Перейти на главную    

 

 

Рецепт блинчиков из шпината с яичной начинкой
   5-07-2017, 22:59 | раздел Блины и оладьи | посмотрело 155 чел. | добавил: Администратор

  
  
РЕЦЕПТ БЛИНЧИКОВ ИЗ ШПИНАТА С ЯИЧНОЙ НАЧИНКОЙ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Пару пучков шпината
Яйца куриные – 2 шт
Мука – пару стаканов
Пол литра молока, вода
Масло растительное – 2 ст. л.
Сахар, соль – по вкусу

Для начинки:

Яйца варёные – 4, 5 шт
Лук зелёный – 3 пучка, укроп, петрушка, сельдерей – по 1 пучку.
Ваши любимые приправы

Рецепт блинчиков из шпината с яичной начинкой

 


СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

И так, в удобной посуде, к просеянной муке добавляем яйца, солим, сахарим (буквально по щепотке соли и сахара), добавив чуток воды, начинаем вымешивать. Теперь понемногу добавляем тёплое молоко, не переставая вымешивать смесь.
Доводим смесь до блинной консистенции (жидкой сметаны), подливая в конце, если нужно, воду. Разделяем смесь на две части.
Помытый и очищенный шпинат мелко шинкуем и вводим в одну часть смеси. Далее в дело вступает ручной блендер: измельчаем зелень как можно тщательнее.
По окончании процесса доливаем оставшуюся блинную смесь, и ещё раз обрабатываем блендером, добавив растительного масла. Этот двух этапный способ позволяет избежать появления комочков, ну, и конечно даёт ровный изумрудный цвет.
Начинка:

Отвариваем яйца вкрутую, охлаждаем, чистим, режем мелко.
Шинкуем зелень, смешиваем с яйцом, попутно присолив и приправив чем-то вкусненьким.
Теперь начинку нужно слегка заправить майонезом (лучше собственного приготовления).
Готовим блины традиционно: на сковороде (смазанной салом, растительным или сливочным маслом).

Блины со шпинатом приобретают нежную мягкость, поэтому, при выпекании они должны быть не тонкими, иначе могут появиться проблемы с удержанием начинки, учтите это.
Столовой ложкой накладываем начинку на блинчик, заворачиваем любым доступным вам способом. Будет лучше, если вы сделаете не только изумрудные, но и обычные блинчики: рядом друг с другом они смотрятся ещё эффектнее. Кроме того, не всем гостям «придутся ко двору» блинчики от «Волшебника Изумрудного Города», и тогда вас выручат простые блинчики. Новых вам кулинарных изысканий!
  

Поделитесь с друзьями в социальных сетях
 
Вы вошли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Комментариев:0

По теме...

  

  • Вкусные печеночные блинчики с начинкой
  • Простой классический рецепт тонких блинчиков
  • Домашние блинчики с творожной начинкой
  • Блинчики с черникой
  • Блинчики с творогом
  •   


    Лучший из новостных
    Неплохой движок
    Устраивает ... но ...
    Встречал и получше
    Совсем не понравился

    PR-CY.ru