Перейти на главную    

 

 

Рецепт приготовления лосося, копчёного в чае по-сычуаньски.
   16-11-2020, 22:15 | раздел: Блюда из рыбы | посмотрело: 20 чел. | добавил: Администратор

  
  

Рецепт приготовления лосося, копчёного в чае по-сычуаньски.

 

Рецепт приготовления лосося, копчёного в чае по-сычуаньски. 

Лосось, копчёный в чае и 5 специях по-сычуаньски звучит очень сложно, но на самом деле готовится около 20 минут из простых ингредиентов. Процесс копчения займёт 8 минут, еще немного времени потратится на подготовку оборудования и гарнира. Желательно замариновать рыбу заранее. Лосось, приготовленный по этому рецепту, получается мягким и сочным, с лёгким дымным ароматом. 
Для копчения рыбы в чае в идеале потребуется вок – большая китайская сковорода с округлыми стенками. В неё помещается немного сухого чая, риса и специй, поверх кладутся куски подготовленного лосося, и вся конструкция окутывается ароматным дымом. По этому методу можно закоптить грибы или сыр – это придаст им глубокий вкус. 
Вовсе необязательно следовать каждой букве рецепта, тем более что строгого рецепта смеси 5 специй не существует. Не всем понравится лосось с ароматом корицы или бадьяна. Подбирайте специи для копчения и маринада по своему вкусу. 

Время приготовления: 30 минут + маринование 
Порций: 2-4 

Ингредиенты:

2-4 толстых куска филе лосося на коже, 
4-6 шт. капусты бок чой (как гарнир, можно использовать на свой вкус какой то другой), 
чили, зелёный лук для украшения...
  

Комментариев: 0| Подробнее »
Вкусные рецепты запеченной рыбы
   29-08-2020, 21:56 | раздел: Блюда из рыбы | посмотрело: 60 чел. | добавил: Администратор

  
  

Вкусные рецепты запеченной рыбы

 
Вкусные рецепты запеченной рыбы

1. Вкусная запеканка картофельная с рыбкой

Получается изумительная хрустящая сырная корочка! И рыбка, и картошка в сливках со специями приобретают нежный пикантный вкус! Быстро, легко и вкусно! Рецепт для уютного семейного ужина, все будут довольны и сыты.

Ингредиенты:

- 5-6 картофеля
- 500 г рыбы
- 2 помидора
- 1 большая луковица
- сыр
- зелень
- сливки

Приготовление:

Многие соблюдают пост, поэтому сливки можно заменить рыбным бульоном. И тогда верхний слой вместо сыра можно выложить лук со сладким перцем, будет не менее вкусно...
  

Комментариев: 0| Подробнее »
Рецепт рыбы , запеченной в сметане
   15-07-2020, 23:04 | раздел: Блюда из рыбы | посмотрело: 128 чел. | добавил: Администратор

  
  

Рецепт рыбы , запеченной в сметане

 

Рецепт рыбы , запеченной в сметане

Ингредиенты:

Рыба(филе трески, зубатка или минтай) - 700 гр.
Сметана - 200 гр.
Две столовые ложки, с горочкой, муки
Соль,перец - по вкусу
Лук репчатый - 1 шт.

Приготовление рыбы , запеченной в сметане:

Нам понадобится филейная часть рыбы. Её необходимо красиво нарезать, обтереть солью и перцем, побрызгать лимонным соком 
и уложить в жаростойкую посуду. Режем головку лука колечками, его необходимо уложить поверх рыбы...
  

Комментариев: 0| Подробнее »
Солим вкусно селёдку в домашних условиях
   1-07-2020, 22:58 | раздел: Блюда из рыбы | посмотрело: 64 чел. | добавил: Администратор

  
  

Солим вкусно селёдку в домашних условиях

 

Солим вкусно селёдку в домашних условиях

Способы засолки 

Получасовая селедка 

Свежую (можно размороженную) селедку очистите от костей, и нарежьте небольшими ломтиками. Все ломтики сложите в глубокую миску, после чего посыпьте их черным перцем, хорошенечко полейте соевым соусом (несладким), закройте сверху репчатым луком, нарезанным тонкими кольцами, сбрызните свежевыжатым лимонным соком (если нет лимона, то используйте столовый уксус), полейте растительным маслом (можно нерафинированным). Заключительным пунктом данного рецепта является заливка селедки горячим солевым раствором...
  

Комментариев: 0| Подробнее »
Рецепт острого лосося
   8-06-2020, 23:22 | раздел: Блюда из рыбы | посмотрело: 63 чел. | добавил: Администратор

  
  

Рецепт острого лосося

 

Рецепт острого лосося

Ингредиенты на 2 порции:

Семга стейк - 600 г
Салат корн - 100 г
Сахар - 100 г
Черный перец - 10 г
Перец чили молотый - 10 г
Апельсин - 1 шт.
Имбирь свежий - 40 г
Перец чили стручковый свежий - 1 шт.

