ ОЛАДИЙ В СМЕТАННОМ СОУСЕ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- мука - 5 столовых ложек,
- яйца - 3 шт.
- говяжья или свиная печень - 500 г,
- 1 чайная ложка соды (гашёной уксусом),
- чеснок - 3-4 зубчика,
- сметана,
- молоко - 50 г,
- петрушка или укроп,
- соль, перец по вкусу,
- оливковое масло.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1. Промыть печень, порезать на кусочки, пропустить через мясорубку или воспользоваться блендером.
2. Готовый фарш положить в миску, добавить к нему молоко...
|
|
|
|
|
|
|
