Перейти на главную    

 

 

Как приготовить вкусные сочные фрикадельки
   20-08-2016, 23:42 | раздел Блюда из фарша | посмотрело 371 чел. | добавил: Администратор

  
  
КАК ПРИГОТОВИТЬ ВКУСНЫЕ СОЧНЫЕ ФРИКАДЕЛЬКИ

ИНГРЕДИЕНТЫ: 

Для фрикаделек:

Мясной фарш (свинина, говядина или смешанный) — 600 г
Луковица — 1 шт.
Яйцо — 1 шт.
Дижонская горчица (можно использовать обычную столовую) — 1 ст.л.
Панировочные сухари — 4 ст.л. 
Соль и молотый черный перец по вкусу
Вода - 750 мл

Для соуса:

Сливочное масло — 50 г 
Мука — 2 ст.л. 
Бульон от варки фрикаделек — 500 мл
Молоко — 2 ст.л. 
Каперсы — 1 ст.л.
Соль и перец по вкусу
Вустерский соус 

Как приготовить вкусные сочные фрикадельки

 


СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Готовим фрикадельки. Кладем в миску фарш, мелко нарезанный лук, яйцо, горчицу, сухари, соль и перец.
2. Перемешиваем. Формируем 24 фрикадельки.
3. Доводим до кипения 750 мл подсоленной воды. Опускаем фрикадельки в воду и варим до готовности, около 15 минут.
4. Вынимаем фрикадельки шумовкой, кладем в миску и сохраняем теплыми.
5. Готовим соус. В сотейнике растапливаем сливочное масло. Кладем муку и жарим, помешивая, около 1 минуты. Постепенно вливаем молоко и 500 мл бульона, оставшегося после варки фрикаделек. В процессе постоянно помешиваем, чтобы избежать образования комков.
6. Солим по вкусу, добавляем вустерский соус и каперсы, перемешиваем.
7. Подаем фрикадельки с соусом и картофельным пюре.
  

Поделитесь с друзьями в социальных сетях
 
Вы вошли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Комментариев:0

По теме...

  

  • фрикадельки из индейки в томатном соусе
  • Фрикадельки из мяса
  • Фрикадельки во фритюре
  • Рыбные фрикадельки с соусом- хреном
  • Суп свекольный с фрикадельками
  •   


    Лучший из новостных
    Неплохой движок
    Устраивает ... но ...
    Встречал и получше
    Совсем не понравился

    PR-CY.ru