ПРОДУКТЫ:

свиная брюшина - 1 кг
ветчина - 150г
банан - 1 шт.
чеснок - 2-3 зубчика
соль,перец - по вкусу
растительное масло
зелень,приправы.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ СВИНОГО РУЛЕТА ИЗ БРЮШИНЫ:

Свинину вымыть,обсушить бумажным полотенцем.Если кусок попался толстый и
неудобный для сворачивания - разрезать по толщине вдоль,но не до конца,
после чего разложить,как книжку.Натереть солью и молотым перцем.
Смешать измельченный чеснок,растительное масло и приправы.
Ветчину нарезать тонкими ломтиками,аккуратно завернуть в них очищенный
банан,а сверху - свинину.Свернуть в рулет,закрепить веревкой,натереть
подготовленой смесью из приправ и чеснока.
Свиной рулет выложить в форму,смазанную маслом,накрыть фольгой и поставить
в предварительно нагретую духовку.Запекать при температуре 200 градусов в
течение 35-40 минут.За 10 минут до готовности снять фольгу.
Готовый свиной рулет нарезать ломтиками,выложить на блюдо и украсить зеленью.