|
|
| |
13-05-2012, 15:56 | раздел: Блюда из субпродуктов | посмотрело: 3 чел. | добавил: Администратор
|
|
| |
ПРОДУКТЫ:
язык говяжий - 1-2 шт.
сыр - 200г
сливочное масло - 200г
молотые пшеничные
сухари - 200г
соль - по вкусу.
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЯЗЫКА С СЫРОМ:
Язык отварить в подсоленной воде до готовности,затем очистить,нарезать
на косые куски,выложить в сотейник слоями,каждый из которых посыпать ...
|
|
|
|
|
| |
13-05-2012, 15:56 | раздел: Блюда из субпродуктов | посмотрело: 3 чел. | добавил: Администратор
|
|
| |
ПРОДУКТЫ:
гусиные шейки - 2 шт.
ячневая крупа - 1-1,5 стакана
бульон - 1-1,5 стакана
гусиная печень - 2 шт.
желудки - 2 шт.
лук репчатый - 1 шт.
гусиный жир - 50-100г
соль,перец - по вкусу
зелень петрушки и укропа.
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ФАРШИРОВАННОЙ ГУСИНОЙ ШЕЙКИ:
Ячневую кашу перебрать,залить горячим бульоном и дать ей набухнуть.Добавить ...
|
|
|
|
|
| |
13-05-2012, 15:55 | раздел: Блюда из субпродуктов | посмотрело: 3 чел. | добавил: Администратор
|
|
| |
ИНГРЕДИЕНТЫ:
печень рубленая - 250г
пшеничный хлеб - 50г
топленый жир - 3 столовые ложки
лук репчатый - 3 шт.
яйца - 3 шт.
морковь - 1 шт.
корень петрушки - 1 шт.
перец,соль - по вкусу.
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПЕЧЕНИ РУБЛЕНОЙ:
Говяжью печень промыть,удалить пленку,завернуть в фольгу и запечь в
духовке.Пшеничный хлеб размочить в холодной воде,отжать.Репчатый лук ...
|
|
|
|
|
| |
10-04-2012, 22:38 | раздел: Блюда из субпродуктов | посмотрело: 78 чел. | добавил: Администратор
|
|
| |
ПРОДУКТЫ:
свиные уши - 1 кг
лук репчатый - 2 шт.
молоко - 2 стакана
мука - 2 столовые ложки
сливочное масло - 50г
французская
горчица - 2 столовые ложки
соль,перец,гвоздика - по вкусу.
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ СВИНЫХ УШЕЙ В ДУХОВКЕ:
Свиные уши хорошо очистить,вымыть и разрезать пополам.В кастрюлю с
большим количеством воды положить подготовленные свиные уши,добавить ...
|
|
|
|
|
| |
10-04-2012, 22:37 | раздел: Блюда из субпродуктов | посмотрело: 30 чел. | добавил: Администратор
|
|
| |
ПРОДУКТЫ:
говяжья печень - 300г
картофельный
крахмал- 2 столовые ложки
брусника - 1/2 стакана
сахар - 2 столовые ложки
соль,перец - по вкусу
майоран
размарин
тимьян
семена кунжута
зелень петрушки
растительное масло.
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПЕЧНИ С БРУСНИКОЙ:
Печень обмыть,обсушить,нарезать небольшими брусочками,обвалять в ...
|
|
|
|
|
| |
6-04-2012, 22:52 | раздел: Блюда из субпродуктов | посмотрело: 32 чел. | добавил: Администратор
|
|
| |
ПРОДУКТЫ:
печенка телячья - 0,5 кг
лук репчатый - 1-2 шт.
масло сливочное - 100г
молоко или бульон - 100 мл
соль - по вкусу.
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПАШТЕТА ИЗ ПЕЧЕНКИ:
Печенку промыть в проточной воде,удалить желчные протоки,снять
пленку и запечь в конверте.Для этого печенку завернуть в пергаментную ...
|
|
|
|
|
| |
6-04-2012, 22:52 | раздел: Блюда из субпродуктов | посмотрело: 45 чел. | добавил: Администратор
|
|
| |
ПРОДУКТЫ:
печенка телячья - 0,5 кг
масло сливочное - 50г
мука пшеничная - 50г
сметана - 75г
бульон или вода - 500 мл
соль - по вкусу.
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПЕЧЕНКИ ТУШЕНОЙ:
С печенки снять пленку,вырезать желчные протоки,промыть хорошо в
проточной воде.Нарезать печенку на ломтики,посолить,обвалять в ...
|
|
|
|
|
| |
6-04-2012, 22:52 | раздел: Блюда из субпродуктов | посмотрело: 35 чел. | добавил: Администратор
|
|
| |
ПРОДУКТЫ:
мозги - 250г
сливочное масло - 30г
молоко - 200 мл
соль - по вкусу.
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПАШТЕТА ИЗ МОЗГОВ:
Вымочить мозги в холодной воде (1-2 часа),снять пленки,промыть
в проточной воде,затем разрезать на ломтики,толщиной около 1 см,
посолить,положить в кастрюлю,смазать маслом,залить молоком и ...
|
|
|
|
|
| |
6-04-2012, 22:51 | раздел: Блюда из субпродуктов | посмотрело: 25 чел. | добавил: Администратор
|
|
| |
ПРОДУКТЫ:
мозги - 250г
мука пшеничная - 10г
сливочное масло - 20г
молоко - 1 стакан
яйцо - 1 шт.
соль - по вкусу.
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ МОЗГОВ В СОУСЕ:
Мозги замочить в холодной воде,снять пленки.Затем положить мозги в
кастрюлю,залить холодной подсоленной водой (1/2 чайной ложки на 0,5л ...
|
|
|
|
|
| |
6-04-2012, 22:51 | раздел: Блюда из субпродуктов | посмотрело: 24 чел. | добавил: Администратор
|
|
| |
ПРОДУКТЫ:
мозги телячьи - 250г
мука пшеничная - 20г
сухари молотые - 20г
масло сливочное - 20г
яйцо - 1 шт.
соль - по вкусу.
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЖАРЕНЫХ МОЗГОВ:
1 способ.
Сырые,очищенные от пленок мозги разрезать на ломтики,посолить,
обвалять в муке и жарить с обеих сторон на сковороде в разогретом ...
|
|
|
|
|
|
|
