ПРОДУКТЫ:

сельдь - 1 шт.
сладкий перец - 1 шт.
морковь - 1 шт.
консервированный
зеленый горошек - 75г
желатин - 2 столовые ложки
рыбный бульон - 0,5л
соль,зелень - по вкусу.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЗАЛИВНОГО С СЕЛЕДКОЙ:

Желатин залить 1 стаканом охлажденного рыбного бульона и оставить
набухать.Затем нагреть на слабом огне,помешивая,пока желатин не
растворится.Добавить соль и перемешать.Смешать с оставшимся бульоном.
Сельдь очистить от кожицы,разделать на филе без костей и нарезать
небольшими кусочками.
Сладкий перец очистить от семян и сердцевины,нарезать тонкими брусочками.
Морковь очистить,нарезать небольшими кусочками.
По небольши формочкам поровну распределить сладкий перец,морковь,зеленый
горошек и сельдь.Залить желатиновой массой,поставить формочки в холодильник
до полного застывания.
Перед подачей на стол формочки с заливным с селедкой поставить на 1 секунду
в емкость с горячей водой и резко перевернуть на тарелку.Желе без проблем
выскользнет и окажется на тарелке,сверху закуску украсить свежей зеленью.