| |
ПРОДУКТЫ:
сушеные белые грибы - 70-100г
картофель - 3-4 шт.
морковь - 1 шт.
сельдерей - 1/2 клубня
оливковое масло - 75 мл
соль,сметана - по вкусу
зелень петрушки.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ГРИБНОГО СУПА:
Сушеные грибы залить небольшим количеством холодной воды и
оставить на 2 часа.Процедить через частое ситечко воду в
кастрюлю,грибы мелко нарезать.Долить кастрюлю водой и довести
до кипения.Обжарить на оливковом масле мелко нарезанный лук,
тонко нашинкованную морковь и грибы.Переложить в кастрюлю,посолить
по вкусу и варить под крышкой на слабом огне 20-25 минут.Затем
добавить нарезанные кубиками сельдерей и картофель,готовить ещё
15 минут.
Готовый грибной суп разлить по тарелкам,в каждую положить по
1 столовой ложке сметаны и посыпать мелко нарезанной зеленью
петрушки.
|
|
Суп грибной с сельдереем
