| |
ПРОДУКТЫ:
караси - 4-6 шт.
картофель - 1 кг
сметана - 300г
сливочное масло - 250г
мука пшеничная - 100г
панировочные сухари - 50г
соль,перец - по вкусу.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КАРАСЕЙ В СМЕТАНЕ:
Карасей очистить,выпотрошить,тщательно промыть,обсушить бумажным полотенцем.
Подготовленную рыбу натереть солью,посыпать молотым черным перцем,обвалять в
муке и обжарить на сливочном масле с двух сторон до образования румяной корочки.
Картофель очистить,нарезать кружочками и обжарить на сковороде в масле до
золотистого цвета.
Обжаренных карасей переложить в форму для запекания,смазанную маслом,вокруг
обложить кружочками жареного картофеля,залить сметаной,посыпать сухарями,
сбрызнуть растопленным сливочным маслом и поставить в предварительно нагретую
духовку.Запекать при температуре 230-240 градусов в течение 25-30 минут.
|
|
Как приготовить карася в сметане
