Перейти на главную    

 

 

6 рецептов приготовления драников
   8-07-2018, 21:45 | раздел Блюда из картофеля | посмотрело 27 чел. | добавил: Администратор

  
  
6 РЕЦЕПТОВ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ДРАНИКОВ.

6 рецептов приготовления драников

 


1.Рецепт драников по-белорусски «Деруны»

Понадобится: 

300г картофеля, 40г сметаны или 10г растительного масла, 5г пшеничной муки, 1 щепотка соды.

Как приготовить деруны по-белорусски.

 Очистить сырой картофель, потереть на мелкой терке, подсолить, всыпать муку и соду, 
перемешать. выкладывать тесто ложкой на сковороду с раскаленным маслом, жарить 
до золотистой корочки с двух сторон. Полить сметаной или маслом перед подачей.


2.Рецепт драников по-украински с творогом

Понадобится: 

1кг картофеля, 300г творога, 2 яйца, 1 луковица, растительное масло, специи по вкусу.

Как приготовить драники по-украински с творогом. 

Очистить и блендером измельчить сырой картофель, либо потереть его на мелкой терке, 
добавить измельченный (очень мелко!) лук, перемешать и отжать лишний сок. В картофельную массу 
добавить яйца, творог, подсолить, приправить специями (подойдут черный перец, майоран, 
другие травы и специи по вкусу), перемешать. Выкладывать массу столовой ложкой 
на сковороду с раскаленным маслом, жарить с двух сторон до золотистой корочки.


3.Рецепт драников по-казацки со свининой

Понадобится: 

100г свиного фарша, 5 клубней картофеля средних, по 1 луковице и яйцу, 2 ст.л. муки, 1 ст.л. сметаны, 2 ч.л. соли, перец молотый.

Как приготовить драники по-казацки со свининой. 

На крупной терке потереть картофель, вбить яйцо, перемешать, всыпать муку, влить сметану, 
подсолить и до однородности перемешать. Жарить драники по-казацки так: на сковороду 
выложить ложку картофельной массы, сверху выложить фарш, накрыть еще одной ложкой 
картофельной массы. Жарить до хорошего зарумянивания и готовности мяса с двух сторон.


4.Рецепт драников по-израильски «Латкес»

Понадобится: 

4-6 картофелин, 2 яйца, 1 луковица, 2-4 ст.л. муки, растительное масло, зира, соль.

Как приготовить латкес. 

Картофель потереть на крупной терке, то же проделать с луком, смешать их с яйцом, 
затем добавить муку, подсолить и поперчить, всыпать щепотку зиры, снова перемешать. 
Выкладывать массу ложкой на сковороду с раскаленным маслом и жарить с двух сторон до 
зарумянивания. Подавать латкес горячими со сметаной.


5.Рецепт драников по-норвежски «Potetlomper»

Понадобится: 

1кг картофеля, 300г муки высшего сорта, 1 ч.л. соли.

Как приготовить драники по-норвежски. 

В мундире отварить картофель до готовности, пюрировать его, очистив, подсолить. 
Постепенно всыпая в пюре муку, замесить эластичное тесто, из теста 
сформовать 12-14 равных шариков, затем каждый раскатать в тонкую лепешку 
около 18-20см диаметром. Жарить лепешки на среднем огне на сухой сковороде, 
затем складывать друг на друга, сразу накрывая каждый раз полотенцем – чтобы не остыли. 
Подавать в горячем виде, полив сливочным маслом.


6.Рецепт драников по-швейцарски с сыром «Рёшти»

Понадобится: 

400г картофеля, 100г сыра, 4-5 ст.л. муки, ч.л. соли.

Как приготовить драники по-швейцарски. 

В мундире отварить и остудить картофель, затем очистить и на крупной терке потереть, так же 
потереть сыр, перемешать их, подсолив. Жарить рёшти на сковороде с антипригарным 
покрытием с 1ст.л. растительного масла, выкладывая для каждого драника по 3-4 ст.л. 
картофельно-сырной массы, приминая ее и подравнивая ложкой края – толщина рёшти 
должна быть около 1,5см. Жарить с каждой стороны по 3-4мин до зарумянивания, переворачивая 
очень аккуратно, иначе изделие может разломаться. Для каждого нового рёшти 
добавлять в сковороду 1 ст.л. масла.

Драники могут быть очень разнообразными и если смотреть на них с позиции того, как их готовят в разных странах мира, и если творчески подходить к рецептуре, добавляя к картофелю различные продукты. Кулинария это творчество, и в случае с драниками это чувствуется не меньше, чем с любыми другими блюдами. Приятного аппетита!

  

Поделитесь с друзьями в социальных сетях
 
Вы вошли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Комментариев:0

По теме...

  

  • 5 простых рецептов приготовления драников
  • Драники с майонезом
  • Драники с луком
  • Драники с кабачкам
  • Драники (белорусская кухня)
  •   


    Лучший из новостных
    Неплохой движок
    Устраивает ... но ...
    Встречал и получше
    Совсем не понравился

    PR-CY.ru