Приготовление острого лосося:

1. Смешайте сахар с солью и черным перцем и молотым чили на плоском блюде. Просушенные насухо стейки из семги обваляйте в смеси сахара и перца.
2. Разогрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне. Выложите в сковороду семгу...
  

Комментариев: 0| Подробнее »
Рецепт запеканки из рыбы
   22-05-2020, 23:30 | раздел: Блюда из рыбы | посмотрело: 1050 чел. | добавил: Администратор

  
  

Рецепт запеканки из рыбы

   

Рецепт запеканки из рыбы

Ингредиенты:

филе телапии 4 шт.
майонез
чеснок (по вкусу )
зелень
помидоры 2 шт 
лук репчатый 1 шт.
сыр 

Приготовление запеканки из рыбы:

Нарезать рыбу кусочками уложить в форму, смазать соусом (майонез смешиваем с чесноком и зеленью ) солим по вкусу.
 Сверху укладываем помидоры...
  

Комментариев: 0| Подробнее »
6 рецептов приготовления рыбы в духовке
   10-04-2020, 23:01 | раздел: Блюда из рыбы | посмотрело: 128 чел. | добавил: Администратор

  
  
 6 РЕЦЕПТОВ ПРИГОТОВЛЕНИЯ РЫБЫ В ДУХОВКЕ

1) Рыба в томатном соусе

ИНГРЕДИЕНТЫ:

минтай 1200 г
соль, перец, оливковое масло, приправы по вкусу
сахар 1 ч.л.
морковь 300 г
лук 2 шт.
чеснок 2-3 зубчика
томатный сок 500 мл
укроп зелень

6 рецептов приготовления рыбы в духовке

 


ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Обрезать плавники на рыбе и порезать ее на кусочки. Вымыть и почистить морковь...
  

Комментариев: 0| Подробнее »
Рецепт приготовления рыбных котлет с рисом
   1-04-2020, 22:00 | раздел: Блюда из рыбы | посмотрело: 105 чел. | добавил: Администратор

  
  
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ РЫБНЫХ КОТЛЕТ С РИСОМ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Рыбное филе — 600 г 
Рис — 0,3 стак.
Яйцо — 1 шт.
Белый хлеб — 2 ломтика 
Вода — 1 стак.
Зеленый лук — 1 небольшой пучок 
Укроп — 1 пучок 
Мука или панировочные сухари — 3-4 ст. л.
Молотый черный перец — по вкусу
Соль — по вкусу
Растительное масло — для жарки

Рецепт приготовления рыбных котлет с рисом

 


ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Доведите воду до кипения в кастрюле, посолите по вкусу, добавьте рис и варите до готовности. Откиньте приготовленный рис на дуршлаг и дайте ему остыть.
2. Пропустите через мясорубку (или порубите в кухонном комбайне) рыбное филе и положите фарш в большую миску...
  

Комментариев: 0| Подробнее »
Как приготовить балык из скумбрии
   23-02-2020, 22:24 | раздел: Блюда из рыбы | посмотрело: 94 чел. | добавил: Администратор

  
  
КАК ПРИГОТОВИТЬ БАЛЫК ИЗ СКУМБРИИ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Скумбрия – 2 шт;
Соль – 1 ст. л. ( с махонькой горочкой);
Сахар – 1ст.л. (с БОЛЬШОЙ горкой);
Порошок горчицы - 1 ст. л. (просто с горкой)

Как приготовить балык из скумбрии

 


ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Скумбрию разрезать, удалить внутренности и кости, кожу оставить.

Каждое филе можно разделить на 2 части...
  

Комментариев: 0| Подробнее »
Рецепт приготовления рыбы , тушенной в сметане
   18-01-2020, 22:19 | раздел: Блюда из рыбы | посмотрело: 85 чел. | добавил: Администратор

  
  
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ РЫБЫ, ТУШЕННОЙ В СМЕТАНЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

500 г филе рыбы (судак, минтай, тилапия, горбуша, и т.д.) 
250 г лука 
300-400 г сметаны (кефира,йогурта) 
оливковое масло 
соль, перец 

Рецепт приготовления рыбы , тушенной в сметане

 


ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 

Рыбка получается мягкая, нежная, со сливочным вкусом. 
На гарнир можно приготовить картофельное пюре...
  

Комментариев: 0| Подробнее »


Лучший из новостных
Неплохой движок
Устраивает ... но ...
Встречал и получше
Совсем не понравился

PR-CY.ru