|
|
| |
31-07-2018, 23:17 | раздел: Блюда из фарша | посмотрело: 72 чел. | добавил: Администратор
|
|
| |
2 РЕЦЕПТА ПРИГОТОВЛЕНИЯ МЯСНЫХ РУЛЕТОВ
1) Мясной рулет с грибной начинкой
Ингредиенты:
- 700 гр. мясного фарша (свинина, говядина),
- 300 гр. шампиньонов,
- 1 луковица,
- 1 яйцо,
- 2 ломтика белого хлеба,
- 2 зубка чеснока,
- 2 ст.л. сливочного масла,
- 2 ст.л. растительного масла,
- 3 ст. ложки панировочных сухарей,
- молотый кориандр по вкусу,
- черный молотый перец по вкусу,
- соль по вкусу.
Приготовление:
1. Мелко порежь лук. Измельчи грибы. Спассеруй на растительном масле сначала лук, затем добавь шампиньоны и обжарь, пока не выпарится жидкость, примерно 15 минут...
|
|
|
|
|
 |
|
 |
| |
24-07-2018, 23:47 | раздел: Блюда из фарша | посмотрело: 59 чел. | добавил: Администратор
|
|
| |
ВКУСНЫЕ СВИНЫЕ ЗРАЗЫ С ЯЙЦОМ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Свиной фарш 600 г
Хлеб пшеничный 200 г
Молоко 100 м
Лук репчатый 1 шт.
Куриное яйцо 2 шт.
Лук зеленый 1 пучок
Петрушка 1 пучок
Растительное масло (для обжарки)
Перец черный молотый (по вкусу)
Специи и приправы (по вкусу)
Соль
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Ломтики белого пшеничного хлеба в указанном количестве отправляем в миску
с кипяченой водой, не слишком долго их вымачиваем и отжимаем...
|
|
|
|
|
| |
15-07-2018, 23:19 | раздел: Блюда из фарша | посмотрело: 55 чел. | добавил: Администратор
|
|
| |
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ФРИКАДЕЛЕК ИЗ КУРИНОГО ФАРША С СЫРОМ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
куриный фарш 500 г
сыр сливочный 100 г
яйца 1 шт.
лук репчатый 1 головка
для соуса:
сливки 15% 350 мл
масло сливочное 1 ст.л.
мука 1 ст.л.
петрушка
соль
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1 Очистить и измельчить репчатый лук. В сотейнике нагреть растительное масло, обжарить на нем лук...
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
4-06-2018, 22:40 | раздел: Блюда из фарша | посмотрело: 94 чел. | добавил: Администратор
|
|
| |
ВКУСНЫЕ ДОМАШНИЕ КОТЛЕТЫ ПО - ГРЕЧЕСКИ ( КЕФТЕДЕС )
Кефтедес делают очень маленькими, что называется «на один укус».
Мясной фарш можно использовать любой, который вы любите.
Яблоко и мята придают этим котлеткам свежий вкус и приятный аромат.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
молоко — 120 мл
свиной фарш – 350 г
говяжий фарш — 350 г
мякиш белого хлеба — 200 г
сушеная мята — 0,5 ч. л.
петрушка — 1 пучок
яйцо — 2 шт.
яблоко — 1 шт.
луковица — 1 шт.
растительное масло для обжаривания
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Хлеб размочить в молоке. Очищенное яблоко натереть на крупной терке.
Лук измельчить...
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
18-05-2018, 23:04 | раздел: Блюда из фарша | посмотрело: 162 чел. | добавил: Администратор
|
|
| |
9 ВКУСНЫХ БЛЮД ИЗ ФАРША
1. Запеканка картофельно - мясная
- Фарш 300-400гр
- лук 2-3шт
- картошка 3 шт крупные
- грибы (вареные или маринованные) 150гр
- 1 помидор
- чеснок 3 зуб
- сметана в фарш 1-2 ст л
- хмели -сунели в фарш 1 ч л
- соль, перец черн молотый
- тмин в фарш 1/3 ч л
Заливка:
- сыр 100гр
- молоко 50мл
- сметана 2-3 ст л
- зелень
- соль, перец.
Фарш перемешать со сметаной и специями, посолить. Лук порезать, обжарить до мягкости.
Картошку порезать тонкими кружочками...
