Перейти на главную    

 

 

Вкусные рыбные котлеты с начинкой из красной рыбы
   24-02-2021, 21:37 | раздел: Блюда из рыбы | посмотрело: 7 чел. | добавил: Администратор

  
  

Вкусные рыбные котлеты с начинкой из красной рыбы

 

 
Вкусные рыбные котлеты с начинкой из красной рыбы

Ингредиенты:

Для котлет 

1 кг филе щуки 
2 луковицы 
1 большая морковь 
50 гр. сливочного масла 
100-150 гр. черствого хлеба 
Полстакана молока 

Для начинки 

1 луковица 
200 гр. филе горбуши, кижуча, нерки – любой красной рыбки 
50 гр. сливочного масла 
Растительное масло для жарки 

Приготовление рыбных котлет:

Морковь и лук на котлеты режем крупно и тушим на сливочном масле до готовности. Хлеб размачиваем в молоке. Тушеные овощи, хлеб и филе щуки пропускаем через мясорубку, солим, перчим и тщательно перемешиваем....
  

Комментариев: 0| Подробнее »
Рецепт быстрой засолки горбуши для бутербродов
   18-02-2021, 22:35 | раздел: Блюда из рыбы | посмотрело: 19 чел. | добавил: Администратор

  
  

Рецепт быстрой засолки горбуши для бутербродов

 

 Рецепт быстрой засолки горбуши для бутербродов

Такой рецепт быстрой засолки вкусной горбуши в домашних условиях под семгу 
подходит только для хлеба с маслом. Использовать готовую рыбку в качестве дополнения к отварному картофелю не стоит, 
получится не очень удачно. 

Ингредиенты: 

1 тушка мороженого лосося; 
1 л. питьевой воды; 
8 ст. л. поваренной соли мелкого помола; 
1 ст. л. с горкой сахарного песка; 
2-3 ст. л. коньяка. 

Приготовление: 

Дать замороженной тушке слегка оттаять при комнатной температуре. 
Промыть ее под проточной водой, обсушить на салфетке...
  

Комментариев: 0| Подробнее »
Как вкусно приготовить скумбрию на мангале
   13-02-2021, 21:56 | раздел: Блюда из рыбы | посмотрело: 25 чел. | добавил: Администратор

  
  

Как вкусно приготовить скумбрию на мангале

 

 
Как вкусно приготовить скумбрию на мангале

Ингредиенты:

 свежемороженая скумбрия
 майонез
 горчица
 кетчуп
 чеснок
 лук
 специи для рыбы
 соль, перец, растительное масло.

 Количество продуктов произвольное.

Приготовление скумбрии на мангале:

Скумбрию разморозить. Сделать соус из майонеза, горчицы, кетчупа, растительного масла, специй и соли. 
Туда же добавить измельчённый чеснок...
  

Комментариев: 0| Подробнее »
Рецепт приготовления запеченной семги
   29-01-2021, 21:54 | раздел: Блюда из рыбы | посмотрело: 21 чел. | добавил: Администратор

  
  

Рецепт приготовления запеченной семги

 

 
Рецепт приготовления запеченной семги

Ингредиенты:

Филе семги или форели— 400 г
Сливочное масло — 50 г
Нарубленный лук-шалот — 1 шт.
Нарубленный шнитт-лук — 2 ст. л.
Нарубленный укроп — 2 ст. л.
Лимонная цедра — 1 ч. л.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Каперсы — 2 ст. л.
Лимон, нарезанный дольками — 1 шт.

Приготовление запеченной семги:

1. Разогрейте духовку до 120 C, застелите противень пекарской бумагой, промокните семгу бумажной салфеткой.
2. Смешайте размягченное сливочное масло, шалот...
  

Комментариев: 0| Подробнее »
Рецепты приготовления красной рыбы
   2-01-2021, 22:30 | раздел: Блюда из рыбы | посмотрело: 40 чел. | добавил: Администратор

  
  

Рецепты приготовления красной рыбы

 

Рецепты приготовления красной рыбы

1. Лосось в медово-чесночном соусе

Ингредиенты:

Филе лосося — 500–600 г
Оливковое масло — 2 ч. л.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Чеснок, измельчить — 4 зубчика
Вода — 0,25 стак.
Соевый соус — 0,25 стак.
Мед — 3 ст. л.
Кукурузный крахмал — 2 ч. л.
Петрушка, измельчить — 1 ст. л.
Дольки лимона — для сервировки

Приготовление:

1. Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне.
2. Приправьте филе лосося солью и перцем...

  

Комментариев: 0| Подробнее »
Как приготовить маринованную мойву
   22-12-2020, 22:21 | раздел: Блюда из рыбы | посмотрело: 38 чел. | добавил: Администратор

  
  

Как приготовить маринованную мойву 

 
Как приготовить маринованную мойву

Ингредиенты:
 
500 г мойвы 
350 мл воды 
2 ч.л. соли 
1 ч.л. сахара 
3 лавровых листа 
3 гвоздики 
10 горошин черного перца 
3 ч.л. зерновой горчицы 
3 ч.л. 9% уксуса. 