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
18-05-2018, 22:48 | раздел: Блюда из фарша | посмотрело: 67 чел. | добавил: Администратор
|
|
| |
РЕЦЕПТ КОТЛЕТ В ЛУКОВОМ СОУСЕ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
килограмм фарша
упаковка грибов шампиньон
5 луковиц
2 моркови
1 яйцо
соль
перец
сладкий красный перец
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1.Одну луковицу мелко порезать, одну морковь натереть на терке и обжарить до готовности.
2.Половину зажарки измельчить в блендере...
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
2-05-2018, 22:30 | раздел: Блюда из фарша | посмотрело: 92 чел. | добавил: Администратор
|
|
| |
РЕЦЕПТ КОТЛЕТ ИЗ КУРИНОЙ ГРУДКИ С ЗЕЛЕНЫМ ПЕРЦЕМ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Куриная грудка — 480 г
Яйца — 1 шт.
Панировочные сухари — 0,5 стак.
Красный лук — 0,5 шт.
Зеленый перец — 1 шт.
Халапеньо — 1 шт.
Лайм (сок и цедра) — 1 шт.
Молотый тмин — 1 ч. л.
Чесночный порошок — 1 ч. л.
Соль и перец — по вкусу
Кинза — 1 пучок
Растительное масло — по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1. Вымойте перец, выложите его на противень и отправьте в разогретую до 250C духовку на 10–15 минут.
2. Удалите перец из духовки и положите его в пакет, хорошенько заверните и оставьте на 10-15 минут...
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
7-04-2018, 23:01 | раздел: Блюда из фарша | посмотрело: 144 чел. | добавил: Администратор
|
|
| |
КАК ПРИГОТОВИТЬ ЗРАЗЫ С СЫРНОЙ НАЧИНКОЙ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Фарш свино-говяжий 300 г
Сыр твердых сортов 60 г
Масло сливочное 1 ст.л.
Яйцо куриное 2 шт.
Молоко 120 мл
Мука пшеничная 80 г
Соль по вкусу
Черный молотый перец по вкусу
Хлеб белый 1 кусочек
Масло растительное по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Фарш кладем в миску, добавляем размоченный в молоке кусочек хлеба, солим и перчим по вкусу...
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
8-03-2018, 23:11 | раздел: Блюда из фарша | посмотрело: 125 чел. | добавил: Администратор
|
|
| |
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ВКУСНЫХ ШВЕДСКИХ ТЕФТЕЛЕЙ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
-Фарш говядина и свинина - 500 г.
-Яйцо куриное - 1 шт.
-Молоко 80 мл в фарш, 100 мл в соус - 180 мл.
-панировочные сухари - 1 ст.л.
-Чеснок - 3 зуб.
-Масло сливочнoe - 40 г.
-Мука - 2 ст.л.
-Бульон мясной или овощной - 500 мл.
-Смесь молотых перцев - по вкусу
-Соль - по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
В большую миске смешиваем фарш, яйцо, измельчённый чеснок, панировочные сухари и 80 мл. молока. Солим и перчим по вкусу.
Тщательно вымешиваем фарш и лепим из него тефтели...
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
24-12-2017, 22:52 | раздел: Блюда из фарша | посмотрело: 198 чел. | добавил: Администратор
|
|
| |
10 РЕЦЕПТОВ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ДОМАШНИХ ЗРАЗ
1. Зразы в сальнике
Ингредиенты
фарш из баранины:
800гр подготовленной баранины (филейная часть задней ноги)
100гр курдюка
1 стол.ложка измельчённых листьев мяты
1/4 чайн.ложки зиры в семенах
1/4 чайн.ложки плодов кориандра
свежесмолотая смесь 5-ти перцев
соль
фарш из куриной грудки:
400гр куриного филе (грудка)
80гр 22% сливок
30гр свежих хлебных крошек
1 стол.ложка крупно нарубленных каперсов
1 чайн.ложка зелёного маринованного перца горошком
1 стол.ложка зернистой горчицы
2 чайн.ложки измельчённых листьев эстрагона
соль
кроме того:
350-400гр бараньего сальника
растительное масло для жарки
Как приготовить
КУРИНАЯ НАЧИНКА. Хлебные крошки залейте сливками. Каперсы крупно нарубите...
|
|
|
|
|
|
|