Приготовление маринованной мойвы:

Приготовить маринад: воду довести до кипения, добавить все ингредиенты, кипятить 5 минут, охладить до комнатной температуры. 

Рыбу перебрать, помыть. Переложить в глубокую емкость. Залить маринадом, накрыть и убрать в холодильник на 12 часов.
 Перемешать содержимое и убрать еще на сутки. Через сутки рыба готова.
  

Комментариев: 0| Подробнее »
Рецепт приготовления лосося, копчёного в чае по-сычуаньски.
   16-11-2020, 22:15 | раздел: Блюда из рыбы | посмотрело: 39 чел. | добавил: Администратор

  
  

Рецепт приготовления лосося, копчёного в чае по-сычуаньски.

 

Рецепт приготовления лосося, копчёного в чае по-сычуаньски. 

Лосось, копчёный в чае и 5 специях по-сычуаньски звучит очень сложно, но на самом деле готовится около 20 минут из простых ингредиентов. Процесс копчения займёт 8 минут, еще немного времени потратится на подготовку оборудования и гарнира. Желательно замариновать рыбу заранее. Лосось, приготовленный по этому рецепту, получается мягким и сочным, с лёгким дымным ароматом. 
Для копчения рыбы в чае в идеале потребуется вок – большая китайская сковорода с округлыми стенками. В неё помещается немного сухого чая, риса и специй, поверх кладутся куски подготовленного лосося, и вся конструкция окутывается ароматным дымом. По этому методу можно закоптить грибы или сыр – это придаст им глубокий вкус. 
Вовсе необязательно следовать каждой букве рецепта, тем более что строгого рецепта смеси 5 специй не существует. Не всем понравится лосось с ароматом корицы или бадьяна. Подбирайте специи для копчения и маринада по своему вкусу. 

Время приготовления: 30 минут + маринование 
Порций: 2-4 

Ингредиенты:

2-4 толстых куска филе лосося на коже, 
4-6 шт. капусты бок чой (как гарнир, можно использовать на свой вкус какой то другой), 
чили, зелёный лук для украшения...
  

Комментариев: 0| Подробнее »
Вкусные рецепты запеченной рыбы
   29-08-2020, 21:56 | раздел: Блюда из рыбы | посмотрело: 83 чел. | добавил: Администратор

  
  

Вкусные рецепты запеченной рыбы

 
Вкусные рецепты запеченной рыбы

1. Вкусная запеканка картофельная с рыбкой

Получается изумительная хрустящая сырная корочка! И рыбка, и картошка в сливках со специями приобретают нежный пикантный вкус! Быстро, легко и вкусно! Рецепт для уютного семейного ужина, все будут довольны и сыты.

Ингредиенты:

- 5-6 картофеля
- 500 г рыбы
- 2 помидора
- 1 большая луковица
- сыр
- зелень
- сливки

Приготовление:

Многие соблюдают пост, поэтому сливки можно заменить рыбным бульоном. И тогда верхний слой вместо сыра можно выложить лук со сладким перцем, будет не менее вкусно...
  

Комментариев: 0| Подробнее »
Рецепт рыбы , запеченной в сметане
   15-07-2020, 23:04 | раздел: Блюда из рыбы | посмотрело: 202 чел. | добавил: Администратор

  
  

Рецепт рыбы , запеченной в сметане

 

Рецепт рыбы , запеченной в сметане

Ингредиенты:

Рыба(филе трески, зубатка или минтай) - 700 гр.
Сметана - 200 гр.
Две столовые ложки, с горочкой, муки
Соль,перец - по вкусу
Лук репчатый - 1 шт.

Приготовление рыбы , запеченной в сметане:

Нам понадобится филейная часть рыбы. Её необходимо красиво нарезать, обтереть солью и перцем, побрызгать лимонным соком 
и уложить в жаростойкую посуду. Режем головку лука колечками, его необходимо уложить поверх рыбы...
  

Комментариев: 0| Подробнее »
Солим вкусно селёдку в домашних условиях
   1-07-2020, 22:58 | раздел: Блюда из рыбы | посмотрело: 79 чел. | добавил: Администратор

  
  

Солим вкусно селёдку в домашних условиях

 

Солим вкусно селёдку в домашних условиях

Способы засолки 

Получасовая селедка 

Свежую (можно размороженную) селедку очистите от костей, и нарежьте небольшими ломтиками. Все ломтики сложите в глубокую миску, после чего посыпьте их черным перцем, хорошенечко полейте соевым соусом (несладким), закройте сверху репчатым луком, нарезанным тонкими кольцами, сбрызните свежевыжатым лимонным соком (если нет лимона, то используйте столовый уксус), полейте растительным маслом (можно нерафинированным). Заключительным пунктом данного рецепта является заливка селедки горячим солевым раствором...
  

Комментариев: 0| Подробнее »


Лучший из новостных
Неплохой движок
Устраивает ... но ...
Встречал и получше
Совсем не понравился

PR-CY.ru